kuka ei pidä tuoreiden marjojen mausta? Kun joku ajattelee marjoja, hän olettaa, että marjat ovat sen tyyppisiä hedelmiä, jotka ovat pieniä siemenettömiä ja meheviä. Mutta vähän emme tienneet, että 23 erilaista marjaa löytyy ympäri maailmaa. Suussa sulavan maun lisäksi marjoilla on monia lääkinnällisiä arvoja.
eri marjalajeissa on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja muita ravintoaineita. Terveellisimpiä marjoja ovat mustikat, vadelmat ja karhunvatukat. Jotkut eksoottiset marjalajit, kuten goji-ja acai-marjat, saavat paljon kiitosta terveyshyödyistään.
ennen kuin hyppäämme tyyppeihin, annetaan sille mahdollisuus ymmärtää, mitä berry tarkoittaa? Kasvitieteellisen määritelmän mukaan marja on ”yksinkertainen hedelmä, jonka siemenet ja hedelmäliha ovat syntyneet yhden kukan yhdestä siemenestä.”Emme ehkä tiedä tätä, mutta kasvitieteellisesti rypäleet, kurkut, tomaatit, appelsiinit, vesimelonit, kurpitsat ja jopa banaanit voidaan luokitella marjoiksi.
jännittävintä on, että mansikat, vadelmat ja karhunvatukat eivät kuulu marjaperheeseen! On eksoottisia marjoja, ei-marjaisia perheenjäseniä ja monia epätavallisia marjalajeja, joita emme tienneet aiemmin.
tänään tässä artikkelissa esitellään 23 erilaista marjaa, joilla on kuva ja yhteinen nimi.
etsikäämme lisätietoja joistakin suosituimmista ja ei niin kuuluisista marjoista, joita meidän pitäisi yrittää sisällyttää ruokavalioomme ja nauttia terveyshyödyistä.
luettelo marjoista kuvineen ja nimineen:
karpalo
karpalot ovat lähde runsaasti erilaisia vitamiineja ja antioksidantteja, ja ne ovat asiantuntijoita suositellaan suurimman osan ajasta.
koska ne ovat kirpeän makuisia punaisia marjoja, niissä on erittäin paljon C-vitamiinia ja niissä on paljon kuitua.
on sanottu, että aiemmin Amerikan Alkuperäisasukkaissa karpaloita käytettiin munuaissairauksien ja muiden rakkoon liittyvien ongelmien hoitoon. Sen lisäksi, että lääkearvon vuoksi sitä käytettiin huonon ruokahalun, verisairauksien ja muiden vatsavaivojen hoitoon. Tähän asti se on paras hoito virtsatieinfektioon (UTI).
paras tapa kuluttaa on sisällyttää prosessoidut hillot ja mehu ruokavalioon. Koska niissä on kirpeä maku, niin niitä myydään usein markkinoinnissa, jotka sisältävät säilöntäainesokeria.
mustikka
näitä makean makuisia, meheviä, tumman värisiä meheviä marjoja kutsutaan Karhunvatukoiksi. Näiden marjojen tumma väri johtuu anthocynanis-nimisen pigmentin läsnäolosta.
näillä tummilla marjoilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, jotka suojaavat sairauksilta, kuten korkealta verenpaineelta ja jopa syövältä. Ne on yhdistetty myös siihen, että niillä on myönteinen vaikutus myös mielenterveyteen. Pigmentti (antosyaanit) auttaa parantamaan näköä.
niiden ehdotetaan sisältyvän ravinteisiin vähärasvaisuuden ja runsaan kuitupitoisuuden vuoksi. Tällaisista syistä johtuen ne voivat pitää kolesterolin kurissa. Samoin ne sopivat sydänterveyden ylläpitoon.
ne ovat myös hyvä C-ja K-vitamiinin lähde.
Huckleberry
nämä pienet ja pyöreät marjat sekoitetaan usein karhunvatukoihin. Vaikka molemmat ovat marjoja, ne kuuluvat kahteen eri kasvilajiin, mutta eroavat toisistaan fyysisellä tasolla. Niiden siemenet ovat suurempia kuin mustikoiden, joten niiden maku voi olla mustikoiden veroinen. Ne vaihtelevat punaisesta siniseen.
Huckleberry on villimarjatyyppi, jota viljellään harvoin tarkoituksellisesti koskaan, ja tästä syystä niitä on verrattain vaikea löytää paikallisilta markkinoilta.
