Hvem kan ikke lide smagen af friske bær? Når nogen tænker på bær, antager de, at bærene er den type frugt, der er lille frøfri og saftig. Men lidt vidste vi, at 23 typer bær findes over hele verden. Bortset fra en mundvandende smag har bær mange medicinske værdier.
forskellige sorter af bær er rige på vitaminer, mineraler, antioksidanter og andre næringsstoffer. Nogle af de sundeste typer bær er blåbær, hindbær og brombær. Nogle eksotiske typer bær som goji og acai bær er meget rost for deres sundhedsmæssige fordele.
før vi hopper på typerne, lad os give det en chance for at forstå, hvad betyder bær? Ifølge definitionen i botaniske termer er en bær ” en simpel frugt med frø og pulp fremstillet af en enkelt æggestok af en enkelt blomst.”Og det ved vi måske ikke, men botanisk kan druer, agurker, tomater, appelsiner, vandmeloner, græskar og endda bananer også klassificeres som bær.
den mest spændende del er jordbær, hindbær og brombær er ikke en del af bærfamilien! Der er eksotiske bær, ikke-bær familiemedlemmer og mange usædvanlige typer bær, som vi ikke vidste tidligere.
i dag vil vi i denne artikel opdage 23 slags bær med et billede og almindeligt navn.
lad os se for at finde ud af flere detaljer om nogle af de mest populære og ikke så berømte typer bær, vi bør forsøge at medtage i vores kost og nyde de sundhedsmæssige fordele.
liste over bær med deres billede og navn:
tranebær
tranebær er kilden til masser af forskellige vitaminer og antioksidanter, og de er eksperter anbefales det meste af tiden.
da de er en tærtsmagende type røde bær, er de ekstremt rige på C-vitamin og er fyldt med fiber.
det siges, at tidligere i indfødte Amerika blev tranebær brugt til behandling af nyresygdomme og andre blærerelaterede problemer. Ikke kun det på grund af medicinsk værdi blev det brugt til behandling af dårlig appetit, blodsygdomme og andre maveklager. Indtil nu er det den bedste behandling for urinvejsinfektion (UTI).
den bedste måde at forbruge Er ved at inkludere forarbejdet syltetøj og juice i kosten. Da de har en tærtsmag, så sælges de ofte i markedsføring, der indeholder konserveringsmiddel sukker.
blåbær
disse sødsmagende, saftige, mørkfarvede kødfulde bær kaldes brombær. Den mørke farve af disse bær er til stede på grund af tilstedeværelsen af et pigment kaldet Anthocynanis.
disse mørke bær har medicinske egenskaber til at beskytte mod sygdomme som højt blodtryk og endda kræft. De har også været forbundet med at have en positiv indvirkning på mental sundhed også. Pigmentet (anthocyaniner) hjælper med at forbedre synet.
de foreslås at blive inkluderet i kosten af næringsstoffer på grund af indholdet af lavt fedtindhold og højt fiberindhold. På grund af grunde som disse kan de holde kolesterol i skak. Tilsvarende er de egnede til at opretholde hjertesundheden.
de er også en god kilde til vitamin C og K samt.
Huckleberry
disse små og runde bær er ofte forvekslet med brombær. Selvom begge er bær, tilhører de to forskellige plantegenrer, men at differentiere på et fysisk niveau. De har større frø end blåbær; derfor kan have en tarter smag til blåbær. De spænder fra rød til blå.
Huckleberries er en type vilde bær, der sjældent med vilje nogensinde dyrkes, og af denne grund er det relativt vanskeligt at finde dem på de lokale markeder.
Huckleberries anses for at have immunitetsstyrkende egenskaber, da de er rige på fiberindhold og er en stor kilde til vitamin C. De hjælper med at opbygge kollagenproduktion i ens hud og dermed få en til at se yngre ud. De forhindrer også sygdomme som anæmi.
chokeberry
Chokeberry er også kendt som Aronia bær. Det er en type sur bær i bærfamilien, der næsten ligner blåbær, men har en meget mørkere, næsten sortlig farve.
det indeholder antioksidanter og andre kemikalier, der kan hjælpe med at beskytte hjertet mod sygdomme og opretholde kolesterolniveauer. Ifølge få undersøgelser kan de også have egenskaber, selv for at dræbe kræftcellerne.
