cine nu-i place gustul fructelor de padure proaspete? Când cineva se gândește la fructe de padure, ei presupun că boabele sunt tipul de fructe care este mic fără semințe și, suculent. Dar puțin știam că 23 de tipuri de fructe de pădure se găsesc în întreaga lume. În afară de gustul îmbucurător, fructele de pădure au multe valori medicinale.
diferite soiuri de fructe de padure sunt bogate in vitamine, minerale, antioxidanti si alti nutrienti. Unele dintre cele mai sănătoase tipuri de fructe de pădure sunt afinele, zmeura și murele. Unele tipuri exotice de fructe de padure, cum ar fi goji si acai, sunt foarte laudate pentru beneficiile lor pentru sanatate.
înainte de a sări pe tipuri, să-i dăm șansa să înțelegem ce înseamnă berry? Conform definiției în termeni botanici, o boabă este ” un fruct simplu cu semințe și pulpă produsă dintr-un singur ovar al unei singure flori.”Și poate că nu știm acest lucru, dar din punct de vedere botanic, strugurii, castraveții, roșiile, portocalele, pepenii verzi, dovlecii și chiar bananele pot fi clasificate și ca fructe de pădure.
partea cea mai interesantă este căpșunile, zmeura și murele nu fac parte din familia fructelor de pădure! Există fructe de pădure exotice, membri ai familiei care nu sunt fructe de pădure și multe tipuri neobișnuite de fructe de pădure pe care nu le știam mai devreme.
astăzi, în acest articol, vom descoperi 23 de tipuri de fructe de pădure cu o imagine și un nume comun.
să căutăm să aflăm mai multe detalii despre unele dintre cele mai populare și nu atât de faimoase tipuri de fructe de pădure pe care ar trebui să încercăm să le includem în dieta noastră și să ne bucurăm de beneficiile pentru sănătate.
lista fructelor de pădure cu imaginea și numele lor:
afine
Cranberries sunt sursa de o multime de diferite vitamine și antioxidanți, și ei sunt experți recomandat Cele mai multe ori.
deoarece sunt un tip de fructe roșii cu gust de tartă, sunt extrem de bogate în vitamina C și sunt ambalate cu fibre.
se spune că mai devreme în America nativă, afinele au fost folosite pentru a trata bolile renale și alte probleme legate de vezică. Nu numai că, datorită valorii medicinale, a fost utilizat pentru a trata apetitul slab, tulburările de sânge și alte afecțiuni ale stomacului. Până în prezent, este cel mai bun tratament pentru infecția tractului urinar (UTI).
cel mai bun mod de a consuma este prin includerea gemurilor procesate și a sucului în dietă. Deoarece au un gust tartă, astfel încât acestea sunt adesea vândute în marketing care conțin zahăr conservant.
afine
aceste fructe cărnoase cu gust dulce, suculente, de culoare închisă se numesc mure. Culoarea închisă a acestor fructe de pădure este prezentă datorită prezenței unui pigment numit Anthocynanis.
aceste boabe întunecate au proprietăți medicinale pentru a proteja împotriva bolilor precum hipertensiunea arterială și chiar cancerul. Acestea au fost, de asemenea, legate de a avea un impact pozitiv asupra sănătății mintale, de asemenea. Pigmentul (antocianinele) ajută la îmbunătățirea vederii.
se sugerează că acestea sunt incluse în dietă de nutrienți din cauza conținutului scăzut de grăsimi și ridicat de fibre. Din motive ca acestea, pot ține colesterolul sub control. În mod similar, ele sunt potrivite pentru menținerea sănătății inimii.
sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și K.
Huckleberry
aceste fructe mici și rotunde sunt adesea confundate cu murele. Deși ambele sunt fructe de pădure, ele aparțin a două genuri diferite de plante, dar pentru a se diferenția la nivel fizic. Ei au semințe mai mari decât afine; prin urmare, poate avea un gust tarter la afine. Acestea variază de la roșu la albastru.
