버터 바른 오븐에 구운 프라임 립 레시피,훈제 프라임 립,수 비드 프라임 립 또는 훈제 쇠고기 안심과 함께 제공하는 두 가지 쉬운 프라임 립 노소 요리법. 이 로스트 비프 노소 나타나서 조리법은 맛 국물을 만들,5 분,하이 엔드 스테이크 하우스 노소 나타나서의 반사. 우리는 또한 남은 프라임 립 샌드위치와 함께 제공합니다.
프라임 립 조리법은 우리가이 부분 주위에 알려진거야,아직 우리는 우리의 프라임 립 문질러 조리법과이 두 프라임 립 노소 나타나서 조리법을 모두 게시 주위에 점점. 그들은 모두 비교할 수없는 프라임 립 로스트를 만들기 위해 손에 손을 이동합니다. 최상의 타락.
클래식 쇠고기 오 쥬 스를 선호하는 사람들과 앰프 업 레드 와인 버전을 선호하는 사람들의 두 가지 유형이 있습니다. 둘 다 액체 금에 해당하므로 개인적인 취향입니다. 따라서,우리는 떨어지고 2 나중에 다른 금 나타나서 조리법! 둘 다 단지 5 분 안에 준비되어 있습니다,그래서 둘 다 만들고 당신의 손님이 결정하게하지 않기 위하여 왜? 술 또는 술 없음. 그것은 소피의 선택과 같습니다.
프라임 립 오 쥬스 만드는 법
프라임 립 오 쥬스는 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기가 가볍고 육질적이며 풍미 가득한 완벽한 반주입니다. 오 쥬 쇠고기 맛을 제공 하 고 프라임 립의 버터 질감을 향상 시킵니다.
두 조리법 모두 쇠고기 물방울이있는 금 주스와 쇠고기 물방울이없는 금 주스에 대한 지침이 포함되어 있습니다. 우리는 쇠고기 물방울을 캡처하고 잘 사용에 넣어하는 것을 선호합니다. 노소 나타나서 육즙 믹스를 구입 중지하고 자신을! 여기에 프라임 립에 대한 금 나타나서 소스를 만드는 방법.
프라임 립 오 쥬스 레시피
이 프라임 립 오 저스트 레시피는 집에서 만드는 몇 가지 재료 만 사용합니다. 맛있고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그것은 팬이 좋아하는 텍사스로드 하우스 노소 나타나서 조리법보다 훨씬 낫다. 여기에 처음부터 노소 나타나서 만드는 방법.
루 만들기-쇠고기 물방울(또는 버터)과 밀가루를 중간 냄비에 넣고 중불로 만듭니다.
액체와 향신료 추가-쇠고기 국물을 팬에 조금씩 넣고 휘젓습니다. 간장과 후추로 간을합니다.
끓어오르기 직전의 상태–4 분 동안 감소시키십시오. 필요에 따라 조미료를 맛보고 조정하십시오.
레드 와인 오 쥬스 레시피
레드 와인 오 쥬스는 클래식 버전보다 몇 가지 더 많은 재료를 포함하지만 레드 와인 소스를 좋아하는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.
양파 볶음-쇠고기 물방울(또는 버터)을 중간 냄비에 넣고 중불로 볶습니다.
와인 추가 및 감소-드라이 레드 와인을 추가하고 반으로 줄입니다.
소스를 두껍게–소스를 두껍게 밀가루를 휘젓.
액체와 향신료 추가-쇠고기 육수와 향신료를 넣고 털다.
끓인 다–백리향과 월계수 잎을 제거하기 전에 3-4 분 동안 줄입니다. 필요에 따라 조미료를 맛보고 조정하십시오.
만드는 데 몇 가지 재료가 더 필요하지만 레드 와인 스탠딩 립 로스트 오 쥬 스는 여전히 요리하기 쉽고 맛있고 풍성합니다!
소고기는 무엇으로 만들어졌을까?
오쥬 소스는 소고기 로스트의 물방울로 고전적으로 만들어집니다. 그것은 고기 주스로 만든 것과 맛이 많이 집중되어 있다는 점에서 그레이비와 비슷하지만 그레이비는 훨씬 두껍습니다. 쇠고기 콩솜(또는 쇠고기 스톡),간장(또는 우스터 셔 소스),후추 및 소금으로 반올림됩니다.
레드 와인 오 나타나스 소스에는 샬롯,드라이 레드 와인 및 허브도 포함됩니다.
어떤 레드 와인을 사용 해야 합니까?
