geloof het of niet, je hebt geen koelkast nodig om voedsel koud te houden. Verzamel gewoon wat keramische potten, zand en water, en je hebt een draagbare, niet-elektrische mini-koelkast met een beproefd ontwerp. Immers, mensen waren voedsel te bewaren voor duizenden jaren voordat je moest houden dat overgebleven eten van het stinken van uw college studentenhuis.
in sommige delen van de wereld wordt deze potkoeler van klei een zeer genoemd, en zijn duurzame, goedkope ontwerp is verre van nieuw. Mensen in het Midden-Oosten en Afrika hebben lang soortgelijke apparaten gebruikt om te voorkomen dat voedsel bederft in hete, droge klimaten.”It’ s just amazing”, zegt Paul Smith Lomas, CEO van Practical Action, een liefdadigheidsinstelling in het Verenigd Koninkrijk die mensen in Latijns-Amerika, Oost-en Zuidelijk Afrika en Zuid-Azië helpt oplossingen te vinden voor dagelijkse uitdagingen, waaronder voedselbehoud. “We vinden graag ingenieuze ideeën die mensen kunnen helpen hun eigen problemen op te lossen.”
zo maak je er een:
- krijg twee ongeglazuurde keramische potten—een die in de andere past-plus wat zand en water.
- vul de bodem van de grotere pot met een paar centimeter zand.
- zet de kleinere pot in de grotere.
- vul de ruimte tussen de potten met zand.
- giet water in het zand.
- bedek de potten met een keramische deksel of een natte doek.
gereed. Je bent klaar om eten binnen op te slaan. Vergeet niet om elke dag water aan het zand toe te voegen, want zeer potten gebruiken verdamping om voedsel af te koelen.
als water door de klei verdampt, geeft het energie af in de lucht en koelt het de ruimte in de pot af. Het is als water op je gezicht spatten op een warme dag; het water verdampt van je huid, koelend het in het proces. Koelkast koelmiddel werkt eigenlijk op een soortgelijke manier, met behulp van verdamping om warmte uit de koelkast zelf te trekken. Daarom is de achterkant van je Frigidaire zo warm.
deze pot-in-pot koelers zijn nuttig op plaatsen waar geen elektriciteitsnetten zijn, maar ze zijn ook geweldig voor mensen die geen koelkasten hebben, meer ruimte nodig hebben of hun energierekening willen verlagen. Over dat laatste punt: ze zijn ook veel beter voor het milieu, omdat ze geen brandstof nodig hebben, veel minder olie of gas.
het is het beste om zeer potten in de schaduw te houden, omdat de zon ze opwarmt, maar je kunt ze ook in een luchtige omgeving plaatsen—wind zorgt ervoor dat het water sneller verdampt, waardoor het eten sneller afkoelt. Ze zijn het meest effectief in droge klimaten, omdat water meer verdampt als er minder in de lucht is. Dus, deze potten zullen waarschijnlijk beter werken in Arizona dan Florida.
ze werken goed in Soedan, waar praktische actie de zeer pot heeft geïntroduceerd bij velen die koeling nodig hebben.Voedselzekerheid is een enorm probleem in het Noordoost-Afrikaanse land, en de zelfgemaakte koelers kunnen voedsel 10 keer langer laten meegaan, zegt Lomas.”Someone told me they once made ice from a zeer pot,” zegt hij lachend.
hij geloofde de man niet, maar hij vindt de potten ongelooflijk effectief. Volgens de website van Practical Action zag een vrouw, Hawa Abbas, de helft van haar okra -, tomaat-en wortelgewassen bederven. Na het ontdekken van zeer potten veranderde dat.
” ze houden onze groenten drie tot vier weken vers, afhankelijk van het soort gewas. Ze zijn erg goed in een warm klimaat zoals het Onze, waar groenten en fruit in één dag verwend worden,” vertelde ze praktische actie. “Sinds ik heb geleerd om zeer potten te maken, is ons leven zoveel beter geweest.”