Chokeberry er bittersmagende bær, og dette skyldes tilstedeværelsen af høje niveauer af tanniner. At spise et par af disse mørke bærtyper kan lade vores mund føle sig tør og bitter. På grund af denne grund forbruges det for det meste i form af syltetøj, sirupper osv.
hyldebær
disse bær på listen over bær har utallige sundhedsmæssige fordele, såsom at de kan opretholde hjertesundheden, forhindre forkølelse, sænke høje kolesterolniveauer, og generelt øger det
immunsystemet. Under Covid-19, selvom der ikke er nogen undersøgelse til støtte for denne ide, forbruger folk over hele verden for at forhindre lungesygdomme og opretholde sundhed. Imidlertid bør indtagelse af det rå undgås på grund af mætning af kemisk indhold.
hyldebær tilsættes ofte til diætene ved hjælp af tilberedning af te eller sirupper.
stikkelsbær
stikkelsbær er den type bær, der er sur efter smag, og de har tendens til at vokse på små buske og er normalt af grøn farve i spædbarnsperioden med vækst.
indiske stikkelsbær bruges til at fremstille ayurvediske lægemidler i tusinder af år. Det er kendt for at have egenskaber, der bekæmper højt kolesteroltal, opretholde hjertesundhed, afregne halsbrændinger, og er fremtrædende anvendes til at kurere diarre, kvalme, og endda kræft.
farven skifter fra rød, lilla, gul til hvide bær.
da det består af et højt niveau af anthocyaniner, er det rig på forskellige fibre, vitaminer og andre næringsstoffer. På grund af denne grund anbefales det at blive tilføjet til kosten af ernæringseksperter.
Lingonberry
en anden type rød bær blandt listen over bær er lingonberry. Det har en bitter smag og har tendens til at vokse på små buske.
denne bær er meget brugt til at lave medicin. Ud af mange helbredende egenskaber bruges det til at helbrede urinvejsinfektioner (UTI), nyresten, gigt og andre tilstande.
det undgås at blive konsumeret direkte, så det er udsolgt på markedet i syltetøj, sirupper, smoothies osv. De er ekstremt rige på C-vitamin og har en høj mængde spormineraler, der forstærker næringsværdien af fødevarer tilsat.
Boysenberries
en krydsning mellem en række brombær og en loganberry eller muligvis en rød hindbær, denne mørke rødlige bær med en tangy og sød smag kaldes Boysenberry.
da det er en hybrid, består den ikke af mange vitaminer eller fiberindhold andre bær blandt bær. Det dyrkes hovedsagelig for midlerne til konserveringsmidler, der skal tilsættes i tærter og brosten.
undersøgelser viser, at det at spise disse små saftige røde bær kan hjælpe med at reducere blodtryksniveauerne og hjælpe med at forhindre fedtabsorption i mave-tarmkanalen.
ribs og solbær
røde rips er en af de “superfrugter” på grund af pigmenter som polyphenol og cyanidin, der har tendens til at hæve antioksidantniveauerne. Det består også af C-vitamin, K-vitamin, mangan og kalium.
selv efter at have en tarty og tangy smag, har den stadig noget sødme indefra. Den astringerende smag af denne række bær kan lade munden føle sig noget tør, men ikke for tør og bitter som chokeberry. På grund af disse grunde forbruges det ofte i syltetøj, sirupper, jelly og bagt mad.
sorte strømme består af antioksidanter, har antibakterielle og antivirale egenskaber, der har tendens til at forbedre immunitetssystemet, der dræber kræftceller. Det er rig på anthocyaniner; derfor er det mørkt i farve plus dette pigment fremmer også andre sundhedsmæssige fordele.
de tilstedeværende antioksidanter neutraliserer de skadelige frie radikaler, der forhindrer celleskader og bekæmper kroniske sygdomme.
jordbær
jordbær er den mest berømte og meget populære frugt blandt listen over bær. Det er den mest populære sommerfrugt i verden i årtier. Jordbær kan også vokse til at blive nogle af de mest omfattende typer bær, du kan købe.
sødmen med antydningen af tarty smag består af antioksidanter. Jampack bidrager ikke til sukkerniveauer og er et ideelt valg for en diabetespatient. Det hjælper med at forhindre hjertesygdomme, opretholder blodtrykket, letter forstoppelse og har mange andre sundhedsmæssige fordele.
