信じられないかもしれませんが、食べ物を冷たく保つために冷蔵庫は必要ありません。 ちょうどある陶磁器の鍋、砂および水を集めれば、時の試練を経た設計の携帯用、非電気ミニ冷却装置を持っている。 結局のところ、あなたの大学の寮を悪臭からその残りのテイクアウトを維持しなければならなかった前に、人々は何千年もの間食べ物を保存していました。
世界のいくつかの地域では、この粘土ポットクーラーはzeerと呼ばれ、その持続可能で安価なデザインは新しいものとはほど遠いです。 中東やアフリカの人々は、暑く乾燥した気候で食べ物が腐敗しないようにするために、長い間同様の仕掛けを使用してきました。
“それはちょうど驚くべきことだ”と、ラテンアメリカ、東と南アフリカ、南アジアの人々が食品保存を含む日常の課題に対する解決策を見つけるのを助 “私たちは、人々が自分の問題を解決するのに役立つ独創的なアイデアを見つけるのが好きです。”
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- 二つの素焼きのセラミックポット—他の内部に収まるもの—プラスいくつかの砂と水を取得します。
- 大きな鍋の底を数インチの砂で満たしてください。
- 小さな鍋を大きな鍋に入れます。
- 鍋の間のスペースを砂で満たしてください。
- 砂に水を注ぐ。
- 陶器の蓋または濡れた布で鍋を覆う。
完了しました。 あなたは食べ物を中に保管する準備ができています。 Zeerの鍋が食糧を冷却するのに蒸発を使用するのでちょうど砂に水を毎日加えることを覚えなさい。
水が粘土を通って蒸発すると、空気中にエネルギーを放出し、鍋の中の空間を冷却します。 それは熱い日のあなたの表面の水をはねかけることのようである;水はプロセスのそれを冷却するあなたの皮を離れて蒸発する。 冷却装置冷却剤は冷却装置自体から熱を引き出すのに蒸発を使用して同じような方法で実際に、働く。 だから背中が暖かいんですよね。
これらのポットインポットクーラーは、電力網を持っていない場所で便利ですが、彼らはまた、冷蔵庫を持っていない、より多くのスペースを必要とする、または彼らのエネルギー法案を削減したい人のために素晴らしいです。 その最後のポイントで: 彼らは燃料の任意の並べ替え、はるかに少ない石油やガスを必要としないので、彼らはまた、環境のためにはるかに優れています。
それは太陽がそれらを暖めるので、日陰でzeerポットを維持するのが最善ですが、あなたはまた、風が水をより速く蒸発させ、食品をより迅速に冷 彼らは乾燥した気候で最も効果的です、なぜなら空気中の水分が少ないと水がより蒸発するからです。 そう、これらの鍋は多分フロリダよりアリゾナでよく働く。
彼らはスーダンでうまく機能し、実用的な行動が冷凍を必要とする多くの人にzeer potを導入しました。
食料安全保障は北東アフリカの国では大きな問題であり、自家製のクーラーは食べ物を10倍長くすることができる、とLomas氏は言う。
“誰かが、彼らはかつてzeer鍋から氷を作ったと私に言った”と彼は笑いながら言う。
彼はその男を信じていなかったが、彼は鍋が信じられないほど効果的であることを見つけた。 Practical Actionのウェブサイトによると、1人の女性、Hawa Abbasは、オクラ、トマト、ニンジンの作物の半分が台無しになるのを見ていました。 Zeerの鍋を発見した後、それは変わった。
「彼らは、作物の種類に応じて、私たちの野菜を3〜4週間新鮮に保ちます。 彼らは果物や野菜が一日で台無しになる私たちのような暑い気候で非常に良いです”と彼女は実践的な行動に語りました。 “私はzeer鍋を作る方法を学んだので、私たちの生活はそんなに良くなっています。”