Faccio spesso questa semplice ricetta quotidiana per le bacchette di pollo al forno. Ha questa combinazione vincente di essere facile e delizioso!
Basta rivestire i pezzi di pollo con una miscela di olio d’oliva e spezie, quindi cuocerli per circa 40 minuti. Così succosa!
Chiunque abbia figli sa che amano le bacchette. E chiunque abbia figli sa anche che quando ai bambini piace qualcosa, gli adulti si ritrovano a mangiare quel qualcosa più e più volte. 🙄
È OK. Fai sacrifici come genitore. Ma il tuo cibo non deve essere uno di loro! Ecco perché, nel corso degli anni, ho escogitato molte varianti per mantenere le bacchette un po ‘ più interessanti per gli adulti. E quando i miei figli sono cresciuti, hanno imparato ad apprezzare anche quelle variazioni. Qui ci sono alcuni di loro:
- Pollo Teriyaki
- Bacchette speziate
- Jerk Chicken
- Keto fried chicken
- Buffalo chicken
- Honey baked chicken
Ancora, nove volte su dieci, di fronte al pollo bacchette che mi fissano dal frigo, le inforno semplicemente. Niente salse speciali o marinate. Solo un po ‘ di olio d’oliva, qualche spezia e 40 minuti in forno caldo. Perfezione! Jump
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Ingredienti
avrai bisogno solo di pochi e semplici ingredienti per rendere questo semplice e gustoso pollo ricetta. Le misure esatte sono incluse nella scheda ricetta qui sotto. Ecco una panoramica di ciò di cui avrai bisogno:
Bacchette di pollo: io uso otto bacchette in questa ricetta, ciascuna del peso di circa 4 once. Non rimuovo la pelle – penso che sia la parte migliore! Se li acquisti in confezioni da cinque, puoi farne dieci usando la stessa ricetta e aumentando l’olio d’oliva di circa mezzo cucchiaio.
Olio d’oliva: adoro cucinare con questo delizioso olio. Ma se preferisci usare un olio con un punto di fumo più alto, puoi usare invece il burro fuso.
Sale kosher e pepe nero: se si utilizza sale fino, si dovrebbe ridurre la quantità che si utilizza, o il piatto potrebbe finire troppo salato.
Spezie: Aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata e pepe di cayenna. La caienna migliora notevolmente il sapore di questo piatto. Aggiunge un pizzico di spezie senza travolgere il piatto. Ma se non sei un fan dei cibi piccanti, prova a usare solo teaspoon cucchiaino (un pizzico).
Istruzioni
Cuocere le bacchette nel forno è così facile! Scorri verso il basso fino alla scheda ricetta per istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:
1. Il primo passo è preriscaldare il forno a 400 gradi F. Quindi foderare una teglia cerchiata con carta pergamena.
2. Ora, mescolare l’olio con le spezie in una pasta. Disporre le bacchette in un unico strato sulla teglia e ricoprirle con la pasta. Puoi usare un pennello da pasticceria o semplicemente le tue mani.
3. L’ultimo passo è quello di cuocere i pezzi di pollo fino a quando la loro temperatura interna raggiunge i 165 gradi F. Questo dovrebbe richiedere circa 40 minuti per le bacchette medie.
Expert tip
Controllare le bacchette dopo i primi 30 minuti. Se sembrano scurirsi troppo velocemente in cima, coprirli liberamente con un foglio e continuare a cuocere fino a quando non sono cotti.
Domande frequenti
No, non dovresti coprirli. Vuoi che la pelle sia marrone e vuoi che il pollo sia arrostito, non cotto a vapore. Quindi lascia sicuramente le bacchette scoperte.
Sì, purtroppo, è possibile. Quindi teneteli d’occhio. Dovrebbero essere pronti dopo circa 40 minuti, ma se il forno è caldo, potrebbero essere pronti prima.
Il pollo deve essere completamente cotto. Dovrebbe raggiungere una temperatura interna di 165°F se misurata con un termometro a lettura istantanea che non tocca l’osso.
Abbinamenti
Questo è uno di quei piatti principali che va veramente con qualsiasi cosa. Ma dal momento che li cuocio in un forno a 400°F, mi piace servire queste bacchette con un contorno che posso cucinare nello stesso forno. Quindi li servo spesso con uno dei seguenti:
- Cavolfiore tots
- asparagi Arrosto
- al Forno funghi shiitake
- verdure Arrosto
- Caricato purea di cavolfiore
- Arrosto cavolo
- Arrosto congelato cavolfiore
Memorizzare gli avanzi
È possibile conservare gli avanzi in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Riscaldare delicatamente, coperto, nel forno a microonde su 50% di potenza.
O fai come faccio io e goditeli a freddo! A volte tolgo la pelle, li taglio a pezzi e li uso in un’insalata di cobb di pollo. O semplicemente mi faccio un piatto in stile picnic di bacchette fredde, insalata di cavolfiore “patata” e alcuni sottaceti veloci.
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scheda della Ricetta
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Croccante di pelle di Coscette di Pollo al Forno
INGREDIENTI
- ▢ 8 (4 oz ciascuno) la pelle e coscette di pollo (circa 2 libbre. peso totale)
- ▢ 2 cucchiai di olio di oliva
- ▢ 1 cucchiaino di Diamante di Cristallo di sale kosher
- ▢ ½ cucchiaino di pepe nero
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di paprika affumicata
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
ISTRUZIONI
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Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Linea a cerchiati teglia con carta da forno e disporre le bacchette in un unico strato sulla pergamena.
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Preparare la pasta di condimento: In una ciotola media, utilizzare una forchetta o una spatola per mescolare l’olio d’oliva, sale, pepe e spezie.
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Usando un pennello da pasticceria o le mani, rivestire i pezzi di pollo con la pasta di condimento.
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Cuocere le bacchette scoperte fino a quando la loro temperatura interna raggiunge i 165 gradi F, circa 40 minuti.
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Imbastire le bacchette con i succhi di padella usando un pennello da pasticceria pulito. Servire immediatamente.
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