of u nu suikerkoekjes decoreert voor Valentijnsdag, een babyborrel, een bruiloft of een ander evenement, dit recept laat u zien hoe u Roze royal glacing maakt in de gewenste kleur – of dat nu lichtroze, donkerroze, warmroze of paars roze is.
dit jaar heb ik een soort missie gehad.
om te leren hoe u suikerkoekjes kunt versieren.
wat betekent dat je moet leren hoe je royal glacing maakt in verschillende kleuren.
toen ik begon, nam ik aan dat dat vrij eenvoudig zou zijn. Hoe moeilijk kan het zijn om een beetje kleurstof toe te voegen aan het glazuur?
toen realiseerde ik me dat het toevoegen van de kleurstof niet het probleem is. Het krijgen van de juiste kleur en de juiste hoeveelheid kleurstof is het probleem!
toen ik Valentijnskoekjes begon te versieren, besloot ik de makkelijkste manier uit te proberen om lichtroze en donkerroze royal glacing te maken.
En uiteindelijk leren hoe dat te doen, hot pink en paars roze in het proces 🙂
Als je het niet nodig is de basis fondant recept, maak je geen zorgen om te lezen over mijn testproces en wil gewoon overslaan rechtstreeks naar de resultaten, hier zijn de links:
- Hoe Maak je Licht Roze Fondant
- Hoe Maak Medium Roze, Donker Roze of Roze Fondant
- Hoe Maak Paars Roze Fondant
Ingrediënten
Dit bericht kan bevatten affiliate links. Wij maken een kleine commissie als u de producten van deze links koopt (zonder extra kosten voor u). Als een Amazon Associate, ik verdien aan kwalificerende aankopen. Maar we raden alleen producten aan die we zelf zouden gebruiken. Voor meer informatie, Klik hier om onze onthullingen te bekijken.
hier is uw boodschappenlijstje voor pink royal glacing:
- suiker-1 pond (of 4 kopjes) poedersuiker
- verdikkingsmiddel-3 eetlepels meringue poeder* – Hiermee kunt u royal glacing maken zonder u zorgen te maken over rauwe eieren. Het betekent ook dat de kers zal veel langer duren zonder gaat het slecht…in principe voor eeuwig 🙂
- aroma – 1 theelepel vanille-extract, of een andere smaak die u wilt toevoegen aan uw kers (u kunt bijvoorbeeld gebruik maken van pepermunt-extract voor het versieren van candy canes of kaneel extract voor het versieren van Valentine hearts)
- kleurstof – roze gel food color (niet voor de vloeibare vorm, omdat het verandert de consistentie van het glazuur) zie hieronder voor de exacte kleuren die zijn gebaseerd op wat de kleur van pink u
Hoe Te Maken van Roze Fondant
Dit is het proces die je gebruikt om alle tinten roze glazuur te maken. Het enige verschil is de hoeveelheid kleurstof toe te voegen.
eerst moet u beginnen met een partij gewone witte royal glacing.
u kunt uw favoriete recept gebruiken, het reeds gemaakt kopen of het Onze maken:
- Zeef 4 kopjes poedersuiker in een mengkom (een standmixer werkt het beste).
- voeg 3 eetlepels meringuepoeder, 1 theelepel vanille-extract (of andere smaakstoffen) en 1/4 kopje WARM water toe.
- meng op een laag toerental totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd. Verhoog vervolgens de snelheid tot medium en klop tot het glazuur dik genoeg is om te pijpen, 3 tot 7 minuten.
lees het volledige recept hier voor meer informatie over het maken van koninklijke glazuur dat zal verharden.
nu gaan we de kleurstof toevoegen.
als u niet wilt dat al uw glazuur dezelfde kleur roze heeft, verplaats dan een deel ervan in een aparte kom.
dan is het algemene proces voor het toevoegen van de kleur:
- begin met een beetje kleurstof (zoals in een paar druppels).
- roer het met een mes door het glazuur. Je kunt een lepel gebruiken, maar het mes is makkelijker omdat de kleurstof niet in het midden verstrikt raakt. Gebruik geen houten lepel, omdat het de kleur kan absorberen en oliën kan toevoegen aan uw glazuur dat ervoor zorgt dat het te scheiden.
