două rețete ușoare de coaste Prime au Jus pentru a servi alături de rețeta dvs. de coaste Prime prăjite la cuptor, coaste Prime afumate, coaste Prime Sous Vide sau muschiulet de vită afumat. Aceste rețete de friptură de vită au jus creează bulionuri aromate, în doar cinci minute, care reflectă un steakhouse high-end au jus. De asemenea, îl servim alături de sandvișul nostru cu coaste Prime rămase.
rețetele Prime Rib sunt ceea ce suntem cunoscuți în jurul acestor părți, totuși ne apropiem de postarea atât a rețetei noastre Prime Rib Rub, cât și a acestor două rețete prime rib au jus. Toate merg mână în mână pentru a face o friptură de coaste de neegalat. Decadența la maxim.
există două tipuri de au jus peeps – cei care preferă o carne de vită clasică au jus și cei care preferă o versiune de vin roșu amplificat. Ambele sunt echivalentul aurului lichid, deci este o preferință personală. Ca atare, renunțăm la 2 rețete diferite au jus pe tine! Ambele sunt gata în doar 5 minute, așa că de ce să nu le faci pe amândouă și să-ți lași oaspeții să decidă? Băutură sau nu. E Alegerea Sofiei.
cum se face Prime Rib au jus
Prime rib au jus este acompaniamentul perfect pentru carnea de vită fragedă, suculentă, deoarece este ușoară, brothy și savuroasă. Au jus scoate în evidență aroma de vită și îmbunătățește textura untoasă a coastei prime.
ambele rețete includ instrucțiuni pentru au jus cu picături de carne de vită și au jus fără picături de carne de vită. Preferăm să capturăm picăturile de carne de vită și să le folosim bine. Nu mai Cumpărați au jus gravy mix și faceți-vă propriul! Iată cum se face sosul au jus pentru Prime rib.
Prime Rib au jus Recipe
această rețetă Prime Rib au Just are nevoie doar de o mână de ingrediente pentru a face acasă. Este delicios și ușor de preparat. Este mult mai bine decât favorit fan Texas Roadhouse au jus reteta. Iată cum puteți face au jus de la zero.
Faceți Roux – faceți un roux cu picături de vită (sau unt) și făină într-o cratiță medie la foc mediu.
adăugați lichid și condimente – adăugați bulion de vită în tigaie, puțin câte puțin, și amestecați pentru a combina. Condimentează cu sos de soia și piper.
se fierbe – se Reduce timp de 4 minute. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
vin roșu au jus rețetă
vin roșu au jus implică mai multe ingrediente decât versiunea clasică, dar este o opțiune excelentă pentru iubitorii de sosuri de vin roșu.
se soteaza ceapa – se adauga picaturile de vita (sau untul) intr-o cratita medie si se soteaza la foc mediu.
adăugați vin și reduceți – adăugați vinul roșu uscat și reduceți la jumătate.
îngroșați sosul – amestecați făina pentru a îngroșa sosul.
adăugați lichid și condimente – adăugați bulionul de vită și condimentele și bateți.
Simmer – reduceți timp de 3-4 minute înainte de a îndepărta cimbrul și frunza de dafin. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
în timp ce este nevoie de câteva ingrediente pentru a face, vin roșu în picioare coaste friptură au jus este încă ușor de a găti, delicioase, și consistent!
din ce este făcut Beef au Jus?
sosul Au jus este preparat clasic cu picăturile unei fripturi de vită. Este similar cu sosul, prin faptul că este fabricat din sucuri de carne și este puternic concentrat cu aromă, cu toate acestea sosul este mult mai gros față de bulion. Este rotunjit cu carne de vită consomm (sau stoc de carne de vită), sos de soia (sau sos Worcestershire), piper negru și sare.
vinul roșu sosul au jus include, de asemenea, șalotă, vin roșu uscat și ierburi.
ce vin roșu ar trebui să utilizați În Au Jus?
se poate folosi orice vin roșu sec pe care l-ați bea. Vrei să folosești un vin care îți place, deoarece îți va da arome pe au jus. Ne place să folosim Pinot Noir, dar alegerea este a ta! Puteți alege un roșu îndrăzneț care se va împerechea frumos cu masa dvs. de coaste prime.
