Ich mache dieses einfache tägliche Rezept für gebackene Hähnchenkeulen oft. Es hat diese gewinnbringende Kombination aus einfach und lecker!
Sie bestreichen die Hähnchenstücke einfach mit einer Mischung aus Olivenöl und Gewürzen und backen sie dann etwa 40 Minuten lang. So saftig!
Jeder, der Kinder hat, weiß, dass sie Trommelstöcke lieben. Und jeder, der Kinder hat, weiß auch, dass die Erwachsenen immer wieder etwas essen, wenn die Kinder etwas mögen. 🙄
Es ist OK. Sie bringen Opfer als Eltern. Aber Ihr Essen muss nicht einer von ihnen sein! Deshalb habe ich mir im Laufe der Jahre viele Variationen ausgedacht, um die Trommelstöcke für die Erwachsenen etwas interessanter zu halten. Und als meine Kinder aufwuchsen, lernten sie auch diese Variationen zu schätzen. Hier sind einige davon:
- Teriyaki chicken
- Spicy drumsticks
- Jerk chicken
- Keto fried chicken
- Buffalo chicken
- Honig gebackenes Huhn
Dennoch, neun von zehn, wenn sie mit Huhn drumsticks starrte mich aus dem Kühlschrank, Ich backe sie einfach. Keine speziellen Saucen oder Marinaden. Nur etwas Olivenöl, ein paar Gewürze und 40 Minuten in einem heißen Ofen. Perfektion! 🍗
Springe zu:
- Zutaten
- Anleitung
- Expertentipp
- Häufig gestellte Fragen
- Serviervorschläge
- Reste aufbewahren
- Verwandte Rezepte
- Rezeptkarte
Zutaten
Sie benötigen nur ein paar einfache Zutaten, um dieses einfache und leckere Hühnchenrezept zuzubereiten. Die genauen Maße sind in der Rezeptkarte unten enthalten. Hier ist ein Überblick darüber, was Sie brauchen:
Hähnchenkeulen: Ich benutze acht Drumsticks in diesem Rezept, die jeweils etwa 4 Unzen wiegen. Ich entferne die Haut nicht – ich denke, es ist der beste Teil! Wenn Sie sie in Fünferpackungen kaufen, können Sie zehn nach demselben Rezept herstellen und das Olivenöl um etwa einen halben Esslöffel erhöhen.
Olivenöl: Ich liebe es, mit diesem köstlichen Öl zu kochen. Wenn Sie jedoch lieber ein Öl mit einem höheren Rauchpunkt verwenden möchten, können Sie stattdessen geschmolzene Butter verwenden.
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer: Wenn Sie feines Salz verwenden, sollten Sie die Menge reduzieren, die Sie verwenden, da das Gericht sonst zu salzig werden könnte.
Gewürze: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherter Paprika und Cayennepfeffer. Der Cayennepfeffer verbessert den Geschmack dieses Gerichts erheblich. Es fügt einen Hauch von Würze hinzu, ohne das Gericht zu überwältigen. Aber wenn Sie kein Fan von scharfen Speisen sind, versuchen Sie es mit nur ⅛ Teelöffel (eine Prise).
Anleitung
Drumsticks im Ofen backen ist so einfach! Scrollen Sie zur Rezeptkarte für detaillierte Anweisungen. Hier sind die grundlegenden Schritte:
1. Ihr erster Schritt besteht darin, Ihren Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorzuheizen.
2. Mischen Sie nun das Öl mit den Gewürzen zu einer Paste. Legen Sie die Trommelstöcke in einer Schicht auf das Backblech und bestreichen Sie sie mit der Paste. Sie können einen Backpinsel oder einfach Ihre Hände verwenden.
3. Der letzte Schritt besteht darin, die Hühnchenstücke zu backen, bis ihre Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht.
Expertentipp
Überprüfen Sie die Drumsticks nach den ersten 30 Minuten. Wenn sie oben zu schnell dunkler zu werden scheinen, bedecken Sie sie locker mit Folie und kochen Sie weiter, bis sie durchgekocht sind.
Häufig gestellte Fragen
Nein, Sie sollten sie nicht abdecken. Sie möchten, dass die Haut braun wird, und Sie möchten, dass das Huhn geröstet und nicht gedämpft wird. Lassen Sie die Drumsticks also auf jeden Fall unbedeckt.
Ja, leider können Sie. Also behalte sie im Auge. Sie sollten nach etwa 40 Minuten fertig sein, aber wenn Ihr Ofen heiß läuft, sind sie möglicherweise früher fertig.
Huhn sollte vollständig gekocht sein. Es sollte eine Innentemperatur von 165 ° F erreichen, wenn es mit einem sofort ablesbaren Thermometer gemessen wird, das den Knochen nicht berührt.
Serviervorschläge
Dies ist eines dieser Hauptgerichte, die wirklich zu allem passen. Aber da ich sie in einem 400 ° F Ofen backe, serviere ich diese Drumsticks gerne mit einer Beilage, die ich im selben Ofen kochen kann. Daher serviere ich sie oft mit einem der folgenden:
- Blumenkohl-Tots
- Gebratener Spargel
- Gebackene Shiitake-Pilze
- Gebratenes Gemüse
- Beladener Blumenkohlpüree
- Gebratener Kohl
- Gebratener gefrorener Blumenkohl
Reste aufbewahren
Sie können die Reste 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie vorsichtig, bedeckt, in der Mikrowelle auf 50% Leistung.
Oder mach wie ich und genieße sie kalt! Manchmal entferne ich die Haut, schneide sie in Stücke und verwende sie in einem Hühnchen-Cobb-Salat. Oder ich mache mir einfach einen Picknick-Teller mit kalten Trommelstöcken, Blumenkohl- „Kartoffel“ -Salat und ein paar schnellen Gurken.
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Rezeptkarte
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Knusprige gebackene Hähnchenkeulen
ZUTATEN
- ▢ 8 (4 oz jeder) Haut-auf Hähnchenkeulen (über 2 Pfund. Gesamtgewicht)
- ▢ 2 El Olivenöl
- ▢ 1 Teelöffel Diamond Crystal koscheres Salz
- ▢ ½ TL Pfeffer
- ▢ 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢ 1 Teelöffel geräucherter paprika
- ▢ ¼ Teelöffel cayenne-Pfeffer
ANWEISUNGEN
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad F. Linie ein umrandeten Backblech mit Backpapier auslegen und ordnen Sie die Trommelstöcke in einer einzigen Schicht auf das Pergament.
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Machen Sie die Gewürzpaste: Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze mit einer Gabel oder einem Spatel.
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Bestreichen Sie die Hähnchenstücke mit einem Backpinsel oder Ihren Händen mit der Gewürzpaste.
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Backen Sie die Drumsticks unbedeckt, bis ihre Innentemperatur 165 Grad F erreicht, etwa 40 Minuten.
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Die Trommelstöcke mit einem sauberen Backpinsel mit den Pfannensäften bestreichen. Sofort servieren.
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