u hebt een bos bieslook gekocht, een paar stengels gebruikt en weet niet zeker wat u met de rest moet doen. Dan vraag je: kun je verse bieslook invriezen?
of misschien hebt u een paar trossen van de boerenmarkt gekocht en MOET u ze bewaren.
hoe dan ook, bevriezing lijkt de beste oplossing, en dat is wat we gaan bespreken in dit artikel. Daarin dekken we:
- hoe bevriezing bieslook beïnvloedt, d.w.z., de voors en tegens van het doen
- de gemakkelijkste manier om bieslook te invriezen (ik ga niet voorstellen bieslookboter te maken of het kruid vooraf in te vriezen op een cookieblad)
- gebruik van bevroren bieslook
als u dat zoekt, lees dan verder!
kun je bieslook invriezen?
je kunt bieslook invriezen, en het enige nadeel is dat ze hun knapperigheid verliezen, en de smaak en geur zijn iets gedempt na het ontdooien. Tenzij het recept afhankelijk is van bieslook om knapperig te zijn, is dat meestal geen probleem.
hoewel veel groenten niet bijzonder goed invriezen of een beetje extra voorbereiding vereisen, behoren de meeste kruiden niet tot een van deze groepen. Integendeel: het invriezen van verse dille, bieslook of peterselie is snel en eenvoudig.
het enige nadeel, zoals ik al zei, is dat het kruid na het ontdooien zacht en papperig is en niet zo lekker smaakt als een verse. In veel kookscenario ‘ s (bijv., bij het toevoegen van bieslook aan roerei, of het mengen met roomkaas en geraspte radijs), maar je kunt nauwelijks enig verschil merken.
als u bieslook in slechts één of twee recepten gebruikt, overweeg dan om een kleine hoeveelheid in te vriezen en te testen hoe die recepten uitpakken. Als ze oké zijn, is bieslook invriezen een goede optie voor je. Zo niet, vasthouden aan het gebruik van hen vers.
bieslook gaat niet lang mee, dus invriezen is de beste oplossing als je te veel bij de hand hebt.
Ingrediënten
- Bieslook
Instructies
- bieslook Wassen onder stromend water.
- dep de bieslook droog. Meestal laat ik de bos op een keukenhanddoek voor ongeveer 15 minuten, dan dep de stengels droog. Als u papieren handdoeken gebruikt, kunt u ze op het aanrecht laten drogen en de volgende keer opnieuw gebruiken.
- hak de bieslook. In deze stap bereiden we het kruid voor, zodat het klaar is om te worden gebruikt wanneer dat nodig is.
- breng gehakte bieslook over in een diepvrieszak. Knijp alle lucht uit voordat u de zak afdicht. Voeg een label toe aan je tas als je wilt.
- gooi de zak in de vriezer.
Notes
als u bang bent dat bieslook een grote klomp in de zak zal vormen, hoeft u dat niet te doen. Als je ervoor zorgt dat het kruid droog is voor het vriezen, zal het niet klonteren.
er kunnen zich hoe dan ook kleine klontjes vormen, maar u kunt deze gemakkelijk met uw vingers of met een vork afbreken.
bevroren bieslook
Bevroren gehakte bieslook ontdooien in enkele minuten. Maar in de meeste gevallen is het toch niet nodig om dat te doen. Meestal kun je een theelepel pakken en de hoeveelheid toevoegen die je nodig hebt om wat je kookt.
als u bieslook echt eerst moet ontdooien, breng ze dan over op een bord en laat ze 10 minuten op het aanrecht liggen. Het moet de klus klaren.
als het gaat om recepten waarin je bevroren bieslook kunt gebruiken, kun je ze aan vrijwel alles toevoegen zolang het gerecht niet afhankelijk is van de textuur van de bieslook. Dat betekent dat je ze nog steeds kunt gebruiken bij het maken van bieslook boter als dat is uw ding.
zoals ik al eerder zei, als je niet zeker weet of een beetje papperige bieslook zal werken in uw recept, geef een kleine hoeveelheid een proefrit. Als het misgaat, Weet je dat nu tenminste.
Worden Kruiden Wel Eens Slecht? Houdbaarheid en wanneer moet u ze weggooien
Lees verder