comida tradicional brasileira: 12 pratos famosos que você deve experimentar

a comida tradicional brasileira é deliciosa, colorida, diversificada e emocionante. Como o Brasil é um caldeirão de cores e costumes, sua culinária varia de uma região para outra, refletindo as diversas origens e vastos territórios do país.A comida brasileira tem sido fortemente influenciada pela colonização portuguesa do século XVI, por escravos trazidos da África e por povos indígenas, bem como outros países Europeus, sul-americanos e asiáticos. Depois que a escravidão foi abolida, o Brasil recrutou europeus e imigrantes japoneses para trabalhar nas plantações de café – na verdade, hoje, o Brasil é o lar da maior comunidade mundial de descendentes de japoneses fora do Japão, com cerca de 1,6 milhão de pessoas.

este afluxo de imigrantes trouxe ainda mais receitas e influências culinárias para a mesa de pratos tradicionais. A partir do momento em que você chega ao país, você verá que as receitas brasileiras são preparadas com amor, e as refeições são mais do que refeições simples – são um evento. Aqui estão 12 dos pratos brasileiros mais famosos que você deve experimentar nas suas férias no Brasil se tiver a chance.

Feijoada

o mais famoso de todos os pratos brasileiros, a Feijoada é comida em todos os cantos do país. Este guisado rico e saudável consiste em feijão preto cozido com diferentes cortes de carne de porco, complementado com tomate, repolho e cenoura para completar o sabor. Tradicionalmente, é feito com miudezas cozidas lentamente, como trotadores e orelhas. O prato nacional do Brasil é servido com couve frita misturada com pedaços de bacon, arroz, farofa (farinha de mandioca torrada) e uma fatia de laranja.

Farofa

famoso por seu sabor esfumaçado distinto, este é um prato deliciosamente salgado feito de pequenos pedaços de bacon frito com farinha de mandioca. É servido com arroz e feijão, que absorvem os sucos e adicionam uma textura extra a uma refeição de outra forma bastante mole. As receitas contêm quantidades variáveis de sal, bacon e especiarias e a consistência do farofa varia muito. Pode ser comido como prato principal ou como acompanhamento, o que funciona particularmente bem em um churrasco.

Moqueca de Camarão

Moqueca é um gostoso lento-cozido cozido normalmente contém camarão ou de peixe, óleo de coco e leite, com adição de legumes, tomate, cebola e coentro, e servido bem quente em uma panela de barro. Existem várias variações regionais deste prato. Na verdade, os estados vizinhos de Baianos e Capixabas afirmam tê-lo inventado e ambos servem versões de dar água na boca.

Vatapá

Uma grossa ensopado da Bahia, feita a partir de camarão, pão, terra amendoim, leite de coco, óleo de palma, e uma mistura de ervas, que é o purê em uma pasta lisa e comumente consumido com arroz e acarajé − um tipo de fritura feita a partir de cowpeas. Existem diferentes variações do prato, o camarão pode ser substituído por atum, frango, bacalhau ou apenas vegetais.

Acarajé

Acarajé é outro favorito da Bahia. Este fritador crocante é feito de ervilhas de olhos pretos, que são amassadas com cebolas picadas e fritas. É comida de rua popular.

Pastel

Estes pastelaria bolsos são curvas ou retangular e cheio de recheio que pode incluir queijo, carne moída e frango, juntamente com mais incomum recheios, tais como o palmito e o jam de goiaba.

Empadão

Uma crosta escamosa de pizza cheio de casseroled de frango e uma mistura de vegetais como o milho, o palmito e as ervilhas. Carne e camarão às vezes são usados em vez de frango. Muitas vezes é servido para almoços e jantares em família nos fins de semana e nos feriados do Brasil. Pequenas versões do prato são normalmente vendidas em barracas de rua.

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau, literalmente, significa “um pouco de bacalhau bola”, e é uma tradicional receita profundamente enraizada no Brasil. Estes deliciosos petiscos de peixe são crocantes por fora e macios por dentro. Os pedaços de bacalhau salgado são fervidos primeiro antes de serem fritos. É um aperitivo muito popular e também é ótimo como prato principal servido com arroz e legumes.

Pão de queijo

O Brasileiro “pão de queijo” é originário de Minas Gerais, uma região no sul. Os rolos ou pãezinhos de queijo Assados leves e fofos tornaram-se populares na década de 1950, embora a receita remonte a séculos. Como muitos outros alimentos brasileiros, este lanche originou-se de africanos escravizados, que primeiro molhavam e descascavam a raiz de mandioca antes de fazer o pão. A massa é feita de farinha de mandioca e queijo Minas, um queijo macio Brasileiro. Eles podem ser comidos a qualquer hora do dia e também são populares no café da manhã, servido com queijo e geléia.

Picanha

Carne Assada é uma especialidade Brasileira. Picanha, um corte triangular de carne que vem do músculo rump cap, é o corte mais popular e é temperado apenas com sal antes de ser cozido com perfeição. Os bifes são frequentemente dobrados em forma de ferradura, espetados e cozidos em fogo aberto nas churrascarias do país (restaurantes que servem carne em enormes espetos semelhantes a espadas grelhados em fogo de lenha). A espessa camada de gordura é carbonizada e o meio macio, rosa e esfumaçado desmorona na boca. Picanha é um dos destaques que você encontrará em um churrasco brasileiro.

11.Brigadeiro é a versão brasileira da trufa de chocolate. Esta sobremesa clássica é feita de leite condensado, cacau em pó, manteiga e, em seguida, moldada em bolas e coberta com granulado de chocolate. O brigadeiro tradicional é o chocolate ao leite, mas também há versões de chocolate branco disponíveis. Eles são ainda mais deliciosos quando feitos com um morango inteiro no centro. Eles são nomeados após a figura política dos anos 1940 Brigadeiro Eduardo Gomes e são populares desde a Segunda Guerra Mundial.

Canjica

Canjica

Canjica é um doce de mingau de milho branco cozido com leite de coco, o leite e o açúcar com granulado de canela. Geralmente é servido durante os festivais anuais de inverno em junho.