- als de kleur niet donker genoeg is, voeg dan iets meer kleurstof toe.
- de kleur wordt donkerder na verloop van tijd. Dus als je de definitieve versie wilt zien, bedek het glazuur met plastic folie en laat het een paar uur zitten voordat je het gebruikt.
nu we de basis uit de weg hebben, gaan we verder met de resultaten van mijn test.
hoe donkerroze Royal Glacing te maken
In het geval dat je haast hebt en gewoon het antwoord wilt, zijn hier de beste manieren om donkerroze glazuur te maken.
de metingen zijn bij benadering. Je moet nog steeds gebruik maken van de” voeg een beetje van kleurstof op een moment ” aanpak die ik hierboven vermeld om de exacte kleur die u wilt krijgen.
- medium felroze royal glacing: 1/8 theelepel Betty Crocker Neon Pink food color per 1/2 kopje ijs
- Dark pink royal glacing: 1/16 theelepel AmeriColor Deep Pink food color per 1/2 kopje ijs
- Hot pink royal glacing: 1/16 theelepel AmeriColor Electric Pink food color per 1/2 kopje ijs
Lees verder als je alle door mij geteste kleuren wilt zien en hoe ze eruit zagen.
het testproces
ik begon met het maken van verschillende tinten van donkerroze royal glacing met behulp van een paar verschillende kleuren voedsel.
sommige komen uit AmeriColor en een paar zijn Betty Crocker kruidenierswinkel food colorings:
- AmeriColor Soft Pink
- AmeriColor Deep Pink
- AmeriColor Electric Pink
- AmeriColor Fuchsia
- Betty Crocker Red
- Betty Crocker Neon Pink
Noot: Ik heb niet geprobeerd om AmeriColor red te gebruiken omdat het moeilijk is om de juiste hoeveelheid te krijgen (je hebt maar een klein beetje nodig!). Als je het wilt proberen, Ik heb gehoord dat het dippen van een tandenstoker in de fles en dan het zetten in het glazuur zal het roze in plaats van rood.
hier is hoeveel kleurstof ik heb gebruikt:
- voor alle AmeriColor kleuren en de Betty Crocker rode kleurstof, heb ik 1/32 theelepel kleurstof per 1/4 kopje glazuur toegevoegd.
- voor de Betty Crocker electric pink heb ik 1/16 theelepel kleurstof toegevoegd per 1/4 kopje glazuur.
toen wachtte ik ongeveer 6 uur om de resultaten te zien. Zoals je kunt zien, de meeste van hen kreeg merkbaar donkerder, vooral de donkerder roze kleuren.
de resultaten
zo zijn de kleuren eruit gekomen:
- zowel de Betty Crocker Red als de AmeriColor Soft Pink creëerden meer van een peachy roze kleur.
- Betty Crocker Neon Pink creëerde een medium felroze glazuur.
- AmeriColor Dark Pink resulteerde in een iets donkerdere roze kleur.AmeriColor Electric Pink creëerde een roze kleur.AmeriColor Fuchsia was meer een paars roze glazuur.
Hoe maak je Pink Royal Glacing
een verrassing van mijn test was dat AmeriColor Fuchsia eigenlijk meer een paarse kleur bleek te zijn.
dus als je dat zoekt, meng dan ongeveer 1/16 theelepel AmeriColor Fuchsia per 1/2 kopje white royal glacing om een mooie paars-roze kleur te creëren.
Hoe maak je lichtroze Royal Glacing
het proces voor het maken van lichtroze royal glacing is precies hetzelfde als voor donkerroze behalve het gebruik van minder kleurstof.
u kunt alle kleuren gebruiken die ik heb getest, maar ik denk dat Betty Crocker Neon Pink en AmeriColor Dark Pink resulteren in de beste lichtroze kleur.
als u een echt lichtroze wilt, is de Betty Crocker kleurstof gemakkelijker te gebruiken omdat deze minder sterk is.
om de kleurstof toe te voegen, doe 1 of 2 druppels op het uiteinde van een mes en roer ze in het glazuur.
dan bent u klaar om uw cookies te bevriezen!
voor het geval dat het helpt, dit zijn de kleuren die ik gebruikte voor mijn Valentijnsdag harten.