pronunția pentru Au Jus
dacă vă întrebați cum se pronunță au jus, nu sunteți singuri! Este un termen culinar francez pronunțat ” Oh zhoo.”Au jus este un cuvânt francez care înseamnă”cu suc”.
friptură de vită au jus sfaturi
cum se păstrează Au Jus la frigider
orice rest de sos au jus poate fi păstrat într-un recipient etanș la frigider până la 3 zile. Asigurați-vă că lăsați au jus să se răcească la temperatura camerei înainte de depozitare.
cum să înghețe Au Jus
Au jus este foarte congelator prietenos. Depozitați-l într-un recipient etanș. Alternativ, puteți să-l turnați într-o tavă cu cuburi de gheață, să-l lăsați să înghețe, apoi să-l transferați într-o pungă de plastic pentru depozitarea alimentelor pentru acces ușor în porții mai mici. Au jus păstrează 3 luni la congelator.
Ce Este Prime Rib Dip?
una dintre modalitățile noastre preferate de a folosi resturile prime rib este de a face sandwich-uri franceze înmuiate pentru a dunk în au jus de casă. Este cu adevărat sandwich final pentru toți iubitorii de carne acolo!
mai multe rețete pentru a utiliza Prime Rib au Jus
Instant Pot friptură de vită
individuale de vită Wellington
Philly Cheesesteak Sandwich
friptură de vită Sandwich
cuptor prăjită friptură de vită
curcan afumat (utilizați drippings pentru un curcan au Jus)
aripi de curcan afumat (utilizați drippings pentru un curcan au jus)
Printeaza reteta
două prime Rib au jus Rețete (Carne de vită clasică și vin roșu)
ingrediente
clasic Prime Rib au Jus:
- 2 linguri de carne de vită sau unt nesărat (*Nota 1)
- 2 linguri de făină universală
- 3 căni de carne de vită Consom sau stoc
- 1/2 linguriță sos de soia sau sos Worcestershire
- sare de mare, după gust (*Nota 2)
- piper negru, după gust
vin roșu Au Jus:
- 1 linguri de carne de vită sau unt nesărat (*Nota 1)
- 1/4 cană de vin roșu uscat (*Nota 3)
- 1/4 cană de ceapă tăiată fin
- 1 lingură de făină universală
- 1,5 cană de carne de vită Consom sau stoc
- 1 fir de cimbru proaspăt
- 1 frunze de dafin uscate
- sare de mare, după gust (*Nota 2)
- piper negru, după gust
instrucțiuni
clasic carne de vită Prime Rib au Jus:
-
adăugați picăturile de vită (sau untul) într-o cratiță medie la foc mediu (și topiți dacă folosiți unt sau picături reci de vită). Cerneti faina peste picaturi / unt topit si amestecati timp de 30-45 de secunde.
-
adăugați 1 cană de bulion de vită și amestecați pentru a combina. Turnați încet bulionul de vită rămas în timp ce continuați să bateți. Creșteți focul la mediu-înalt și adăugați sosul de soia, sarea de mare și piperul negru.
-
se fierbe timp de 4 minute, permițând reducerea. Gustați și reglați condimentele, dacă este necesar.
vin roșu Au Jus:
-
adăugați picăturile de vită (sau untul) într-o cratiță medie la foc mediu (și topiți dacă folosiți unt sau picături reci de vită).
-
adăugați șalotele și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând ocazional.
-
adăugați vinul roșu și gătiți până când vinul este redus cu aproximativ jumătate (sfat – nu mai trebuie să mirosiți vinul).
-
Cerneti faina peste amestecul de vin rosu si amestecati timp de un minut.
-
se adaugă 1/4 cană de carne de vită consomm și se amestecă. Adăugați restul de carne de vită consomm, cimbru, frunze de dafin și piper negru. Nu adăugați sarea până la sfârșit după ce ați gustat sosul redus.
-
se fierbe la foc mic timp de 3-4 minute pentru a reduce și mai mult au jus. Scoateți crenguța de cimbru și frunza de dafin și aruncați. Gustați și reglați condimentele, dacă este necesar.