Hago esta receta sencilla de todos los días para baquetas de pollo al horno a menudo. ¡Tiene esta combinación ganadora de ser fácil Y deliciosa!
Simplemente cubra los trozos de pollo con una mezcla de aceite de oliva y especias, luego hornéelos durante aproximadamente 40 minutos. Tan jugoso!
Cualquiera que tenga hijos sabe que le encantan las baquetas. Y cualquiera que tenga hijos también sabe que cuando a los niños les gusta algo, los adultos se encuentran comiendo eso una y otra vez.
Está bien. Haces sacrificios como padre. ¡Pero tu comida no tiene por qué ser una de ellas! Es por eso que, a lo largo de los años, se me ocurrieron muchas variaciones para mantener las baquetas un poco más interesantes para los adultos. Y cuando mis hijos crecieron, también aprendieron a apreciar esas variaciones. Aquí hay algunos de ellos:
- Pollo Teriyaki
- Baquetas picantes
- Pollo jerk
- Pollo Ceto frito
- Pollo búfalo
- Pollo al horno con miel
Sin mover, nueve de cada diez veces, cuando se enfrenta con pollo baquetas mirándome desde la nevera, simplemente las horneo. Sin salsas ni adobos especiales. Solo un poco de aceite de oliva, algunas especias y 40 minutos en un horno caliente. ¡Perfección! Jump
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- Ingredientes
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- Consejo de experto
- Preguntas frecuentes
- Sugerencias para servir
- Almacenamiento de sobras
- Recetas relacionadas
- Tarjeta de recetas
Ingredientes
Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples para hacer esta receta de pollo sencilla y sabrosa. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
Palitos de pollo: En esta receta uso ocho palitos de pollo, cada uno de los cuales pesa aproximadamente 4 onzas. No me quito la piel, ¡creo que es la mejor parte! Si los compras en paquetes de cinco, puedes hacer diez usando la misma receta y aumentando el aceite de oliva en aproximadamente media cucharada.
Aceite de oliva: Me encanta cocinar con este delicioso aceite. Pero si prefieres usar un aceite con un punto de humo más alto, puedes usar mantequilla derretida en su lugar.
Sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o el plato podría terminar demasiado salado.
Especias: Ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta de cayena. La cayena mejora en gran medida el sabor de este plato. Añade un toque de especias sin abrumar el plato. Pero si no le gustan los alimentos picantes, intente usar solo teaspoon una cucharadita (una pizca).
Instrucciones
¡Hornear baquetas en el horno es muy fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Estos son los pasos básicos:
1. El primer paso es precalentar el horno a 400 grados F. Luego, forrar una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
2. Ahora, mezcla el aceite con las especias en una pasta. Coloca las baquetas en una sola capa en la bandeja para hornear y cúbrelas por todas partes con la pasta. Puedes usar una brocha de repostería o simplemente tus manos.
3. El último paso es hornear los trozos de pollo hasta que su temperatura interna alcance los 165 grados F. Esto debería tomar unos 40 minutos para muslos medianos.
Consejo de experto
Compruebe las baquetas después de los primeros 30 minutos. Si parece que se oscurecen demasiado rápido en la parte superior, cúbralas con papel de aluminio y siga cocinándolas hasta que estén completamente cocidas.
Preguntas frecuentes
No, no debe cubrirlos. Quieres que la piel se dore, y quieres el pollo asado, no al vapor. Así que definitivamente deja las baquetas descubiertas.
Sí, desafortunadamente, puedes. Así que vigílalos. Deben estar listos después de unos 40 minutos, pero si el horno se calienta, es posible que estén listos antes.
El pollo debe estar completamente cocido. Debe alcanzar una temperatura interna de 165°F cuando se mide con un termómetro de lectura instantánea que no toque el hueso.
Sugerencias para servir
Este es uno de esos platos principales que realmente combinan con cualquier cosa. Pero como las horneo en un horno de 400°F, me gusta servir estas baquetas con una guarnición que puedo cocinar en el mismo horno. Así que a menudo los sirvo con uno de los siguientes:
- Coliflor tots
- Espárragos asados
- Champiñones shiitake al horno
- Verduras asadas
- Coliflor cargada en puré
- Col tostada
- Coliflor congelada asada
Almacenamiento de las sobras
Puede guardar las sobras en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Recalentarlos suavemente, tapados, en el microondas al 50% de potencia.
O haz como yo y disfrútalos fríos! A veces me quito la piel, los corto en trozos y los uso en una ensalada de pollo cobb. O simplemente me preparo un plato estilo picnic de baquetas frías, ensalada de «patata» de coliflor y algunos encurtidos rápidos.
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Tarjeta de recetas
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Muslos de Pollo Horneados de Piel Crujiente
INGREDIENTES
- ▢ 8 (4 onzas cada una) muslos de pollo con piel (aproximadamente 2 lb. peso total)
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharadita de Diamante de Cristal de sal kosher
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ 1 cucharadita de pimentón ahumado
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 400 grados F. la Línea de un ala bandeja para hornear con papel pergamino y organizar las baquetas en una sola capa sobre el pergamino.
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Prepara la pasta de condimento: En un tazón mediano, usa un tenedor o una espátula para mezclar el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las especias.
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Con una brocha de pastelería o con las manos, cubra los trozos de pollo con la pasta de condimento.
-
Hornee las baquetas sin tapar hasta que su temperatura interna alcance los 165 grados F, aproximadamente 40 minutos.
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Unte las baquetas con los jugos de la sartén con un cepillo de pastelería limpio. Servir inmediatamente.
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