Huckleberries sunt un tip de boabe sălbatice care sunt rareori cultivate intenționat vreodată și, din acest motiv, este relativ dificil să le găsești pe piețele locale.
Huckleberries sunt considerate a avea proprietăți de întărire a imunității, deoarece sunt bogate în conținut de fibre și sunt o sursă excelentă de vitamina C. Ele ajută la construirea producției de colagen în pielea cuiva, făcând astfel să pară mai tânără. De asemenea, previn boli precum anemia.
chokeberry
Chokeberry este, de asemenea, cunoscut sub numele de aronia berry. Este un tip de boabe acre din familia fructelor de pădure care arată aproape la fel cu afinele, dar are o culoare mult mai închisă, aproape negricioasă.
conține antioxidanți și alte substanțe chimice care pot ajuta la protejarea inimii de boli și la menținerea nivelului de colesterol. Potrivit câtorva studii, ele pot avea, de asemenea, proprietăți chiar și pentru a ucide celulele canceroase.
Chokeberry este boabe cu gust amar, iar acest lucru se datorează prezenței unor niveluri ridicate de tanini. Consumul câtorva dintre aceste tipuri întunecate de fructe de pădure ne poate lăsa gura uscată și amară. Din acest motiv, este consumat în cea mai mare parte sub formă de gemuri, siropuri etc.
soc
aceste fructe de pădure din lista fructelor de pădure au nenumărate beneficii pentru sănătate, cum ar fi menținerea sănătății inimii, prevenirea răcelii obișnuite, scăderea nivelului ridicat de colesterol și, în general, stimulează sistemul imunitar
. În timpul Covid-19, deși nu există niciun studiu care să susțină această idee, oamenii din întreaga lume consumă pentru a preveni bolile pulmonare și pentru a menține sănătatea. Cu toate acestea, consumul brut trebuie evitat datorită saturației conținutului chimic.
Elderberries sunt adesea adăugate la dietele folosind prepararea de ceai sau siropuri.
agrișă
agrișele sunt tipul de fructe de pădure care au gust acru și tind să crească pe tufișuri mici și sunt de obicei de culoare verde în perioada de creștere a sugarului.
agrișele indiene sunt folosite pentru a face medicamente ayurvedice de mii de ani. Se știe că are proprietăți care combat colesterolul ridicat, mențin sănătatea inimii, rezolvă arsurile cardiace și sunt utilizate în mod vizibil pentru vindecarea diareei, greaței și chiar a cancerului.
culoarea se schimbă de la roșu, violet, galben la boabe albe.
deoarece constă dintr-un nivel ridicat de antociani, este bogat în diverse fibre, vitamine și alți nutrienți. Din acest motiv, este recomandat să fie adăugat la dietă de către nutriționiști.
afine
un alt tip de boabe roșii printre lista fructelor de pădure este lingonberry. Are un gust amar și tinde să crească pe tufișuri mici.
acest boabe este utilizat pe scară largă pentru a face medicamente. Din multe proprietăți vindecătoare, este utilizat pentru a vindeca infecții ale tractului urinar (UTI), pietre la rinichi, gută și alte afecțiuni.
se evită consumul direct, deci este vândut pe piață în gemuri, siropuri, smoothie-uri etc. Sunt extrem de bogate în vitamina C și au o cantitate mare de oligoelemente care amplifică valoarea nutritivă a alimentelor adăugate.