Huckleberryillä katsotaan olevan immuniteettia vahvistavia ominaisuuksia, koska niissä on runsaasti kuitua ja ne ovat suuri C-vitamiinin lähde.ne auttavat rakentamaan ihon kollageenituotantoa, mikä saa näyttämään nuoremmalta. Ne ehkäisevät myös sairauksia, kuten anemiaa.
Chokeberries
Chokeberry tunnetaan myös nimellä Aronia berry. Se on marjojen sukuun kuuluva hapan marja, joka näyttää lähes samalta kuin mustikat, mutta on väriltään paljon tummempi, lähes mustamainen.
se sisältää antioksidantteja ja muita kemikaaleja, jotka saattavat auttaa suojaamaan sydäntä sairauksilta ja ylläpitämään kolesterolipitoisuutta. Harvojen tutkimusten mukaan niillä voi olla myös ominaisuuksia, jotka jopa tappavat syöpäsoluja.
Chokeberry on kitkeränmakuista marjaa, mikä johtuu runsaista tanniinipitoisuuksista. Muutaman tällaisen tumman marjalajin syöminen voi jättää suuhun kuivan ja kitkerän tunteen. Tästä syystä sitä kulutetaan enimmäkseen hillojen, siirappien jne. muodossa.
seljanmarja
näillä marjojen listalla olevilla marjoilla on lukemattomia terveyshyötyjä, kuten ne voivat ylläpitää sydänterveyttä, ehkäistä flunssaa, alentaa korkeita kolesteroliarvoja ja yleisesti ottaen parantaa
immuunijärjestelmää. Covid-19: n aikana ihmiset ympäri maailman kuluttavat ehkäistäkseen keuhkosairauksia ja ylläpitääkseen terveyttä. Sen kuluttamista raakana on kuitenkin vältettävä kemiallisen sisällön kyllästymisen vuoksi.
Seljanmarjat lisätään usein ruokavalioon teetä tai siirappeja valmistamalla.
karviainen
karviaiset ovat sellaisia marjoja, jotka ovat maultaan happamia, ja ne kasvavat yleensä pienissä pensaissa ja ovat yleensä vihreän värisiä imeväisiän kasvuaikana.
intialaisista karviaisista valmistetaan Ayurvedisiä lääkkeitä tuhansien vuosien ajan. Sillä tiedetään olevan ominaisuuksia, jotka torjuvat korkeaa kolesterolia, ylläpitävät sydänterveyttä, rauhoittavat sydänsairauksia ja joita käytetään näkyvästi ripulin, pahoinvoinnin ja jopa syövän parantamiseen.
väri muuttuu punaisesta, violetista, keltaisesta valkoiseksi marjaksi.
koska se sisältää runsaasti antosyaaneja, siinä on runsaasti erilaisia kuituja, vitamiineja ja muita ravintoaineita. Tästä syystä ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä lisättäväksi ruokavalioon.
puolukka
toinen punamarjatyyppi marjojen joukossa on puolukka. Se on kitkerän makuinen ja kasvaa yleensä pienissä pensaissa.
tätä marjaa käytetään laajalti lääkkeenä. Monista parantavista ominaisuuksista sitä käytetään virtsatieinfektioiden (UTI), munuaiskivien, kihdin ja muiden sairauksien parantamiseen.
sitä ei tule nautittua suoraan, joten se myydään markkinoilla loppuun hilloissa, siirapeissa, smoothieissa jne. Ne ovat erittäin runsaasti C-vitamiinia ja niillä on suuri määrä hivenaineita, jotka vahvistavat lisättyjen elintarvikkeiden ravintoarvoa.
Boysenmarjat
risteytys erilaisia karhunvatukka ja loganmarja tai mahdollisesti punainen vadelma, tämä tumma punertava marja, jolla on voimakas ja makea maku kutsutaan boysenmarja.
koska se on hybridi, siinä ei ole paljon vitamiineja tai kuitupitoisuutta muissa marjoissa marjojen joukossa. Sitä kasvatetaan pääasiassa säilöntäaineiden lisäämiseksi piirakoihin ja suutareihin.
tutkimukset osoittavat, että näiden pienten mehevien punaisten marjojen syöminen voi auttaa alentamaan verenpainetta ja estää rasvan imeytymistä ruoansulatuskanavassa.
