Pitaya 101! Come tagliare e mangiare frutta drago

Pitaya! Frutto del drago! Qualunque cosa tu lo chiami, questo frutto tropicale può essere misterioso. Diamo un’occhiata a come tagliare il frutto del drago e come mangiare il frutto del drago. Andremo anche oltre il gusto del drago, le varietà di frutta, la nutrizione e i benefici.

Al mercato degli agricoltori locali la scorsa settimana ho notato la più bella esposizione di frutta tropicale. Come al solito, ho preso alcuni avocado, frutto della passione e frutta del drago per i bambini.

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Che cos’è il frutto Pitaya?

Dragon Fruit ha un morbido drago-come punte sulla parte esterna, e morbido, frutta succosa con semi all’interno. Cresce su un cactus rampicante chiamato hylocereus, che cresce in climi tropicali.

Indigena dell’America centrale, pitaya è stata apprezzata per centinaia di anni. Ora è disponibile in tutto il mondo e più facile che mai da trovare, in quanto viene venduto fresco, congelato e persino in polvere. Si riferisce a con diversi nomi tra cui fragola pera, dragon fruit, e pitaya.

Che sapore ha il frutto del drago?

Dragon fruit ha un sapore molto delicato che è stato descritto come una pera tropicale. Ha un interno morbido, dolce, ma croccante (a causa dei semi), che ricorda il kiwi. Diverse varietà di dragon fruit hanno un sapore diverso. Il mio preferito è yellow dragon fruit, che trovo più dolce e saporito.

Tipi di Dragon Fruit

Esistono diverse varietà di dragon fruit e potresti non sapere cosa c’è dentro finché non ne apri uno. Diamo un’occhiata alle varietà più comuni.

Red Dragon Fruit

Dragon fruit (pitaya) con buccia rossa può avere polpa rossa, rosa o bianca. Tuttavia, non ha molto sapore. È ottimo per aggiungere frullati tropicali che hanno ingredienti saporiti come ananas e mango. La varietà a polpa bianca è la più comune e la meno dolce.

Pink Dragon Fruit

Dragon fruit con pelle rosa (nella foto nella parte superiore di questo articolo) e carne viola chiaro è talvolta etichettato come “American Beauty” nei negozi. Ha anche un sapore leggermente dolce simile al pitaya rosso.

Yellow Dragon Fruit

Yellow dragon fruit ha la buccia gialla con un interno bianco con semi neri leggermente più grandi. È più dolce delle varietà rosse, ma più difficile da trovare. Trovo che il frutto giallo sia il più gustoso.

Come mangiare Dragon Fruit

Puoi mangiare dragon fruit plain, come qualsiasi altro frutto. Tuttavia, ha un sapore molto delicato, e personalmente lo preferisco con un po ‘ di succo di lime spremuto.

• Impara come fare una ciotola di Pitaya.
• Prova un frullato di frutta drago.
• Aggiungere alle macedonie di frutta.
• Utilizzare su un piatto di frutta tropicale.

Come tagliare Dragon Fruit

Passo 1: Tagliare a metà

Lavare e asciugare il frutto del drago e tagliarlo a metà longitudinalmente. Potrebbe avere bit duri nella parte inferiore che devono essere rimossi prima.

Fase 2: Sbucciare il frutto del drago

Girare la frutta tagliata verso il basso e staccare la pelle. In alternativa, utilizzare un cucchiaio per raccogliere la carne fuori.

Fase 3: Tagliare

Tagliare il frutto del drago sbucciato a fette o cubetti.

Benefici della frutta del drago

La frutta di Pitaya è una buona fonte di energia. È a basso contenuto calorico, senza grassi e fornisce importanti nutrienti, vitamine e minerali. Alcuni studi suggeriscono anche che potrebbe supportare la salute dell’intestino.

• Fibra. Questo frutto ad alta fibra ha 5 grammi di fibra in un 5 oz. che è il 18% del DV (valore giornaliero).
• Magnesio. 42 mg. in un 6 oz. servire, che è il 10% del DV.
• Vitamina C. 9 mg. in un 6 oz. servire, che è il 10% del DV.
• Potassio. 290 mg. in un 6 oz. servire, che è il 6% del DV.
• Ferro. 1 mg. in un 6 oz. servire, che è il 6% del DV.