Tro det eller ei, Du trenger ikke et kjøleskap for å holde maten kald. Bare samle noen keramiske potter, sand og vann, og du har et bærbart, ikke-elektrisk minikjøleskap med en testet design. Tross alt, folk var å bevare mat i tusenvis av år før du måtte holde det leftover takeaway fra stinkende opp college dorm.
i noen deler av verden kalles denne leirepotkjøleren en zeer, og den bærekraftige, rimelige designen er langt fra ny. Folk I Midtøsten og Afrika har lenge brukt lignende innretninger for å holde mat fra å ødelegge i varme, tørre klima.
«Det er bare fantastisk,» sier Paul Smith Lomas, ADMINISTRERENDE DIREKTØR I Practical Action, EN britisk veldedighet som hjelper folk i Latin-Amerika, Øst-Og Sør-Afrika og Sør-Asia med å finne løsninger på daglige utfordringer, inkludert matbevarelse. «Vi liker å finne geniale ideer som kan hjelpe folk med å løse sine egne problemer.»
Slik lager du en:
- Få to uglaserte keramiske potter-en som passer inn i den andre-pluss litt sand og vann.
- Fyll bunnen av den større gryten med et par tommer sand.
- Sett den minste gryten i den større.
- Fyll mellomrommet mellom grytene med sand.
- Hell vann i sanden.
- Dekk grytene med et keramisk lokk eller en våt klut.
Ferdig. Du er klar til å lagre mat inni. Bare husk å legge vann til sanden hver dag, fordi zeer potter bruker fordampning for å avkjøle mat.
når vannet fordamper gjennom leiren, frigjør det energi i luften og avkjøler plassen inne i potten. Det er som å sprute vann på ansiktet ditt på en varm dag; vannet fordamper av huden din, kjøler det i prosessen. Kjøleskap kjølevæske fungerer faktisk på en lignende måte, ved hjelp av fordampning for å trekke varme ut av kjøleskapet selv. Det er derfor Baksiden av Frigidaire er så varm.
disse pot-in-pot kjølerne er nyttige på steder som ikke har strømnettet, men de er også gode for folk som ikke har kjøleskap, trenger mer plass eller ønsker å kutte strømregningen. På det siste punktet: de er også mye bedre for miljøet siden de ikke krever noen form for drivstoff, mye mindre olje eller gass.
det er best å holde zeer potter i skyggen, siden solen vil varme dem opp, men du kan også sette dem i et breezy område—vinden gjør vannet fordampe raskere, som kjøler maten raskere. De er mest effektive i tørre klima, fordi vannet fordamper mer når det er mindre av det i luften. Så, disse potter vil trolig fungere bedre I Arizona enn Florida.
de fungerer godt I Sudan, Hvor Praktisk Handling har introdusert zeer pot til mange som trenger kjøling.
Matsikkerhet er et stort problem I Det Nordøstlige Afrikanske landet, og de hjemmelagde kjølerne kan få maten til å vare 10 ganger lenger, Sier Lomas.
«Noen fortalte meg at de en gang lagde is ut av en zeer pot,» sier han og ler.
han trodde ikke fyren, men han finner pottene utrolig effektive. Ifølge Practical Action nettsted, en kvinne, Hawa Abbas, pleide å se halvparten av hennes okra, tomat, og gulrot avlinger ødelegge. Etter å ha oppdaget zeer pots, endret det.
«de holder grønnsakene våre friske i tre til fire uker, avhengig av type avling. De er veldig gode i et varmt klima som vårt hvor frukt og grønnsaker blir bortskjemt på en dag, » fortalte Hun Praktisk Handling. «Siden jeg lærte å lage zeer potter, har livet vårt vært så mye bedre.»