Como Fazer Rosa claro, Rosa Escuro, cor-de-Rosa e Malva cor-de-Rosa Glacê Real

como fazer rosa escuro glacê real
rosa glacê real

Se você está decorando biscoitos de açúcar para o Dia Dos Namorados, um chá de bebê, casamento ou qualquer outro evento, esta receita mostrará como fazer glacê real rosa na cor exata que você deseja – seja rosa claro, Rosa escuro, rosa quente ou rosa malva.

como fazer glacê real rosa claro, Rosa escuro, rosa quente e rosa malva

este ano eu estive em uma missão.

para aprender a decorar biscoitos de açúcar.

o que significa aprender a fazer glacê real em cores diferentes.

quando comecei, presumi que seria muito fácil. Quão difícil pode ser adicionar um pouco de corante alimentar à cobertura?

então eu percebi, adicionar o corante alimentar não é o problema. Obter a cor certa e a quantidade certa de corante alimentar é o problema!

então, quando comecei a decorar biscoitos do Dia Dos Namorados, decidi testar a maneira mais fácil de fazer glacê real rosa pálido e rosa escuro.

E acabou aprendendo como fazer hot-de-rosa e malva cor-de-rosa no processo 🙂

Se você não precisa do básico receita de glacê real, não me importo de ler sobre o meu processo de teste e quer pular diretamente para os resultados, aqui estão os links:

  • Como Fazer a Luz cor-de-Rosa Glacê Real
  • Como Fazer o Meio-de-Rosa, Rosa escuro ou Rosa Glacê Real
  • Como Fazer Malva cor-de-Rosa Glacê Real

Ingredientes

Este post pode conter links de afiliado. Fazemos uma pequena comissão se você comprar os produtos desses links (sem nenhum custo extra para você). Como Associado da Amazon, ganho com compras qualificadas. Mas só recomendamos produtos que usaríamos. Para mais informações, clique aqui para ver nossas divulgações.

aqui está sua lista de compras para Pink Royal glacê:

  • açúcar-1 libra (ou 4 xícaras) de açúcar em pó (glacê)
  • espessante – 3 colheres de sopa de merengue em pó* – isso permite que você faça glacê real sem se preocupar com ovos crus. Significa, também, a cereja vai durar muito mais tempo sem passar mal…basicamente para sempre 🙂
  • tempero – 1 colher de chá de extrato de baunilha, ou qualquer outro sabor que você deseja adicionar à sua crosta de gelo (por exemplo, você pode usar o extrato de hortelã-pimenta para decorar bastões de doces ou canela extrair para a decoração do dia dos Namorados coração)
  • corante alimentar – cor-de-rosa gel cor de alimento (não obter o líquido tipo, porque ele altera a consistência do glacê) – veja abaixo as cores exatamente com base no que cor de rosa que você quer

Como Fazer Rosa Glacê Real

Este é o processo que você vai usar para fazer todos os tons de glacê rosa. A única diferença é a quantidade de corante alimentar a ser adicionada.

primeiro você precisará começar com um lote de glacê real branco regular.

você pode usar sua receita favorita, comprá-la já feita ou fazer a nossa:

  • Peneire 4 xícaras de açúcar em pó em uma tigela (uma batedeira funciona melhor).
  • adicione 3 colheres de sopa de pó de merengue, 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou outro aromatizante) e 1/4 xícara de água morna.
  • misture em baixa velocidade até que todos os ingredientes sejam combinados. Em seguida, aumente a velocidade para média e bata até que a cobertura seja espessa o suficiente para canalizar, 3 a 7 minutos.

para mais detalhes sobre como fazer glacê real que vai endurecer, leia a receita completa aqui.

como adicionar corante alimentar rosa à cobertura

agora vamos adicionar o corante alimentar.

se você não quiser que toda a sua cobertura seja da mesma cor Rosa, mova parte dela para uma tigela separada.

então o processo geral para adicionar a cor é:

  • comece com um pouco de corante alimentar (como em algumas gotas).
  • mexa na cobertura com uma faca. Você pode usar uma colher, mas a faca é mais fácil, pois o corante alimentar não fica preso no meio. Não use uma colher de pau, pois ela pode absorver a cor e adicionar óleos à sua cobertura que farão com que ela se separe.
  • se a cor não estiver escura o suficiente, adicione um pouco mais de corante alimentar.
  • a cor ficará mais escura com o tempo. Então, se você quiser ver a versão final, cubra a cobertura com filme plástico e deixe descansar por algumas horas antes de usar.

agora que temos o básico fora do caminho, vamos começar com os resultados do meu teste.

como fazer glacê real rosa escuro

como misturar Glacê Real Rosa escuro

caso você esteja com pressa e só queira a resposta, Aqui estão as melhores maneiras de fazer glacê rosa escuro.

observe que as medições são aproximadas. Você ainda deve usar a abordagem” adicionar um pouco de corante alimentar de cada vez ” que mencionei acima para obter a cor exata que deseja.

