Věřte tomu nebo ne, nepotřebujete ledničku, abyste udrželi jídlo v chladu. Stačí shromáždit nějaké keramické hrnce, písek a vodu a máte přenosnou neelektrickou mini ledničku s časem prověřeným designem. Po všem, lidé konzervovali jídlo tisíce let, než jste museli udržet ten zbylý odběr, aby zapáchal na vaší koleji.
v některých částech světa se tento chladič hliněného hrnce nazývá zeer a jeho udržitelný, levný design není zdaleka nový. Lidé na Středním východě a v Africe již dlouho používají podobné chytrosti, aby zabránili zkažení jídla v horkém, suchém podnebí.
„je to prostě úžasné,“ říká Paul Smith Lomas, generální ředitel praktické akce, Britské charity, která pomáhá lidem v Latinské Americe, východní a Jižní Africe a jižní Asii najít řešení každodenních výzev, včetně konzervace potravin. „Rádi najdeme důmyslné nápady, které mohou lidem pomoci vyřešit jejich vlastní problémy.“
zde je návod, jak vytvořit jeden:
- získejte dva neglazované keramické hrnce—jeden, který se vejde do druhého-plus trochu písku a vody.
- naplňte dno většího hrnce několika centimetry písku.
- vložte menší hrnec do většího.
- vyplňte prostor mezi hrnci pískem.
- nalijte vodu do písku.
- hrnce zakryjte keramickým víkem nebo vlhkým hadříkem.
Hotovo. Jste připraveni ukládat jídlo uvnitř. Nezapomeňte přidávat vodu do písku každý den, protože hrnce zeer používají odpařování k ochlazení jídla.
jak se voda odpařuje přes hlínu, uvolňuje energii do vzduchu a ochlazuje prostor uvnitř hrnce. Je to jako stříkající voda na obličej v horkém dni; voda se odpařuje z pokožky a ochlazuje ji. Chladicí kapalina ve skutečnosti funguje podobným způsobem, pomocí odpařování odvádí teplo ze samotné chladničky. Proto je zadní část vašeho Frigidaira tak teplá.
tyto hrnce v hrnci chladiče jsou užitečné v místech, které nemají elektrické sítě, ale jsou také skvělé pro lidi, kteří nemají ledničky, potřebují více místa nebo chtějí snížit své účty za energii. K tomu poslednímu bodu: jsou také mnohem lepší pro životní prostředí, protože nevyžadují žádné palivo, mnohem méně ropy nebo plynu.
nejlepší je udržovat hrnce zeer ve stínu, protože slunce je zahřeje, ale můžete je také umístit do svěží oblasti-vítr způsobuje, že se voda rychleji odpařuje, což rychleji ochlazuje jídlo. Jsou nejúčinnější ve vyprahlém podnebí, protože voda se více odpařuje, když je ve vzduchu méně. Takže tyto hrnce budou pravděpodobně fungovat lépe v Arizoně než na Floridě.
fungují dobře v Súdánu, kde praktická akce zavedla hrnec zeer mnoha lidem, kteří potřebují chlazení.
bezpečnost potravin je v severovýchodní africké zemi obrovským problémem a domácí chladiče mohou Jídlo vydržet 10krát déle, říká Lomas.
„někdo mi řekl, že jednou vyrobili led z hrnce zeer,“ říká se smíchem.
nevěřil tomu chlapovi, ale považuje hrnce za neuvěřitelně efektivní. Podle webu praktická akce, jedna žena, Hawa Abbas, sledovala polovinu svých plodin okra, rajčata, a mrkev. Po objevení hrnců zeer, to se změnilo.
“ udržují naši zeleninu čerstvou po dobu tří až čtyř týdnů, v závislosti na druhu plodiny. Jsou velmi dobré v horkém klimatu, jako je naše, kde se ovoce a zelenina zkazí během jednoho dne, “ řekla praktická akce. „Od té doby, co jsem se naučil vyrábět hrnce zeer, byl náš život mnohem lepší.“