Boysenberries
o încrucișare între o varietate de mure și un loganberry sau, eventual, o zmeură roșie, această boabă roșiatică închisă, cu o aromă tangioasă și dulce, se numește Boysenberry.
deoarece este un hibrid, nu constă din multe vitamine sau conținut de fibre alte fructe de padure printre fructe de padure. Este cultivat în principal pentru mijloacele de conservanți care trebuie adăugate în plăcinte și cobbles.
studiile indică faptul că consumul acestor mici fructe roșii suculente poate ajuta la reducerea nivelului tensiunii arteriale și la prevenirea absorbției grăsimilor în tractul gastro-intestinal.
coacăze roșii și coacăze negre
coacăzele roșii sunt unul dintre „super-fructele” datorită pigmenților precum polifenolul și cianidina care tind să ridice nivelurile antioxidante. De asemenea, constă din vitamina C, vitamina K, mangan și potasiu.
chiar și după ce are un gust tartos și picant, are încă o dulceață din interior. Gustul astringent al acestei varietăți de fructe de pădure poate lăsa gura să se simtă oarecum uscată, deși nu prea uscată și amară ca chokeberries. Din aceste motive, este adesea consumat în gemuri, siropuri, jeleu și alimente coapte.
curenții Negri constau din antioxidanți, au proprietăți antibacteriene și antivirale care tind să sporească sistemul imunitar care ucide celulele canceroase. Este bogat în antociani; prin urmare, este de culoare închisă, plus acest pigment promovează și alte beneficii pentru sănătate.
antioxidanții prezenți neutralizează radicalii liberi nocivi, prevenind deteriorarea celulelor și combătând bolile cronice.
căpșuni
căpșunile sunt cele mai cunoscute și foarte apreciate fructe din lista fructelor de pădure. Este cel mai popular fruct de vară din lume de zeci de ani. Căpșunile pot crește, de asemenea, pentru a deveni unele dintre cele mai extinse tipuri de fructe de pădure pe care le puteți cumpăra.
dulceața cu indiciu de gust tarty constă în antioxidanți’. Jampack nu contribuie la nivelul zahărului și este o alegere ideală pentru un pacient diabetic. Ajută la prevenirea bolilor de inimă, menține tensiunea arterială, ușurează constipația și are multe alte beneficii pentru sănătate.
deși nu sunt clasificate ca un tip de boabe adevărate, unii oameni pun căpșunile pe lista fructelor de pădure considerate superalimente, deoarece sunt bogate în vitamina C, potasiu, acid folic și fibre.
Blackberry
Blackberry este acel fruct a cărui frunză, rădăcină și ea însăși sunt folosite pentru a face medicamente. Este utilizat pentru a trata diareea, retenția de lichide, diabetul, inflamația, infecția gâtului și multe alte afecțiuni. Se compune dintr-un pigment care ajută la combaterea celulelor canceroase.
deși murele nu sunt considerate ca fiind una dintre fructele reale, pentru mulți oameni, este unul dintre cele mai gustoase fructe de pădure pe care le pot avea.
spre deosebire de alte fructe de padure din lista de fructe de padure, se recomanda consumul in forma bruta si se dovedeste a fi cel mai bun dintre celelalte fructe de padure. De asemenea, este excelent pentru menținerea sănătății inimii.
zmeură roșie, neagră, aurie și albă
zmeura este un alt tip de boabe printre fructele de pădure care sunt clasificate în cea mai mare parte ca un super fruct, deoarece oferă beneficii incredibile pentru sănătate. Ele există în diferite culori și fiecare zmeură de altă culoare are o compoziție unică de vitamine, minerale și antioxidanți.
de fapt, din toate fructele de pe lista fructelor de pădure sănătoase, zmeura iese în top în ceea ce privește fibrele dietetice. Tinde să neutralizeze radicalii liberi, prevenind astfel bolile de inimă și menținând sănătatea generală.
consumul de zmeură roșie a fost legat de reducerea riscului de a dezvolta boli cronice, cum ar fi cancerul, bolile de inimă și, de asemenea, ajută la diabetul de tip 2. Menține chiar și sănătatea ochilor.