  • Glacê Real Rosa Brilhante médio: 1/8 colher de chá de Betty Crocker Neon cor de comida rosa por 1/2 xícara de gelo
  • Glacê Real Rosa escuro: 1/16 colher de chá de AmeriColor cor de comida Rosa Profundo por 1/2 xícara de gelo
  • Glacê Real Rosa Quente: 1/16 colher de chá de AmeriColor cor de comida Rosa elétrica por 1/2 xícara de gelo
  • O Processo de Teste

    Várias cores de rosa escuro glacê real

    eu comecei a fazer diferentes tons de rosa escuro glacê real, utilizando alguns alimentos diferentes cores.

    Alguns são de AmeriColor e um casal Betty Crocker mercearia loja de corantes:

    • AmeriColor Rosa Suave
    • AmeriColor Profunda cor-de-Rosa
    • AmeriColor Elétrica cor-de-Rosa
    • AmeriColor Fúcsia
    • Betty Crocker Vermelho
    • Betty Crocker Néon cor-de-Rosa

    Nota: Eu não tentei usar AmeriColor red porque é difícil obter a quantidade certa (você só precisa de um pouquinho!). Se você quiser experimentar, ouvi dizer que mergulhar um palito na garrafa e colocá-lo na cobertura o tornará rosa em vez de vermelho.

    aqui está a quantidade de corante alimentar que usei:

    • para todas as cores AmeriColor e o corante alimentar vermelho Betty Crocker, adicionei 1/32 colher de chá de corante alimentar por 1/4 xícara de glacê.
    • para o Betty Crocker Electric pink, adicionei 1/16 colher de chá de corante alimentar por 1/4 xícara de glacê.
    Vários rosa escuro cereja cores antes e depois de sentar por algumas horas

    Então eu esperei cerca de 6 horas para ver os resultados. Como você pode ver, a maioria deles ficou visivelmente mais escura, especialmente as cores rosa mais escuras.

    os resultados

    veja como as cores acabaram:

    • tanto o Betty Crocker Red quanto o AmeriColor Soft Pink criaram mais uma cor rosa pêssego.
    • Betty Crocker Neon Pink criou uma cobertura rosa brilhante média.
    • AmeriColor Rosa escuro resultou em uma cor rosa ligeiramente mais escura.
    • AmeriColor Electric Pink criou uma cor rosa quente.
    • a Fúcsia AmeriColor era mais uma cobertura rosa malva.

    Como Fazer Malva cor-de-Rosa Glacê Real

    Malva cor-de-rosa glacê real

    Uma surpresa do meu teste foi que AmeriColor Fúcsia, na verdade, acabou por ser mais de uma cor de malva.

    então, se é isso que você está procurando, misture cerca de 1/16 colher de chá de Fúcsia AmeriColor por 1/2 xícara de glacê real branco para criar uma bela cor Rosa-Púrpura.

    como fazer glacê real rosa claro

    Glacê Real Rosa Claro em uma tigela

    o processo para fazer glacê real rosa claro é exatamente o mesmo que para Rosa escuro, exceto usando menos corante alimentar.

    você pode usar qualquer uma das cores que testei, mas acho que Betty Crocker Neon Pink e AmeriColor Dark Pink resultam na melhor cor rosa pálido.

    se você quer um rosa muito claro, o corante alimentar Betty Crocker é mais fácil de usar, pois não é tão forte.

    como misturar glacê real rosa claro

    para adicionar o corante alimentar, coloque 1 ou 2 gotas no final de uma faca e mexa na cobertura.

    então você está pronto para congelar seus cookies!

    biscoitos de coração decorados com rosa claro, rosa claro médio, rosa escuro e rosa quente glacê real

    caso ajude, essas são as cores que usei para os corações do meu dia dos Namorados.