selvom det ikke er klassificeret som en type ægte bær, sætter nogle mennesker jordbær på listen over bær, der betragtes som superfoods, da det er rig på C-vitamin, kalium, folsyre og fiber.
brombær
Blackberry er den frugt, hvis blad, rod og sig selv bruges til at lave medicin. Det bruges til behandling af diarre, væskeretention, diabetes, betændelse, hals infektion, og mange andre betingelser. Den består af et pigment, der hjælper med at bekæmpe kræftceller.
selvom brombær ikke betragtes som en af de faktiske bær, er det for mange mennesker en af de bedste bærfrugter, de kan have.
i modsætning til andre bær fra listen over bær anbefales det at forbruge det i rå form, og det er også vist sig at være bedst blandt de andre bær. Det er også fantastisk til at opretholde hjertesundhed.
Rød, Sort, gylden og hvid hindbær
hindbær er en anden type bær blandt de bær, der for det meste klassificeres som en superfrugt, da det giver utrolige sundhedsmæssige fordele. De findes i forskellige farver, og hver hindbær af en anden farve har en unik sammensætning af vitaminer, mineraler og antioksidanter.
faktisk kommer hindbær ud af alle frugterne på listen over sunde bær med hensyn til kostfiber. Det har en tendens til at neutralisere de frie radikaler og dermed forhindre hjertesygdomme og opretholde det generelle helbred.
forbruget af røde hindbær har været forbundet med at reducere risikoen for at udvikle kroniske sygdomme som kræft, hjertesygdomme og hjælper også med type 2-diabetes. Det opretholder endda øjenhygiejne.
vidste du, at andre typer hindbær måske endda sundere for dig end de røde sorter?
sorte hindbær
sorte hindbær ligner næsten brombær, men de er en sort række hindbær. Da vi allerede ved om pigmentkoncentrationen, så er de ekstremt rige på anthocyaniner. Ifølge undersøgelserne er den sorte sort hindbær gavnlig for at sænke inflammation og sænke kolesterolniveauet. De har også været forbundet med forebyggelse og helbredelse af kræft.
gyldne hindbær
gyldne hindbær er den mest usædvanlige type bær blandt bærlisten, men det er ikke en hybrid, og det har mange sundhedsmæssige fordele. Da gyldne hindbær har et betydeligt mindre antal kalorier, er rige på vitamin A og C og er fyldt med fiber, kategoriserer forskere dem ofte i superfruits sektionenfrugt.
det har en sød-duftende smag, som ikke er tarte ligesom andre typer af bær.
hvide hindbær
dette er en af de sjældneste typer hindbær blandt listen over bær er hvid hindbær. Dens botaniske navn er Rubus leucodermis. Selve navnet betyder ” hvid flået.”
selvom hvid hindbær ikke teknisk set er den botaniske sort af hindbærfamilien, der faktisk er helt hvid, er der også nogle gule hindbærsorter, der kan se så bleg ud, at de ser næsten hvide ud.
Olallieberry
Olallieberry er en type hybrid mellem loganberry og youngberry, og det kaldes olallieberry. Det er mørkt i farve, der har et fysisk udseende som plump brombær eller sort hindbær. Da det har et tæt forhold til brombær, deler det næsten det samme genetiske materiale.
det har høj næringsværdi. Det har fordele som; styrker knogler, øger immuniteten, forhindrer medfødte handicap, forbedrer fordøjelsen, det er en fremragende kilde til E-vitamin, så det er fremragende til huden. Det har et højt indhold af antioksidanter. Det forhindrer også kræftceller i at vokse.
Mulberry
morbær kaldes Morus som det botaniske navn. Disse bær vokser vildt og dyrkes generelt i en relativt tempereret region.
på grund af pigmentets mætning kommer det i forskellige farver som sort, lilla, rød og endda hvide typer bær. Bærene har en sød frugtagtig duftende smag med et strejf af den tarty blanding.
da den vokser i naturen og er skrøbelig, har den en tendens til at falde på jorden oftest, så den kan plukke frisk eller endda er tilgængelig på markedet ganske let, eller at høste dem i ens have er et andet praktisk valg.
ligesom andre sorter af bærfamilien har de også en tendens til at bestå af sunde næringsstoffer forbundet med forbedring af hjerte-kar-sundhed, styring af type 2-diabetes og styring af stofskifte.