punaherukat ja mustaherukat
punaherukat ovat yksi ”superhedelmistä” johtuen polyfenolin ja syanidiinin kaltaisista pigmenteistä, jotka pyrkivät kohottamaan antioksidanttipitoisuuksia. Se sisältää myös C-vitamiinia, K-vitamiinia, mangaania ja kaliumia.
vaikka maku on terttumainen ja kirpeä, siinä on sisältä vielä jonkin verran makeutta. Tämän marjalajikkeen supistava maku saattaa jättää suun tuntumaan hieman kuivalle, joskaan ei liian kuivalle ja kitkerälle kuin chokeberry. Näistä syistä sitä kulutetaan usein hilloissa, siirapeissa, hyytelössä ja paistetussa ruoassa.
Mustavirrat koostuvat antioksidanteista, niillä on antibakteerisia ja antiviraalisia ominaisuuksia, jotka pyrkivät parantamaan syöpäsoluja tappavaa immuniteettijärjestelmää. Se on runsaasti antosyaaneja; siksi se on tumma väri ja tämä pigmentti edistää myös muita terveyshyötyjä.
mukana olevat antioksidantit neutralisoivat haitallisia vapaita radikaaleja, jotka estävät soluvaurioita ja torjuvat kroonisia sairauksia.
mansikat
mansikat ovat tunnetuin ja erittäin pidetty hedelmä joukossa luettelon marjoja. Se on maailman suosituin kesähedelmä vuosikymmeniin. Mansikoista voi myös kasvaa runsaimpia marjalajeja, joita voi ostaa.
makeus, jossa on ripaus terttumaista makua, koostuu antioksidanteista”. Jampack ei edistä sokeritasoja ja on ihanteellinen valinta diabeetikolle. Se auttaa ehkäisemään sydänsairauksia, ylläpitää verenpainetta, helpottaa ummetusta ja sillä on monia muita terveyshyötyjä.
vaikka sitä ei ole luokiteltu aidoksi marjaksi, jotkut laittavat mansikat superfoodeina pidettyjen marjojen listalle, koska siinä on runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, foolihappoa ja kuitua.
Blackberry
Blackberry on se hedelmä, jonka lehtiä, juurta ja itseään käytetään lääkkeiden valmistukseen. Sitä käytetään ripulin, nesteen kertymisen, diabeteksen, tulehduksen, kurkun infektion ja monien muiden sairauksien hoitoon. Se koostuu pigmentti, joka auttaa torjumaan syöpäsoluja.
vaikka karhunvatukkaa ei pidetä varsinaisena Marjana, monille se on yksi maukkaimmista marjoista, joita voi olla.
toisin kuin muut marjaluettelon marjat, se suositellaan nautittavaksi raakana, ja se on myös osoittautunut parhaaksi muiden marjojen joukossa. Se on myös hyvä ylläpitää sydämen terveyttä.
Punainen, Musta, kultainen ja valkoinen vadelma
vadelma on toinen marjalaji niiden marjojen joukossa, jotka luokitellaan enimmäkseen superhedelmiksi, koska se tarjoaa uskomattomia terveyshyötyjä. Niitä on eri väreissä, ja jokaisella erivärisellä vadelmalla on ainutlaatuinen vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien koostumus.
itse asiassa kaikista terveellisten marjojen listan hedelmistä vadelmat nousevat ravintokuidulla mitattuna kärkeen. Se pyrkii neutraloimaan vapaita radikles siten estää sydänsairauksia ja ylläpitää yleistä terveyttä.
punaisten vadelmien nauttimisen on todettu vähentävän riskiä sairastua kroonisiin sairauksiin, kuten syöpään, sydänsairauksiin ja auttavan myös tyypin 2 diabetekseen. Se ylläpitää jopa silmien terveyttä.
Tiesitkö, että muunlaiset vadelmat ovat sinulle ehkä jopa terveellisempiä kuin punaiset lajikkeet?
Mustavadelmat
Mustavadelmat muistuttavat lähes karhunvatukkaa, mutta ne ovat musta vadelmalajike. Koska tiedämme jo pigmenttipitoisuudesta, joten ne ovat erittäin runsaasti antosyaaneja. Tutkimusten mukaan mustasta vadelmalajikkeesta on hyötyä tulehduksen alentamisessa ja kolesterolipitoisuuden laskemisessa. Ne on yhdistetty myös syövän ehkäisyyn ja parantamiseen.
