kuchenka Do Gotowania ryżu utrzymuje grzałkę tak długo, jak temperatura zawartości wynosi 100 stopnic – co oznacza, że w kuchence nadal jest wolna woda, która nie została wchłonięta (przez ryż) ani odparowana. Dzieje się tak dlatego, że temperatura wody pozostaje stała na poziomie 100degC podczas wrzenia. Po „przegotowaniu” (przekształceniu w parę / parę lub wchłonięciu przez ryż), zastosowanie większej ilości ciepła zwiększa temperaturę do ponad 100degC. Elektroniczna kontrola gotowania ryżu wyłącza ogrzewanie, gdy temperatura zacznie rosnąć.
aby ugotować dal, musisz odtworzyć warunki, aż dal zostanie ugotowany – a to trwa dłużej niż ryż. Dodaj więcej wody w kuchence z dal niż podczas gotowania w szybkowarze lub bezpośrednio na kuchence. Nie zapomnij dodać łyżki oleju, masła lub ghee-aby zapobiec pienieniu się podczas gotowania. Ponieważ jest więcej wody, niż zostanie wchłonięta przez dal, kuchenka utrzyma grzejnik w oczekiwaniu na wzrost temperatury powyżej 100DegC. W tym przypadku musisz obserwować garnek, aby go wyłączyć, gdy poczujesz, że dal jest ugotowany.