a Kallai bær
a Orlai bær er små Sort-lilla bær, der ligner næsten druer, og de har tendens til at vokse på A orlai palme. Det deler en bred vifte af sundhedsmæssige fordele, som det ofte bruges til gigt, højt kolesterol øger stofskiftet og fremmer endda helbredende egenskaber i huden.
det har lav kalorieværdi; derfor anbefales ernæringsfysiologen også at reducere vægten.
udover at indtage det rå, omdannes det også til frisk juice og spises endda i fin form.
ifølge undersøgelser har et orlai brombærpulver en tendens til at have meget høje polyfenoler og andre antioksidanter, der har tendens til at reparere beskadigede celler.
Goji Bær
Goji bær er små røde bær med ekstraordinære medicinske egenskaber bestående af antioksidanter. Det har en lidt sød smag og har en lidt sur smag.
Goji bær er en type bær blandt listen over bær, der er grupperet under superfoods. Det er forholdsvis vanskeligt at købe friske goji bær af en eller anden grund, men de er tilgængelige på markedet som røde tørrede bær. Ifølge undersøgelserne opfylder forbruget af kun en ounce (28 g) af disse superbær halvdelen af det daglige vitamin A-krav og tilsvarende 10% af fiberbehovet.
da goji bær normalt sælges tørret på markedet, har de en tendens til at have en dejlig smag med et strejf af let bitterhed. De fleste asiatiske lande har en tendens til at bruge goji bær i bagværk for at skære ned på sukkerindtag med en overskudsstigning i næringsværdien.
ifølge nogle få undersøgelser kan det på grund af høje niveauer af antioksidanter, som f.eks.
Physalis
Physalis, også kendt som cape gooseberry, er orangefarvet blandt de bær, der hører til frugter i nattskygge-familien. Physalis bær kaldes også jordkirsebær, gyldne bær eller Cape stikkelsbær.
det har alsidige egenskaber; det har en rig C-vitamin kilde og andre antioksidanter og kan enten spises rå eller omdannes til syltetøj og jellies. På grund af egenskaber som disse reducerer det betændelse, styrker dit immunsystem og har næringsstoffer, der er gode til synet.
de har en sød smag, der er næsten som tropiske frugter som mango eller ananas. Man kan vælge at få dem rå eller tilføje dem i en smoothie eller i en velsmagende salat for at smage noget sødme.
Multebær
Cloudberry, også kaldet Rubus Chamaemorus i sit botaniske navn, vokser ofte i det nordlige tempererede område. Det har en sød smag med et strejf af den subtile tærtsmag. Det siges, at skybær er en krydsning mellem rødbær og røde hindbær.
det er ret sjældent at finde disse sunde gyldne bær på markedet i mange lande. Tværtimod er dette meget nærende bær, som skandinaver nød, hvor bærene vokser naturligt.
interessant, sammenlignet med andre bær, er de en god kilde til protein.
godheden i cloudberries kommer fra det rige antioksidantindhold i vitamin A, citronsyre og anthocyaniner.
Pinebær
Pineberries er en usædvanlig type bær, fordi de ligner jordbær, der har mistet deres oprindelige farve, hvilket hjælper med den overraskelse, de smager som en ananas. Det er et hybridkors fra Fragaria chiloensis og fragaria virginiana. Denne type bær er sygdomsresistent, så den sælges til en høj pris på markedet.
Pineberries har blegt hvidt kød og lyse røde frø. Disse hvide bær er yderst gode for helbredet. De har et lignende fiberindhold som jordbær og indeholder spormængder af vitaminer og mineraler.
Laksebær
laksebærene, som også er kendt under deres botaniske navn, Rubus Spectabilis, er lyse gyldne med et strejf af den orange type bærfrugt, der ligner en orange hindbær.
den generelle tidsramme for dens vækst starter fra det tidlige forår til den tidlige sommer. Disse bær dyrkes i kystområder, hvor regnniveauet er højt. De forbruges enten eller tørrer dem ud.
på trods af deres usædvanlige udseende er laksebær meget gode for det generelle helbred. Som med alle bær er laksebær lavt i kalorier og fedt, men højt i fiber og vitaminer.
tilføjelse af laksbær til desserter skaber et stænk af orange eller rødlig-orange farve afhængigt af deres modenhed. Disse appelsinbær smager også sødt og har meget saftigt kød.