Kultavadelmat
Kultavadelmat ovat marjalistan erikoisin marjatyyppi, mutta se ei ole hybridi, ja sillä on monia terveyshyötyjä. Koska kultaisilla vadelmilla on huomattavasti vähemmän kaloreita, niissä on runsaasti A-ja C-vitamiinia ja ne on täytetty kuidulla, tutkijat luokittelevat ne usein superfruit-sektioon.
sillä on makeantuoksuinen maku, joka ei ole tarte kuten muilla marjalajeilla.
Valkovadelmat
tämä on yksi harvinaisimmista vadelmatyypeistä marjojen joukossa on valkovadelma. Sen kasvitieteellinen nimi on Rubus leucodermis. Nimi itsessään tarkoittaa ” valkoinen nyljetty.”
vaikka valkovadelma ei ole teknisesti vadelmien suvun kasvitieteellinen lajike, joka on itse asiassa kokonaan valkoinen, on olemassa myös joitakin keltaisia vadelmalajikkeita, jotka saattavat näyttää niin vaaleilta, että ne näyttävät lähes valkoisilta.
Olallieberry
Olallieberry on eräänlainen loganmarjan ja nuorenmarjan risteymä, ja sitä kutsutaan olallieberryksi. Se on tumma väri, joka on fyysinen ulkonäkö kuten pullea karhunvatukka tai musta vadelma. Koska se on läheistä sukua Blackberrylle, sillä on lähes sama geneettinen materiaali.
sillä on korkea ravintoarvo. Sillä on etuja, kuten; vahvistaa luita, parantaa koskemattomuutta, estää synnynnäisiä vammoja, parantaa ruoansulatusta, se on erinomainen E-vitamiinin lähde, joten se on erinomainen iholle. Siinä on runsaasti antioksidantteja. Se estää myös syöpäsolujen kasvua.
Mulperinmarja
mulperinmarjat kutsutaan Morus kuin kasvitieteellinen nimi. Nämä marjat kasvavat luonnonvaraisina ja niitä kasvatetaan yleensä suhteellisen lauhkealla alueella.
pigmentin kylläisyyden vuoksi sitä on eri väreissä, kuten mustissa, violeteissa, punaisissa ja jopa valkoisissa marjalajeissa. Marjoissa on makean hedelmäisen tuoksuinen maku, jossa on ripaus terttumaista seosta.
koska se kasvaa luonnossa ja on hauras, se yleensä putoaa maahan, joten se voi poimia tuoretta tai jopa on saatavilla markkinoilla melko helposti, tai sadonkorjuu oman puutarhan on toinen kätevä valinta.
muiden marjaperhoslajien tapaan nekin koostuvat yleensä terveellisistä ravintoaineista, jotka liittyvät sydän-ja verisuoniterveyden parantamiseen, tyypin 2 diabeteksen hoitoon ja aineenvaihdunnan hallintaan.
Açai-marjat
Açai-marjat ovat pieniä mustanvioletteja marjoja, jotka näyttävät melkein viinirypäleiltä, ja ne kasvavat yleensä açai-palmupuussa. Se jakaa monenlaisia terveyshyötyjä, kuten sitä käytetään yleisesti niveltulehdus, korkea kolesteroli lisää aineenvaihduntaa ja jopa edistää parantavia ominaisuuksia iholla.
sillä on alhainen kaloriarvo, joten ravitsemusterapeuttiakin kehotetaan vähentämään painoa.
sen lisäksi, että sitä Nautitaan raakana, siitä tehdään myös tuoremehuja ja sitä jopa syödään hienossa muodossa.
tutkimusten mukaan Açai blackberry-jauheessa on yleensä hyvin paljon polyfenoleja ja muita antioksidantteja, jotka pyrkivät korjaamaan vaurioituneita soluja.
Goji-Marjat
goji-marjat ovat pieniä punaisia marjoja, joilla on poikkeuksellisia lääkinnällisiä ominaisuuksia, jotka koostuvat antioksidanteista. Sen maku on hieman makea ja maku hieman hapan.
