Hogyan készítsünk vastag túrót / joghurtot otthon-egyszerű lépésről lépésre

  • 153shares
  • Pinterest
  • WhatsApp
  • Twitter
  • Yummly

tegnap beszéltem a gyerekeimmel a saját gyermekkorom egyszerűbb napjairól. Anyukám jól ismerte a szakácsot, ahogy sokan már tudják. Szinte mindent elkészítene a semmiből. A burgonya chips-től a paneer-ig és a dahi-ig, a többszörös savanyúságtól a chaats-ig, a fűszerporoktól a chutney-kig, elég csodálatos volt, nem is beszélve az időigényről. Manapság szerencsések vagyunk, hogy olyan sok kütyü és csomagolt élelmiszer van, amelyek csökkentik a szakácsmunkát. De, későn, én fordulok csinál egy sor dolgot a semmiből. A nyilvánvaló okok az egészség, a frissesség és a táplálkozás. Az egyik szokás, amelyet elvesztettem, az volt, hogy túrót vagy dahit készítettem otthon. Veszek Nandini dahi vagy akár a vastag túró, hogy az egyik kap csomagolt. De tegnap, volt otthon extra tejem, és úgy döntöttem, hogy dahit készítek. Ez érdekes beszélgetésekhez vezetett. 🙂

hogyan készítsünk vastag túrót otthon

a túró vagy a dahi dahi kultúrával és meleg tejjel készül. Úgy tűnhet, mint egy szuper könnyű folyamat, de igényel egy kis próba és hiba és megértése a módszer. Továbbá, ha megszokja, hogy éjszaka beállítja a túrót, reggelre vastag, édes túrót kap. Meg fogom osztani, hogyan lehet ezt megtenni.

itt van, hogyan készítsünk vastag túrót otthon a tippjeimmel:

összetevők:

1 liter teljes tej (tehéntejet használok)

1 evőkanál.túrókultúra

módszer vastag túró készítésére otthon:

melegítse a tejet, amíg forr. Vannak, akik alacsony lángon párolják, hogy tovább sűrítsék.

most hagyja, hogy a tej lehűljön, hogy a tej langyos legyen. A tesztem egy tiszta ujj behelyezése. Képesnek kell lennie arra, hogy elviselje a tej hőmérsékletét, miközben érzi magátmeleg.

most habosítsa meg a tejet. Ezt úgy teszem, hogy 4-5 alkalommal áthelyezem a tejet az egyik serpenyőből a másikba, amíg a tej habos nem lesz. Ezután hozzáadom a kultúrát a tejhez, és még egyszer vagy kétszer dobom, amíg asszimilálódik.

most hagyja, hogy a túró meleg helyen álljon 5-8 órán keresztül, attól függően, hogy milyen vagy hideg az éghajlat.

hogyan készítsünk vastag túrót otthon

vastag túrót fog fogyasztani. Hűtőszekrényben, amint a túró megköt.

 hogyan készítsünk vastag túrót otthon

Pro Tippek:

  1. használjon teljes tejet egy vastagabb túróhoz. Mint említettem, tovább párolhatja a tejet 10 percig, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vastag-e, ha be van állítva. Ügyeljen arra, hogy ne égesse el a tejet.
  2. használjon jó tenyészetet, és szobahőmérsékletre melegítse, mielőtt hozzáadná a tejhez. Használhatja bárhol között 1 tk. 1 evőkanál. kultúra 1 liter vagy 34 oz. tejből.
  3. ne használjon savanyú túrót, különben a túró savanyú lesz.
  4. a tej habosításával sűrűvé válik. Szintén egy agyagedénybe helyezve szép vastag túrót ad. Használhat egy fémtartályt is.
  5. ha él egy nagyon hideg helyen, akkor lehet, hogy több órát kap beállított túró. Hagyja a tejedényt kissé wam helyen, mint egy sütő, bekapcsolt lámpával, hogy felgyorsítsa a folyamatot. A gyorsabb beállítás érdekében rakott edénybe is teheti.
  6. vannak, akik törött száraz vörös chilit adnak a tejbe, miközben vastag túrót készítenek. Még nem próbáltam ezt a trükköt, és nem, ez nem teszi a túró fűszeres.
  7. a túró konzisztenciája attól függ, hogy milyen tejet használ. Csomagolt tejet használok. Azok, akik közvetlenül a tejtermékből származó tejet használnak, eltérő konzisztenciát találhatnak.
  8. ha még soha nem állított be túrót, próbálja ki ezt a módszert (talán 2-3 alkalommal, hogy megkapja a pontos folyamatot), és otthon finom vastag túrót kap.

