- Subway ha un modo unico di collaborare ed è per lo più di proprietà di individui o famiglie.
- In una conversazione con Business Insider India, un partner di Subway franchising condivide i passaggi per aprire e creare un outlet in India.
La popolare catena di ristoranti americani, Subway, è la più grande catena di fast food nel conteggio dei negozi. E, è in crescita dal suo arrivo in India nel 2001.
Fino al 2013, aveva 500 negozi. In 2018, ha aggiunto 150 negozi, ma ora sta inseguendo la crescita ancora una volta.
Nei prossimi due anni, Subway vuole aumentare il suo numero di negozi a 1.000.
Metropolitana ha un modo unico di partnerting. A differenza di altre catene, i cui franchising sono normalmente gestiti da società di investimento, Subway è per lo più di proprietà di individui o famiglie.
Sono anche più economici da configurare. Il co-fondatore dell’azienda, Fred DeLuca, ha reso i negozi facili da aprire. La maggior parte dei nuovi affiliati pagano $15.000 come tassa iniziale, rispetto a McDonald 45.000 da McDonald. In cambio, gli operatori della metropolitana devono consegnare più entrate rispetto a molte altre catene-8% delle vendite lorde-oltre ad altre tasse e clausole.
Per aprire un ristorante Subway, il potenziale partner in franchisee deve essere laureato e dovrebbe essere in uno stato per avere un surplus investibile di$1 mn, secondo un rapporto di Phillipcapital India Research.
Ravi Bhandari, che ha aperto un negozio di metropolitana a Jodhpur, Rajasthan in India occidentale nel 2012, ora si aspetta un fatturato superiore a cr 1.5 crore per FY 19-20. “Ho investito circa lak 80 lakh incluso un deposito di lak 6.5 lakh”, ha detto Ravi a Business Insider India.
” L’investimento può variare da ₹5,390,000 a ₹8,910,000. Questo include la tassa iniziale di franchising di ₹650.000″, secondo Subway. Inoltre, il partner franchisee dovrà pagare il 12,5% ogni settimana, di cui l ‘ 8% è in royalties in franchising e il 4,5% è dedicato alla pubblicità.
Tuttavia, all’inizio non è stato facile. “Ho scelto Subway perché consente ai consumatori di personalizzare il cibo. L’idea ha avuto successo in quanto la città, non aveva una presa della metropolitana. Il primo fatturato è stato di lak 57 lakh. Ma presto mi sono imbattuto in perdite di affitto”, ha detto.
Bhandari ha chiuso il primo outlet e lo ha riaperto in una posizione diversa nel 2018. Solo che questa volta possedeva la terra. “L’anno scorso, il fatturato è stato di cr 1.3 crore con il 13% di profitto.”
Il negozio ha 5 dipendenti tra cui due artisti sandwich e un manager. Bhandari gestisce l’armadio operativo, ha anche un partner addormentato.
Criteri di ammissibilità
I criteri di ammissibilità di Subway dicono che il proprietario non dovrebbe avere connessioni politiche o precedenti penali. Inoltre, il partner dovrebbe anche essere in grado di procurarsi diverse licenze tra cui un permesso da Food Safety and Standards Authority of India, la licenza shop and establishment e la licenza fire and trade.
“Chiunque sia interessato può semplicemente visitare il sito e compilare il modulo. Sono stato chiamato per interviste e formalità pochi giorni dopo aver presentato la mia domanda online”, spiega Bhandari.
Un’altra ammissibilità è la terra necessaria per costruire il negozio. Inoltre, l’area minima richiesta per la creazione di un negozio della metropolitana è di 650 mq.piede. o 350-400 mq.piede. se il negozio è in una food court o un centro commerciale.