morcovii sunt unele dintre cele mai ușoare legume în aer liber de cultivat. Deoarece cresc sub pământ, poate fi mai dificil să știi când să recoltezi morcovi (și când să recoltezi semințe de morcov) în comparație cu castraveții, ardeii, fasolea verde — toate acele legume care cresc din flori pe tulpini. Dacă sunteți obișnuiți să cultivați legume subterane, nu veți avea probleme! Dar dacă sunteți nou în grădinăritul legumelor (și în special morcovii), iată cum să știți când morcovii sunt pregătiți pentru recoltare.
cultivarea unei culturi de morcovi de succes
cheia pentru cultivarea unei culturi de morcovi excelente este să vă asigurați că sunt plantate în sol nisipos. Dacă solul are dreptate, restul îngrijirii va fi mult mai ușor de gestionat. Durează aproximativ două până la patru luni pentru a se maturiza în funcție de soi și puteți planta morcovi pe tot parcursul primăverii și verii pentru o recoltă continuă prin toamnă.
îngrijirea morcovilor este destul de simplă. Solul trebuie păstrat umed cu udare superficială (motiv pentru care este important să le plantați în sol liber, cu un drenaj bun, altfel se vor îneca și se vor îneca). Morcovii pot dura două până la trei săptămâni pentru a germina (dacă crești din semințe), deci este normal să nu vezi creșterea imediat. Pentru a ajuta la protejarea semințelor pe măsură ce germinează, acoperiți cu un strat ușor de compost fin.
odată ce răsadurile au o înălțime de aproximativ un centimetru, subțiați cultura, astfel încât plantele să fie la o distanță de trei până la patru centimetri. Ar trebui să aveți grijă să nu deteriorați rădăcinile, deci este mai bine să folosiți o foarfecă mică pentru a tăia vârfurile în loc să trageți răsadurile în sus. Acest lucru va oferi morcovilor dvs. spațiu pentru a crește și a se maturiza. Începeți cu un centimetru de apă pe săptămână, apoi treceți treptat la aproximativ doi centimetri de apă pe măsură ce rădăcinile cresc.
cum să vă dați seama când sunt gata să recolteze
când decideți să recoltați morcovii va depinde de dimensiunea dorită a maturității. Din fericire, odată ce au ajuns la o dimensiune matură, vârfurile vor începe să iasă din pământ. Dacă vă puteți vedea morcovii, este timpul să luați în considerare recoltarea! Cel mai mic pe care doriți să fie morcovii este aproximativ lățimea degetului mare. Cu toate acestea, dacă doriți morcovi mai mari, puteți avea grijă de ei și lăsați-i să crească mai mult.
când se recoltează morcovii depinde și de timpul din sezonul de creștere. Morcovii crescuți primăvara și începutul verii trebuie recoltați înainte ca temperaturile medii să devină prea mari. Morcovii crescuți vara spre începutul toamnei vor avea un gust mai bun după primul îngheț, deoarece înghețul încurajează morcovii să înceapă să stocheze zaharuri. Ar trebui să luați măsurile de precauție adecvate pentru a le proteja de frig atunci când recoltați după primul îngheț. Acest lucru se poate face prin acoperirea vârfurilor cu un strat gros de frunze mărunțite sau mulci în plus.
pentru a recolta morcovii, începeți prin slăbirea ușoară a solului din jurul plantei cu o mistrie. Acest lucru va ajuta la limitarea daunelor aduse rădăcinilor trăgând de vârfuri.
ce să faci cu morcovii tăi proaspeți
posibilitățile sunt nesfârșite! Puteți face salate, gustări cu unt de arahide, supe, tocănițe, tort de morcovi, alte produse de patiserie, practic orice rețetă pe care o puteți găsi care are morcovi în ea. În funcție de mărimea recoltei, aceasta se poate întinde de la o masă la o bucătărie plină de produse de patiserie. Dacă aveți prea multe morcovi, puteți da întotdeauna unele prietenilor și familiei, de asemenea! Le va plăcea să împărtășească rezultatele muncii tale grele (și aproape nimeni nu refuză mâncarea gratuită).
după recoltare și înainte de consum, morcovii trebuie depozitați în sertarul vegetal al frigiderului. Acestea ar trebui să fie într-o pungă de plastic perforată pentru a preveni uscarea acestora. Morcovii așezați direct în sertar sau frigider fără protecție se vor usca ușor și nu vor dura atât de mult.
cum să vă pregătiți morcovii
morcovii sunt foarte ușor de pregătit pentru mese și rețete! Cel mai probabil există doar un pas suplimentar față de cele pe care le cumpărați la magazin. Cei pe care îi crești acasă vor trebui totuși să aibă vârfurile îndepărtate, așa că veți dori să le tăiați mai întâi pentru a ușura curățarea. Spălați morcovii în apă rece, spălându-i cu o perie vegetală sau curățați partea unui burete nou pentru a curăța murdăria. Evitați să folosiți săpunuri.
odată ce morcovii sunt spălați, sunt gata să fie mâncați! Le puteți curăța dacă doriți (sau dacă este necesar pentru rețeta pe care o utilizați), dar nu este necesar dacă pur și simplu le tocați pentru o supă, tocană sau salată. Dacă le curățați, puteți arunca cojile într-o grămadă de compost sau le puteți salva pentru a fi utilizate într-un stoc.
stocarea recoltei în exces
acum, că știți cum să spuneți când morcovii sunt gata pentru recoltare, să vorbim despre depozitarea recoltei în exces. Dacă nu credeți că le veți consuma în timp util, sertarul pentru legume nu va fi cel mai bun prieten al dvs. Morcovii care au atins maturitatea dorită pot fi lăsați în pământ puțin mai mult până când temperatura devine prea caldă sau există mai multe avertismente de îngheț. Pur și simplu recoltați după cum este necesar până când va veni momentul în care toți trebuie să fie dezgropați.
dacă ați ajuns deja la acest punct, există modalități prin care le puteți stoca în mod corespunzător în altă parte, atâta timp cât aveți spațiul. Morcovii pot fi depozitați într-o pivniță, subsol sau garaj, unde temperaturile medii sunt de 32 până la 38 de grade Fahrenheit. După ce lăsați exteriorul să se vindece / să se usuce câteva zile, așezați morcovii într-o cutie sau găleată de lemn (fără spălare!) care este umplut cu mușchi de turbă, rumeguș sau nisip pentru a imita pământul liber. Așezați morcovii pe verticală, având grijă să nu-i lăsați să se atingă și asigurați-vă că sunt bine insultați și că vârfurile sunt acoperite. Veți dori ca puțină umiditate să poată intra, astfel încât morcovii să nu se usuce, așa că asigurați-vă că nu există o etanșare etanșă la aer.
recolta dvs. în exces poate fi păstrată în acest mediu umed și rece timp de până la șase luni, cu excepția cazului în care sunt expuși la temperaturi extrem de reci. Dacă nu aveți spațiu pentru a stoca o mulțime de recoltă, a face produse coapte pentru a da este minunat pentru a consuma o parte din recolta suplimentară în timp ce faceți ceva delicios pentru familie și prieteni.
recomandările editorilor
- 2022 este cel mai bun moment pentru a începe propria grădină de legume: Iată de ce
- doriți să înghețați fructele și legumele pentru a păstra prospețimea? Iată cum
- palmele Sago datează din epoca dinozaurilor. Cum să le crești acasă
- este un fruct sau o legumă: rubarbă, perena delicioasă
- te-ai întrebat vreodată dacă cartofii sunt fructe sau legume? Avem răspunsuri