    Outras Receitas que Você Pode Gostar

    • Como fazer vermelho glacê real
    • Como fazer preto glacê real
    • dia dos Namorados cookie idéias de decoração
    • Como fazer glacê real branco
    • Como fazer cortar os cookies

    Como Fazer Rosa claro, Rosa Escuro, cor-de-Rosa e Malva cor-de-Rosa Glacê Real

    Wanda Simone

    4.56 a partir de 29 votos

    Tempo de Preparação 15 minutos
    Tempo de Repouso de 2 horas
    Tempo Total de 2 horas e 15 minutos

    Curso de Sobremesa
    Cozinha Americana

    Doses de 4 xícaras

    Equipamento

    • peneira
    • copos e colheres de medição
    • batedeira com um batedor anexo e uma mesa de mistura tigela
    • Espátula
    • faca de metal ou com uma colher

    Ingredientes 1x2x3x

    • 4 copos de açúcar de confeiteiro
    • 3 Colheres de sopa de pó de merengue
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • ½ xícara de água MORNA

    a Luz cor-de-Rosa Glacê Real

    • 1 para 2 gotas AmeriColor Rosa Escuro ou Betty Crocker Néon cor-de-Rosa gel de alimentos de coloração por 1/2 xícara de gelo

    Médio Brilhante cor-de-Rosa Glacê Real

    • ⅛ colher de chá de Betty Crocker Néon cor-de-Rosa gel de corante alimentar por 1/2 xícara de gelo

    Escuro, cor-de-Rosa Glacê Real

    • 1/16 colher de chá AmeriColor Rosa Escuro gel de alimentos de coloração por 1/2 xícara de gelo

    cor-de-Rosa Glacê Real

    • 1/16 colher de chá AmeriColor Elétrica cor-de-Rosa gel de alimentos de coloração por 1/2 xícara de gelo

    Malva cor-de-Rosa Glacê Real

    • 1/16 colher de chá AmeriColor Fúcsia gel de alimentos de coloração por 1/2 xícara de gelo

    Instruções

    • Sift 4 xícaras de açúcar de confeiteiro na batedeira.
    • adicione 3 colheres de sopa de merengue em pó, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1/2 xícara de água morna.
    • misture em baixa velocidade até combinar.
    • aumente a velocidade da batedeira para média e misture por 3 a 5 minutos até que a cobertura forme picos macios.
    • passe uma faca pela cobertura para testar a consistência
    • deve levar entre 15 e 25 segundos para que a lacuna se feche. Se fechar muito rapidamente, bata por um pouco mais. Se fechar muito devagar, adicione algumas gotas de água e misture brevemente.
    • repita o processo de teste até que a cobertura tenha a consistência certa.
    • se você for usar todo o lote para cobertura rosa, adicione o corante alimentar diretamente à sua tigela. Caso contrário, separe a cobertura que deseja ser rosa em outra tigela.
    • adicione uma pequena quantidade do corante alimentar gel rosa e misture à mão.
    • se não estiver escuro o suficiente, adicione um pouco mais de gel rosa e misture novamente.
    • a cor escurecerá com o tempo. Se você não tiver certeza de que a cobertura é brilhante o suficiente, cubra-a com filme plástico que está tocando a superfície e deixe descansar por algumas horas. Em seguida, verifique a cor e misture mais cor dos alimentos, se necessário.

    notas

    • como é muito difícil criar dois lotes de glacê com exatamente a mesma cor, certifique-se de fazer o suficiente do rosa para fazer toda a decoração do seu biscoito.
    • a cor escurecerá com o tempo. Para ter uma ideia melhor de quão rosa será sua cobertura, deixe-a descansar durante a noite. Cubra-o com filme plástico tocando a superfície da cobertura para evitar que seque.
    • deixar a cobertura descansar por algumas horas antes de usar também permitirá que quaisquer bolhas de ar subam à superfície. Isso evita que as crateras se formem na cereja dos seus biscoitos.

    como armazenar a cobertura Real

    • para armazenar a cobertura, coloque-a em uma tigela e cubra-a com filme plástico. Em seguida, empurre o plástico para que ele toque diretamente na cobertura e não haja bolhas de ar. Pode ser armazenado à temperatura ambiente desta forma por alguns dias ou na geladeira por até uma semana.
    • para congelar, coloque-o em um saco Ziploc e empurre todo o ar antes de fechar. Pode ser armazenado no freezer por até 3 meses.
    • traga-o de volta à temperatura ambiente antes de usar.
    • se parece que se separou quando você vai usá-lo, isso é normal. Basta mexer para voltar a combinar as camadas.

    tentou esta receita?Deixe-nos saber como foi!

Leave a Reply

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.