마실 드라이 레드 와인을 사용할 수 있습니다. 당신은 당신의 금 나타나서에 맛을 부여하기 때문에 당신이 좋아하는 와인을 사용하려면. 우리는 피노 누아를 사용하는 것을 좋아하지만 선택은 당신 것입니다! 너는 너의 주요한 늑골 식사에 아름답게 한 쌍이 될 것이다 대담한 빨강을 위해 갈 수 있는다.
금 나타나서 발음
금 나타나서 발음하는 방법을 궁금해하는 경우,당신은 혼자가 아니에요! 그것은 발음 프랑스 요리 용어입니다”오 주후.”금 나타나서는”주스”를 의미하는 프랑스어 단어입니다.
로스트 비프 오 쥬 팁
냉장고에 오 쥬 보관 방법
남은 오 쥬 소스는 냉장고의 밀폐 용기에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 보관하기 전에 실온으로 식히십시오.
냉동 방법
냉동고 친화적입니다. 밀폐 용기에 보관하십시오. 양자택일로,당신은 아이스 큐브 쟁반으로 그것을 따르고,얼게 하고,그 후에 더 작은 부분에 있는 쉬운 접근을 위한 플라스틱 음식 저장 부대로 옮길 수 있었습니다. 금 나타나서 냉장고에 3 개월 동안 유지합니다.
프라임 립 딥이란?
남은 갈비를 사용하는 우리가 가장 좋아하는 방법 중 하나는 프랑스 담근 샌드위치를 수제 오주에 덩크하는 것입니다. 그것은 진정으로 거기에 모든 당신 고기 애호가를위한 궁극적 인 샌드위치입니다!
프라임 립 오 쥬스를 사용하는 더 많은 조리법
인스턴트 냄비 로스트 비프
개별 쇠고기 웰링턴
필라델피아 치즈 스테이크 샌드위치
로스트 비프 샌드위치
오븐 구이 로스트 비프
훈제 칠면조(칠면조 오 쥬스에 물방울 사용)
훈제 칠면조 날개(칠면조 오 나타나스에 물방울 사용)
인쇄 레시피
두 가지 프라임 립 오 쥬 레시피(클래식 쇠고기와 레드 와인)
재료
클래식 프라임 립 오 쥬스:
- 2 큰술 쇠고기 물방울 또는 무염 버터(*주 1)
- 2 큰술 다목적 밀가루
- 3 컵 쇠고기 콩솜 또는 스톡
- 1/2 작은 술 간장 또는 우스터 소스
- 바다 소금,맛(*주 2)
- 검은 후추,맛
레드 와인 오 나타나서:
- 1 큰술 쇠고기 물방울 또는 무염 버터(*주 1)
- 1/4 컵 드라이 레드 와인(*주 3)
- 1/4 컵 잘게 썬 샬롯
- 1 큰술 다용도 밀가루
- 1.5 컵 쇠고기 콩솜 또는 스톡
- 1 장식 신선한 백리향
- 말린 베이 리프 1 개
- 바다 소금,맛보기(*참고 2)
- 후추,맛보기
지침
클래식 쇠고기 프라임 립 오 나타나서:
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중불로 중간 냄비에 쇠고기 물방울(또는 버터)을 추가합니다(버터 또는 차가운 쇠고기 물방울을 사용하는 경우 녹입니다). 물방울/녹인 버터 위에 밀가루를 체로 치고 30-45 초 동안 털어냅니다.
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쇠고기 국물 1 컵을 넣고 털다. 계속 휘젓는 동안 남은 쇠고기 국물을 천천히 붓습니다. 열을 중간 높이로 높이고 간장,바다 소금 및 후추를 넣으십시오.
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줄일 수 있도록 4 분 동안 끓인다. 필요한 경우 조미료를 맛보고 조정하십시오.
레드 와인 오 나타나서:
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중불로 중간 냄비에 쇠고기 물방울(또는 버터)을 추가합니다(버터 또는 차가운 쇠고기 물방울을 사용하는 경우 녹입니다).
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샬롯을 넣고 가끔 저어 주면서 30 초 동안 요리합니다.
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적포도주를 추가하고 포도주가 대략 반에의해 감소될 까지 요리하십시요(끝-너는 더이상 포도주를 냄새맡어야 하지 않는다).
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적포도주 혼합물 위에 밀가루를 체로 치고 1 분 동안 털어냅니다.
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쇠고기 콩솜 1/4 컵을 넣고 휘젓습니다. 쇠고기 콩의 나머지 부분을 추가하십시오.,백리향,베이 리프 및 후추. 당신이 감소 된 소스를 맛본 후 끝날 때까지 소금을 추가하지 마십시오.
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더 금 나타나서을 줄이기 위해 3-4 분 동안 낮은에 끓인다. 백리향 장식과 월계수 잎을 꺼내 버립니다. 필요한 경우 조미료를 맛보고 조정하십시오.