știați că alte tipuri de zmeură pot fi chiar mai sănătoase pentru dvs. decât soiurile roșii?
zmeură neagră
zmeura neagră arată aproape ca murele, dar sunt o varietate neagră de zmeură. Deoarece știm deja despre concentrația de pigment, deci sunt extrem de bogate în antociani. Conform studiilor, varietatea neagră de zmeură este benefică pentru scăderea inflamației și scăderea nivelului de colesterol. Acestea au fost, de asemenea, legate de prevenirea și vindecarea cancerului.
zmeură aurie
zmeura aurie este cel mai neobișnuit tip de boabe din lista fructelor de pădure, dar nu este un hibrid și are multe beneficii pentru sănătate. Deoarece zmeura aurie are un număr semnificativ mai mic de calorii, este bogată în vitamina A și C și este umplută cu fibre, oamenii de știință le clasifică adesea în secțiunea superfructe.
are un gust dulce-parfumat, care nu este tarte ca alte tipuri de fructe de padure.
zmeură albă
acesta este unul dintre cele mai rare tipuri de zmeură din lista fructelor de pădure este zmeura albă. Numele său botanic este Rubus leucodermis. Numele în sine înseamnă ” piele albă.”
deși zmeura albă nu este din punct de vedere tehnic varietatea botanică a familiei de zmeură, care este, de fapt, în întregime albă, există și câteva soiuri de zmeură galbenă care pot părea atât de palide încât par aproape albe.
Olallieberry
Olallieberry este un tip de hibrid între loganberry și youngberry și se numește olallieberry. Este de culoare închisă, care are un aspect fizic, cum ar fi murele pline sau zmeura neagră. Deoarece are o relație strânsă cu murul, împărtășește aproape același material genetic.
are o valoare nutritivă ridicată. Are beneficii cum ar fi; intareste oasele, creste imunitatea, previne dizabilitatile congenitale, imbunatateste digestia, este o sursa excelenta de vitamina E, deci este excelenta pentru piele. Are un conținut ridicat de antioxidanți. De asemenea, împiedică creșterea celulelor canceroase.
dud
Mulberries sunt numite Morus ca nume botanic. Aceste fructe de pădure cresc sălbatice și sunt cultivate în general într-o regiune relativ temperată.
datorită saturației pigmentului, acesta vine în diferite culori, cum ar fi negru, violet, roșu și chiar alb tipuri de fructe de padure. Boabele au un gust dulce parfumat fructat, cu un indiciu al amestecului de tartă.
deoarece crește în sălbăticie și este fragil, tinde să cadă pe pământ cel mai des, astfel încât poate culege proaspăt sau chiar este disponibil pe piață destul de ușor, sau recoltarea lor în grădina cuiva este o altă alegere convenabilă.
ca și alte soiuri din familia boabelor, ele tind, de asemenea, să constea din substanțe nutritive sănătoase legate de îmbunătățirea sănătății cardiovasculare, gestionarea diabetului de tip 2 și gestionarea metabolismului.
a fructe de padure
un fruct de padure sunt fructe de padure mici, Negru-violet, care arata aproape ca strugurii, si au tendinta de a creste pe un palmier de fructe de padure. Împărtășește o gamă largă de beneficii pentru sănătate, cum ar fi utilizat în mod obișnuit pentru artrită, colesterolul ridicat crește rata metabolică și chiar promovează proprietățile de vindecare ale pielii.
are o valoare calorică scăzută; prin urmare, nutriționistul este, de asemenea, sfătuit să reducă greutatea.
pe lângă faptul că îl consumă crud, este transformat și în sucuri proaspete și chiar consumat în formă fină.
conform studiilor, o pulbere de mure de la o mie de ani tinde să aibă polifenoli foarte mari și alți antioxidanți care tind să repare celulele deteriorate.
