Waarom hebben we zoveel water nodig voor de landbouw? Planten gebruiken veel water!
planten hebben water nodig om te groeien! Planten zijn ongeveer 80-95% water en hebben water nodig om meerdere redenen als ze groeien, waaronder voor fotosynthese, voor koeling, en om mineralen en voedingsstoffen van de bodem en in de plant te transporteren.
” we kunnen voedsel telen zonder fossiele brandstoffen, maar we kunnen geen voedsel telen zonder water.”
Dr. Bruce Bugbee, Utah State University
we kunnen geen planten, inclusief fruit, groenten en granen, zonder water kweken. Planten zorgen voor voedsel voor ons en voor de dieren die we eten. We kunnen dus ook geen koeien, kippen of varkens kweken zonder water. Water is essentieel om zowel maïs als koeien te kweken!De landbouw is ‘ s werelds grootste verbruiker van onze watervoorraden. Wereldwijd is ongeveer 70% van het menselijk watergebruik bestemd voor irrigatie van gewassen. In droge gebieden kan irrigatie meer dan 80% van het waterverbruik van een regio uitmaken.
de beweging van water van de bodem naar de wortels van een plant en door de plant wordt gedreven door een verdampingsproces dat transpiratie wordt genoemd.Transpiratie is gewoon verdamping van water door kleine gaatjes in de bladeren van een plant genaamd stomata. Transpiratie is een zeer belangrijk proces in de groei en ontwikkeling van een plant.
Water is een essentiële input in de fotosynthese reactie( figuur 4.1.2), die zonlicht, kooldioxide en water omzet in koolhydraten die wij en andere dieren kunnen eten voor energie. Ook, als de waterdamp via transpiratie uit de stomata van de plant beweegt (figuur 4.1.2), kan het kooldioxide de plant binnendringen. De transpiratie van waterdamp uit de open stomata laat kooldioxide (een ander essentieel onderdeel van de fotosynthese) toe om in de plant te bewegen. Transpiratie koelt ook de plant af en zorgt voor opwaartse beweging van water door de plant. Onderstaande figuur (figuur 4.1.2) toont de fotosynthese reactie en de beweging van water uit de stomata van de plant via transpiratie.
wanneer water door de stomata van de plant wordt getransporteerd of verdampt, wordt water via de wortels uit de grond gepompt en in de plant terecht gekomen. Dat water draagt mineralen en voedingsstoffen uit de bodem die essentieel zijn voor plantengroei. We zullen later in deze module meer praten over voedingsstoffen en toekomstige modules.
figuur 4.1.2 fotosynthese en transpiratie
Credit: Wikimedia Commons: fotosynthese (Creative Commons CC BY-SA 3.0)