un aragaz pentru orez menține încălzitorul pornit atât timp cât temperatura conținutului este la 100degc – ceea ce înseamnă că există încă apă liberă în aragaz care nu a fost nici absorbită (de orez), nici evaporată. Acest lucru se datorează faptului că temperatura apei rămâne constantă la 100degC în timp ce fierbe. Odată ce a ‘fiert’ (s-au transformat în vapori / abur, sau absorbit de orez), aplicarea mai multă căldură crește temperatura la dincolo de 100degc. Comanda electronică a aragazului de orez oprește încălzirea odată ce temperatura începe să crească.
pentru a găti dal, trebuie să reproduceți Condițiile până când dal este gătit – și durează mai mult decât orezul. Adăugați mai multă apă în aragaz cu dal decât ați face atunci când gătiți în oala sub presiune sau direct pe aragaz. Nu uitați să adăugați o lingură de ulei, unt sau ghee – pentru a preveni spumarea în timpul fierberii. Deoarece există mai multă apă decât va fi absorbită de dal, aragazul va menține încălzitorul așteptând ca temperatura să crească peste 100degc. În acest caz, trebuie sa ma uit la oala pentru a opri atunci când vă simțiți dal este gătit.