mrkev je jednou z nejjednodušších venkovních zelenin, které lze pěstovat. Protože rostou pod zemí, může být obtížnější vědět, kdy sklízet mrkev (a kdy sklízet semena mrkve) ve srovnání s okurkami, paprikou, zelenými fazolkami — veškerou zeleninou, která roste z květů na stoncích. Pokud jste zvyklí pěstovat podzemní zeleninu, nebudete mít žádné potíže! Ale pokud jste nováčkem v zahradnictví zeleniny (a zejména mrkve), zde je návod, jak zjistit, kdy je mrkev připravena ke sklizni.
Pěstování úspěšné plodiny mrkve
klíčem k pěstování skvělé plodiny mrkve je zajistit, aby byly vysazeny ve volné písčité půdě. Pokud je půda správná, zbytek péče bude mnohem snazší zvládnout. Zrání v závislosti na odrůdě trvá zhruba dva až čtyři měsíce a mrkev můžete pěstovat po celé jaro a léto pro nepřetržitou sklizeň až do podzimu.
péče o mrkev je poměrně jednoduchá. Půda by měla být udržována vlhká s mělkým zaléváním (proto je důležité je zasadit do volné půdy s dobrou drenáží, jinak se namočí a utopí). Klíčení mrkve může trvat dva až tři týdny (pokud rostete ze semen), takže je normální nevidět růst hned. Chcete-li chránit semena při klíčení, přikryjte lehkou vrstvou jemného kompostu.
jakmile jsou sazenice asi palec vysoké, ztenčujte plodinu tak, aby rostliny byly od sebe vzdáleny tři až čtyři palce. Měli byste být opatrní, abyste nepoškodili kořeny, takže může být nejlepší použít malé nůžky k řezání vrcholů místo vytahování sazenic nahoru. To dá vaší mrkvi prostor k růstu a zrání. Začněte s jedním centimetrem vody týdně, poté postupně přecházejte na asi dva palce vody, jak kořeny rostou.
jak zjistit, kdy jsou připraveni sklízet
když se rozhodnete sklízet mrkev, bude záviset na požadované velikosti zralosti. Naštěstí, jakmile dosáhnou zralé velikosti, vrcholy začnou vytrhávat ze země. Pokud vidíte mrkev, je čas zvážit sklizeň! Nejmenší, kterou chcete, aby mrkev byla, je o šířce palce. Pokud však chcete větší mrkev, můžete se o ně starat a nechat je růst déle.
kdy sklízet mrkev závisí také na době vegetačního období. Mrkev pěstovaná na jaře a na začátku léta by měla být sklizena, než budou průměrné teploty příliš vysoké. Mrkev pěstovaná v létě na začátku podzimu bude po prvním mrazu skutečně chutnat lépe, protože mráz povzbuzuje mrkev, aby začala ukládat cukry. Při sklizni po prvním mrazu byste měli přijmout vhodná opatření k jejich ochraně před chladem. To lze provést zakrytím vrcholů silnou vrstvou drcených listů nebo extra mulče.
Chcete-li sklízet mrkev, začněte jemným uvolněním půdy kolem rostliny stěrkou. To pomůže omezit poškození kořenů tažením na vrcholy.
co dělat s čerstvou mrkví
možnosti jsou nekonečné! Můžete si připravit saláty, občerstvení s arašídovým máslem, polévky, dušené maso, mrkvový dort, jiné pečivo, v podstatě jakýkoli recept, který najdete v mrkve. V závislosti na velikosti vaší sklizně, to by mohlo zahrnovat kdekoli od jednoho jídla po Kuchyň plnou pečiva. Pokud máte příliš mnoho mrkve, můžete vždy dát nějaké svým přátelům a rodině, také! Budou rádi sdílet výsledky vaší tvrdé práce (a sotva někdo odmítne jídlo zdarma).
po sklizni a před konzumací by měla být mrkev uložena v zásuvce na zeleninu vaší ledničky. Měly by být v perforovaném plastovém sáčku, aby se zabránilo jejich vysychání. Mrkev umístěná přímo v zásuvce nebo lednici bez ochrany snadno vyschne a nebude trvat tak dlouho.
jak připravit mrkev
mrkev se velmi snadno připravuje na jídlo a recepty! Je tu s největší pravděpodobností jen jeden krok navíc od těch, které si koupíte v obchodě. Ty, které pěstujete doma, budou muset být odstraněny vrcholy, takže je budete chtít nejprve nasekat, abyste usnadnili čištění. Umyjte mrkev ve studené vodě, drhněte je zeleninovým kartáčem nebo vyčistěte stranu nové houby, abyste vyčistili nečistoty. Nepoužívejte mýdla.
jakmile se mrkev umyje, jsou připraveny k jídlu! Můžete je oloupat, pokud chcete (nebo pokud je to nutné pro recept, který používáte), ale není to nutné, pokud je jednoduše sekáte na polévku, guláš nebo salát. Pokud je oloupete, můžete slupky hodit do hromady kompostu nebo je uložit, aby byly použity na skladě.
uložení přebytečné sklizně
Nyní, když víte, jak zjistit, kdy je mrkev připravena ke sklizni, promluvme si o skladování přebytečné plodiny. Pokud si nemyslíte, že je budete konzumovat včas, zásuvka na zeleninu nebude vaším nejlepším přítelem. Mrkev, která dosáhla požadované zralosti, může být ponechána v zemi o něco déle, dokud se teplota příliš nezahřeje nebo nedojde k několika varováním před mrazem. Jednoduše sklízejte podle potřeby, dokud nepřijde čas, kdy je třeba všechny vykopat.
pokud jste již dosáhli tohoto bodu, existují způsoby, jak je správně uložit jinde, pokud máte místo. Mrkev lze skladovat v kořenovém sklepě, suterénu nebo garáži, kde jsou průměrné teploty 32 až 38 stupňů Fahrenheita. Poté, co necháte vnější vytvrzování / sušení několik dní, vložte mrkev do dřevěné krabice nebo kbelíku (bez mytí!), který je naplněn rašeliníkem, pilinami nebo pískem, který napodobuje volnou zeminu. Umístěte mrkev svisle, dávejte pozor, abyste se navzájem nedotkli, a ujistěte se, že jsou dobře uraženi a vrcholy jsou zakryty. Budete chtít, aby se dovnitř dostala nějaká vlhkost, aby mrkev nevyschla, takže se ujistěte, že není vzduchotěsné těsnění.
vaše nadměrná sklizeň může být skladována v tomto vlhkém a chladném prostředí po dobu až šesti měsíců, pokud nejsou vystaveny extrémně nízkým teplotám. Pokud nemáte prostor pro uložení hodně vaší sklizně, výroba pečiva, které byste rozdali, je skvělá pro využití některých dalších plodin a zároveň pro rodinu a přátele.
Doporučení editorů
- 2022 je nejlepší čas začít s vlastní zeleninovou zahradou: zde je důvod, proč
- chcete zmrazit ovoce a zeleninu, abyste zachovali čerstvost? Zde je návod, jak
- ságo palmy sahají až do věku dinosaurů. Jak je pěstovat doma
- je to ovoce nebo zelenina: rebarbora, lahodně koláčová trvalka
- Přemýšleli jste někdy, jestli jsou brambory ovoce nebo zelenina? Máme odpovědi