Goji-marjat kuuluvat superfoodeihin ryhmiteltyjen marjojen joukkoon. Tuoreita goji-marjoja on jostain syystä verrattain vaikea ostaa, mutta niitä saa markkinoilta punaisina kuivattuina marjoina. Tutkimusten mukaan vain 28 gramman nauttiminen näistä supermarjoista täyttää puolet päivittäisestä A-vitamiinin tarpeesta ja vastaavasti 10 prosenttia kuitutarpeesta.
koska goji-marjoja myydään yleensä markkinoilla kuivattuina, niissä on yleensä ihastuttava maku, jossa on ripaus lievää katkeruutta. Useimmissa Aasian maissa on tapana käyttää goji-marjoja leivonnaisissa sokerinsaannin vähentämiseksi, jolloin ravintoarvo on ylijäämäinen.
muutamien tutkimusten mukaan, koska goji-marjoissa on paljon antioksidantteja, ne saattavat hidastaa ikääntymistä ja ylläpitää nuoruutta, vahvistaa immuniteettia ja parantaa yleistä terveyttä.
Physalis
Physalis, joka tunnetaan myös nimellä cape karviainen, on oranssinvärinen niistä marjoista, jotka kuuluvat hedelmiin nightshade-suvussa. Physalis-marjoja kutsutaan myös jauhetuiksi kirsikoiksi, kultaisiksi marjoiksi tai Cape-karviaisiksi.
sillä on monipuoliset ominaisuudet; siinä on runsaasti C-vitamiinia ja muita antioksidantteja, ja se voidaan syödä joko raakana tai muuntaa hilloiksi ja hyytelöiksi. Tällaisten ominaisuuksien vuoksi se vähentää tulehdusta, vahvistaa immuunijärjestelmää ja sisältää ravintoaineita, jotka ovat hyviä näkökyvylle.
niiden makea maku muistuttaa melkein trooppisia hedelmiä, kuten mangoja tai ananaksia. Ne voi valita raakana tai lisätä smoothieen tai suolaiseen salaattiin maistamaan makeutta.
lakat
lakki, jota kasvitieteellisessä nimessään kutsutaan myös nimellä Rubus Chamaemorus, kasvaa usein pohjoisella lauhkealla vyöhykkeellä. Siinä on makea maku, jossa on ripaus hienovaraista kirpeää makua. Lakan sanotaan olevan punaherukoiden ja punaisten vadelmien risteytys.
on melko harvinaista löytää näitä terveellisiä kultaisia marjoja markkinoilta monissa maissa. Päinvastoin, nämä ovat erittäin ravitsevia marjoja, joita skandinaavit nauttivat, jossa marjat kasvavat luonnollisesti.
kiinnostavaa on, että muihin marjoihin verrattuna ne ovat hyvä proteiinin lähde.
lakkojen hyvyys johtuu A-vitamiinin, sitruunahapon ja antosyaanien runsaasta antioksidanttipitoisuudesta.
Männynmarjat
Pineberries ovat epätavallinen marja, koska ne näyttävät mansikoilta, jotka ovat menettäneet alkuperäisen värinsä, auttaen yllätykseen, että ne maistuvat ananakselta. Se on Fragaria chiloensiksen ja fragaria virginianan risteymä. Tämäntyyppinen marja on taudinkestävä, joten sitä myydään kovalla hinnalla markkinoilla.
Käpysuomuissa on vaaleanvalkoista lihaa ja kirkkaanpunaisia siemeniä. Nämä valkoiset marjat ovat erittäin hyväksi terveydelle. Niissä on samanlainen kuitupitoisuus kuin mansikoissa, ja niissä on pieniä määriä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Lohimarjat
lohimarjat, jotka tunnetaan myös kasvitieteellisellä nimellään Rubus Spectabilis, ovat kirkkaan kultaisia ja niissä on ripaus appelsiini-vadelmalta näyttävää marjatyyppiä.
sen yleinen kasvuaika alkaa alkukeväästä alkukesään. Näitä marjoja kasvatetaan rannikkoseuduilla, joissa sateet ovat runsaita. Ne joko kulutetaan tai kuivataan.
epätavallisesta ulkonäöstään huolimatta lohimarjat ovat erittäin hyviä yleiselle terveydelle. Kuten kaikissa marjoissa, lohenmarjoissa on vähän kaloreita ja rasvaa, mutta paljon kuitua ja vitamiineja.
lohenmarjojen lisääminen jälkiruokiin saa aikaan ripauksen oranssia tai punertavan oranssia väriä riippuen niiden kypsyydestä. Nämä oranssit marjat maistuvat myös makeilta ja niissä on hyvin mehevää lihaa.