Due facili Prime Rib Au Jus ricette per servire insieme al vostro forno burroso arrosto Prime Rib ricetta, affumicato Prime Rib, Sous Vide Prime Rib o filetto di manzo affumicato. Questi roast beef au jus ricette creare brodi saporiti, in soli cinque minuti, riflettente di un high-end steakhouse au jus. Lo serviamo anche insieme al nostro panino con costolette avanzi.
Prime Rib Ricette sono ciò che siamo conosciuti per queste parti, ma stiamo solo andando in giro per la pubblicazione sia la nostra ricetta Prime Rib Rub e queste due prime rib au jus ricette. Tutti vanno di pari passo per rendere l’arrosto di costolette senza precedenti. Decadenza al suo massimo.
Ci sono due tipi di au jus peeps-quelli che preferiscono un classico manzo au jus e quelli che preferiscono una versione di vino rosso amplificato. Entrambi sono l’equivalente di oro liquido, quindi è preferenza personale. Come tale, stiamo lasciando cadere 2 diverse ricette au jus su ya! Entrambi sono pronti in soli 5 minuti, quindi perché non fare entrambi e lasciare che i tuoi ospiti decidano? Alcol o niente alcol. E ‘ come se fosse una scelta di Sofie.
Come fare Prime Rib Au jus
Prime rib au jus è l’accompagnamento perfetto per tenera, carne succosa come è leggero, brothy e salato. Au jus esalta il sapore di manzo e migliora la consistenza burrosa della costoletta.
Entrambe le ricette includono istruzioni per au jus con sgocciolature di manzo e au jus senza sgocciolature di manzo. Preferiamo catturare le sgocciolature di manzo e metterle a buon uso. Smettere di acquistare au jus sugo mix e rendere il proprio! Ecco come fare la salsa au jus per costolette.
Prime Rib Au Jus Ricetta
Questo Prime Rib Au Solo ricetta richiede solo una manciata di ingredienti per fare a casa. È delizioso e facile da preparare. E ‘ molto meglio che il favorito del ventilatore Texas Roadhouse Au Jus Ricetta. Ecco come fare au jus da zero.
Fai il Roux-Fai un roux con sgocciolature di manzo (o burro) e farina in una casseruola media a fuoco medio.
Aggiungere liquido e spezie-Aggiungere il brodo di manzo nella padella, a poco a poco, e frullare per combinare. Condire con salsa di soia e pepe.
Cuocere a fuoco lento-Ridurre per 4 minuti. Assaggia e regola i condimenti secondo necessità.
Ricetta Vino rosso Au Jus
Il vino rosso au jus comporta alcuni ingredienti in più rispetto alla versione classica, ma è un’opzione eccellente per gli amanti delle salse di vino rosso.
Soffriggere le cipolle-Aggiungere le sgocciolature di manzo (o burro) in una casseruola media e soffriggere a fuoco medio.
Aggiungere il vino e ridurre-Aggiungere il vino rosso secco e ridurre della metà.
Addensare la salsa-Frullare nella farina per addensare la salsa.
Aggiungere liquido e spezie-Aggiungere il brodo di manzo e spezie e frusta.
Cuocere a fuoco lento-Ridurre per 3-4 minuti prima di rimuovere il timo e la foglia di alloro. Assaggia e regola i condimenti secondo necessità.
Mentre ci vuole un paio di ingredienti per fare, vino rosso in piedi rib roast au jus è ancora facile da cucinare, delizioso, e abbondante!
Di cosa è fatto il manzo Au Jus?
La salsa Au jus è classica con le sgocciolature di un arrosto di manzo. È simile al sugo, in quanto è fatto da succhi di carne ed è fortemente concentrato con sapore, tuttavia il sugo è molto più spesso rispetto al brodo. È completato con consommé di manzo (o brodo di manzo), salsa di soia (o salsa Worcestershire), pepe nero e sale.
La salsa Red wine au jus comprende anche scalogni, vino rosso secco ed erbe aromatiche.
Quale vino rosso dovresti usare in Au Jus?
È possibile utilizzare qualsiasi vino rosso secco che si beve. Si desidera utilizzare un vino che ti piace perché impartirà sapori sul vostro au jus. Ci piace usare il Pinot Nero, ma la scelta è vostra! Si può andare per un rosso audace che si accoppierà splendidamente con il vostro pasto costolette.