Goji Berries
goji berries sunt mici fructe de padure rosii cu proprietati medicinale exceptionale constând din antioxidanti. Are un gust ușor dulce și are un gust ușor acru.
goji fructe de padure sunt un tip de fructe de padure printre lista de fructe de padure care sunt grupate sub superfoods. Este relativ dificil să cumpărați fructe de padure proaspete goji din anumite motive, dar acestea sunt disponibile pe piață ca fructe de padure uscate roșii. Conform studiilor, consumând doar o uncie (28 g) din aceste fructe de pădure super satisface jumătate din necesarul zilnic de vitamina A și, în mod similar, 10% din necesarul de fibre.
deoarece fructele goji sunt de obicei vândute uscate pe piață, ele tind să aibă un gust încântător, cu un indiciu de amărăciune ușoară. Majoritatea țărilor asiatice tind să folosească fructe de padure goji În produse de patiserie pentru a reduce aportul de zahăr, cu o creștere excedentară a valorii nutritive.
conform câtorva studii, datorită nivelurilor ridicate de antioxidanți, cum ar fi cele prezente în fructele goji, ar putea ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire și la menținerea tinereții, la amplificarea imunității și la îmbunătățirea sănătății generale.
Physalis
Physalis, cunoscut și sub numele de agrișă cape, este de culoare portocalie printre fructele de pădure care aparțin fructelor din familia umbrelor de noapte. Boabele Physalis se mai numesc cireșe măcinate, fructe de pădure aurii sau agrișe Cape.
are proprietăți versatile; are o sursă bogată de vitamina C și alți antioxidanți și poate fi consumată crudă sau transformată în gemuri și jeleuri. Datorită proprietăților ca acestea, reduce inflamația, întărește sistemul imunitar și are substanțe nutritive care sunt bune pentru vedere.
au un gust dulce care este aproape ca fructele tropicale, cum ar fi mango sau ananas. Se poate alege să le aveți crude sau să le adăugați într-un smoothie sau într-o salată savuroasă pentru a gusta puțină dulceață.
mure
Cloudberry, numit și Rubus Chamaemorus în numele său botanic, crește adesea în zona temperată nordică. Are un gust dulce, cu un indiciu al gustului subtil de tartă. Se spune că murele sunt o încrucișare între coacăzele roșii și zmeura roșie.
este destul de rar să găsești aceste fructe de aur sănătoase pe piață în multe țări. Dimpotrivă, acestea sunt fructe de pădure foarte hrănitoare de care se bucurau scandinavii, unde fructele de pădure cresc în mod natural.
interesant, în comparație cu alte fructe de pădure, acestea sunt o sursă bună de proteine.
bunătatea din mure provine din conținutul bogat de antioxidanți din vitamina A, acid citric și antociani.
afine
Pineberry-urile sunt un tip neobișnuit de fructe de pădure, deoarece arată ca niște căpșuni care și-au pierdut culoarea originală, ajutând spre surprinderea pe care o au ca un ananas. Este o cruce hibridă din Fragaria chiloensis și fragaria virginiana. Acest tip de boabe este rezistent la boli, deci este vândut la un preț ridicat pe piață.
murele au carne albă palidă și semințe roșii strălucitoare. Aceste boabe albe sunt extrem de bune pentru sănătate. Au un conținut similar de fibre ca căpșunile și conțin urme de vitamine și minerale.
fructe de padure
salmonberries, care sunt, de asemenea, cunoscut sub numele lor Botanic, Rubus Spectabilis, sunt luminoase de aur, cu un indiciu de tip portocaliu de fructe de padure, care arata ca o zmeura portocalie.
intervalul de timp general al creșterii sale începe de la începutul primăverii până la începutul verii. Aceste fructe de pădure sunt cultivate în regiunile de coastă unde nivelul ploii este ridicat. Ele sunt fie consumate, fie uscate.
în ciuda aspectului lor neobișnuit, fructele de somon sunt foarte bune pentru sănătatea generală. Ca și în cazul tuturor fructelor de pădure, fructele de somon sunt sărace în calorii și grăsimi, dar bogate în fibre și vitamine.
adăugarea de salmonberries la deserturi creează un strop de culoare portocalie sau roșiatică-portocalie în funcție de maturitatea lor. Aceste fructe de padure portocalii au, de asemenea, gust dulce și au carne foarte suculentă.