Andere Recepten die Je Misschien Leuk
- Hoe te maken van red royal icing
- Hoe te maken van zwarte fondant
- Valentijn koekjes versieren ideeën
- Hoe maak je witte royal icing
- Hoe maak knip cookies
Hoe Maak je Licht Roze, Donker Roze, Hot Pink en Paars Roze Fondant
Wanda Simone
Apparatuur
-
zeefje
-
maatbekers en lepels
-
stand mixer met een garde bevestiging en mengen kom
-
Spatel
-
metalen mes of lepel
Ingrediënten 1x2x3x
- 4 cups poedersuiker
- 3 Eetlepels meringue poeder
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ kop WARM water
Licht Roze Fondant
- 1 tot 2 druppels AmeriColor Donker Roze of Betty Crocker Neon Roze gel kleurstof per 1/2 kopje poedersuiker
Medium, Helder Roze Fondant
- â…› theelepel Betty Crocker Neon Roze gel kleurstof per 1/2 kopje poedersuiker
Donker Roze Fondant
- 1/16 theelepel AmeriColor Donker Roze gel kleurstof per 1/2 kopje poedersuiker
Hot Roze Fondant
- 1/16 theelepel AmeriColor Elektrische gel Roze kleurstof per 1/2 kopje poedersuiker
Paars Roze Fondant
- 1/16 theelepel AmeriColor Fuchsia gel kleurstof per 1/2 kopje poedersuiker
Instructies
-
Zift 4 kopjes poedersuiker in de mixer.
-
voeg 3 eetlepels meringue poeder, 1 theelepel vanille-extract en 1/2 kopje WARM water.
-
meng op lage snelheid tot gecombineerd.
-
verhoog de mixersnelheid tot medium en meng gedurende 3 tot 5 minuten tot het glazuur zachte pieken vormt.
-
voer een mes door het glazuur om de consistentie te testen
-
het duurt tussen de 15 en 25 seconden voordat het gat dicht is. Als het te snel sluit, klop het voor een tijdje langer. Als het te langzaam sluit, voeg een paar druppels water toe en meng kort.
-
herhaal het testproces totdat het glazuur de juiste consistentie heeft.
-
als je de hele partij gaat gebruiken voor roze glazuur, voeg de kleurstof direct toe aan je kom. Anders, scheiden uit de glazuur dat u wilt roze in een andere kom.
-
voeg een kleine hoeveelheid van de roze gel kleurstof toe en meng het met de hand.
-
als het niet donker genoeg is, voeg een beetje meer roze gel toe en meng opnieuw.
-
de kleur zal na verloop van tijd donkerder worden. Als je niet zeker bent dat het glazuur helder genoeg is, bedek het met plastic folie dat het oppervlak raakt en laat het een paar uur zitten. Controleer dan de kleur en meng in meer voedsel kleur indien nodig.
opmerkingen
- aangezien het erg moeilijk is om twee batches glazuur met exact dezelfde kleur te maken, zorg ervoor dat je genoeg van het roze maakt om al je cookie decoreren te doen.
- de kleur zal na verloop van tijd donkerder worden. Om een beter idee te krijgen van hoe Roze je glazuur zal zijn, laat het ‘ s nachts zitten. Bedek het met plastic folie het oppervlak van het glazuur aan te raken om te voorkomen dat het uitdroogt.
- als u het glazuur enkele uren laat zitten voordat u het gebruikt, kunnen ook eventuele luchtbellen naar het oppervlak stijgen. Dit voorkomt dat zich kraters vormen in de kers op uw cookies.
Hoe bewaart u Royal Glacing
- om het glacing te bewaren, doe het in een kom en dek het af met een plasticfolie. Druk vervolgens op het plastic zodat het direct het glazuur raakt en er geen luchtbellen zijn. Het kan op deze manier enkele dagen bij kamertemperatuur worden bewaard, of tot een week in de koelkast.
- om te bevriezen, doe deze in een zakje met ritssluiting en duw alle lucht eruit voordat u sluit. Het kan tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden.
- breng de oplossing vóór gebruik weer op kamertemperatuur.
- als het eruit ziet alsof het gescheiden is wanneer je het gaat gebruiken, is dit normaal. Roer het gewoon om de lagen opnieuw te combineren.