hogyan készítsünk vastag túrót otthon

Hogyan készítsünk vastag túrót vagy joghurtot otthon

Rachna Parmar

ez egy olyan bejegyzés, amely részletezi, hogyan készíthet vastag túrót vagy joghurtot otthon. Ez az én praktikus tippek és az egyszerű módszer, hogy ez jobb minden alkalommal.
5 tól től 5 szavazatok

szakács idő 10 perc
beállítási idő 8 óra
Teljes idő 10 perc

természetesen tejtermékek
konyha indiai

adagok 5 fő
kalória 117 kcal

emberek

összetevők 1x2x3x

  • 1 liter teljes tej tehéntejet használok
  • 1 evőkanál. túrós kultúra

utasítások

  • melegítsük fel a tejet, amíg forr. Vannak, akik alacsony lángon párolják, hogy tovább sűrítsék.
  • most hagyja lehűlni a tejet, hogy a tej langyos legyen. A tesztem egy tiszta ujj behelyezése. Képesnek kell lennie arra, hogy elviselje a tej hőmérsékletét, miközben melegnek érzi magát.
  • most habosítsa meg a tejet. Ezt úgy teszem, hogy 4-5 alkalommal áthelyezem a tejet az egyik serpenyőből a másikba, amíg a tej habos nem lesz. Ezután hozzáadom a kultúrát a tejhez, és még egyszer vagy kétszer dobom, amíg asszimilálódik.
  • most hagyja, hogy a túró meleg helyen álljon 5-8 órán keresztül, attól függően, hogy milyen vagy hideg az éghajlat.
  • vastag túrót fog fogyasztani. Hűtőszekrényben, amint a túró megköt.

Megjegyzések

  1. használjon teljes tejet egy vastagabb túróhoz. Mint említettem, tovább párolhatja a tejet 10 percig, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vastag-e, ha be van állítva. Ügyeljen arra, hogy ne égesse el a tejet.
  2. használjon jó tenyészetet, és szobahőmérsékletre melegítse, mielőtt hozzáadná a tejhez. Használhatja bárhol között 1 tk. 1 evőkanál. kultúra 1 liter vagy 34 oz. tejből.
  3. ne használjon savanyú túrót, különben a túró savanyú lesz.
  4. a tej habosításával sűrűvé válik. Szintén egy agyagedénybe helyezve szép vastag túrót ad. Használhat egy fémtartályt is.
  5. ha él egy nagyon hideg helyen, akkor lehet, hogy több órát kap beállított túró. Hagyja a tejedényt kissé wam helyen, mint egy sütő, bekapcsolt lámpával, hogy felgyorsítsa a folyamatot. A gyorsabb beállítás érdekében rakott edénybe is teheti.
  6. vannak, akik törött száraz vörös chilit adnak a tejbe, miközben vastag túrót készítenek. Még nem próbáltam ezt a trükköt, és nem, ez nem teszi a túró fűszeres.
  7. a túró konzisztenciája attól függ, hogy milyen tejet használ. Csomagolt tejet használok. Azok, akik közvetlenül a tejtermékből származó tejet használnak, eltérő konzisztenciát találhatnak.
  8. ha még soha nem állított be túrót, próbálja ki ezt a módszert (talán 2-3 alkalommal, hogy megkapja a pontos folyamatot), és otthon finom vastag túrót kap.

táplálkozás

kalória: 117kcalcarbohydrates: 8gfehérje: 6gzsír: 6gtelített zsír: 4gkoleszterin: 25mgnátrium: 88mgkálium: 298mgcukor: 8g A-vitamin: 190iuvitamin C: 1mgcalcium: 233mgiron: 0,1 mg
kipróbálta ezt a receptet?Hadd tudjam meg Instagram @ rachna.parmar vagy címke # rachnacooks
nézze meg Ételvideóinkat iratkozzon fel Ételcsatornánkra receptvideókért

tudassa velem, ha kipróbálta ezt a módszert. Mi volt a tapasztalata?

hogyan készítsünk vastag túrót otthon

abban az esetben, ha önhasznosnak találta a bejegyzést, és megpróbálta ezt a módszert, kérem, hogy adjon neki egy csillag *minősítést a receptkártyán vagy a megjegyzésekben. Kösz.

lehetszintén tetszik

Hogyan készítsünk vajat és Ghee-t otthon

a Paneer vagy a túró még mindig olyan, amit nem otthon készítek, de otthon készítek ghee-t és vajat a túróval együtt. Hadd tudja, hogy mennyi a do-it-from-semmiből személy vagy?

Pin ezt

 hogyan készítsünk vastag túrót otthon
  • 153shares
  • Pinterest
  • WhatsApp
  • Twitter
  • Yummly

Leave a Reply

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.