Pronuncia Au Jus
Se ti stai chiedendo come pronunciare au jus, non sei solo! È un termine culinario francese pronunciato ” oh zhoo.”Au jus è una parola francese che significa “con succo”.
Roast Beef Au Jus Tips
Come conservare Au Jus in frigorifero
Qualsiasi salsa au jus rimanente può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Assicurati di lasciare raffreddare l’au jus a temperatura ambiente prima di riporlo.
Come congelare Au Jus
Au jus è molto congelatore amichevole. Conservalo in un contenitore ermetico. In alternativa, è possibile versarlo in un vassoio per cubetti di ghiaccio, lasciarlo congelare, quindi trasferirlo in un sacchetto di plastica per alimenti per un facile accesso in porzioni più piccole. Au jus conserva per 3 mesi nel congelatore.
Che cosa è Prime Rib Dip?
Uno dei nostri modi preferiti per utilizzare avanzi prime rib è quello di fatto panini immersi francesi a dunk in casa Au Jus. E ‘ veramente il panino finale per tutti voi amanti della carne là fuori!
altre Ricette Per Utilizzare la Prime Rib Au Jus
Instant Pot Roast Beef
Singoli Manzo Wellington
Philly Cheesesteak Sandwich
Roast Beef Sandwich
Forno Arrosto, Arrosto di Manzo
Tacchino Affumicato (Uso le colature per un Tacchino Au Jus)
Tacchino Affumicato Ali (Uso le colature per un Tacchino Au Jus)
Stampa la Ricetta
Due Prime Rib Au Jus Ricette (Classico Manzo e Vino Rosso)
Ingredienti
Classic Prime Rib Au Jus:
- 2 cucchiai di Manzo di Alici o di Burro Non salato (*Nota 1)
- 2 cucchiai di Farina
- 3 Tazze di Brodo di Manzo o Brodo di
- 1/2 cucchiaino di Salsa di Soia o salsa Worcestershire
- Sale marino A piacere (*Nota 2)
- Pepe Nero, Di Gusto
Vino Rosso Au Jus:
- 1 cucchiai di Manzo di Alici o di Burro Non salato (*Nota 1)
- 1/4 di Tazza di Vino Rosso Secco (*Nota 3)
- 1/4 di Tazza tagliata a Cubetti con lo Scalogno
- 1 cucchiaio di Farina
- 1.5 Tazza di Brodo di Manzo o Brodo di
- 1 Rametto di Timo Fresco
- 1 Foglia Secca di alloro
- Sale marino A piacere (*Nota 2)
- Pepe Nero, Di Gusto
Istruzioni
Classico Manzo Costolette Au Jus:
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Aggiungere le sgocciolature di manzo (o burro) in una casseruola media a fuoco medio (e sciogliere se si utilizza burro o sgocciolature di manzo freddo). Setacciare la farina sopra le sgocciolature / burro fuso e frullare per 30-45 secondi.
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Aggiungere 1 tazza di brodo di manzo e frullare per combinare. Versare lentamente il brodo di manzo rimanente continuando a frullare. Aumentare il calore a medio-alto e aggiungere la salsa di soia, sale marino e pepe nero.
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Cuocere a fuoco lento per 4 minuti, permettendo di ridurre. Assaggia e regola i condimenti, se necessario.
Vino Rosso Au Jus:
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Aggiungere le sgocciolature di manzo (o burro) in una casseruola media a fuoco medio (e sciogliere se si utilizza burro o sgocciolature di manzo freddo).
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Aggiungere lo scalogno e cuocere per 30 secondi, mescolando di tanto in tanto.
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Aggiungere il vino rosso e cuocere fino a quando il vino è ridotto di circa la metà (Suggerimento – Non si dovrebbe più sentire l’odore del vino).
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Setacciare la farina sul composto di vino rosso e frullare per un minuto.
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Aggiungere 1/4 tazza di consommé di manzo e frusta. Aggiungere il resto del consommé di manzo, timo, alloro e pepe nero. NON aggiungere il sale fino alla fine dopo aver assaggiato la salsa ridotta.
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Cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti per ridurre ulteriormente l’au jus. Pescare il rametto di timo e la foglia di alloro e scartare. Assaggia e regola i condimenti, se necessario.