Hoe koop je een gasgrill als een pro?
wanneer we ervoor kiezen om een gasbarbecue te kopen die aan onze behoeften voldoet, zijn er verschillende aspecten en overwegingen die niet noodzakelijk bekend zijn bij alle kopers, vooral als het hun eerste barbecue is
veel mensen vragen me “wat te zoeken wanneer we een gasbarbecue kopen”? Dus hier zijn we om u onze tips te geven hoe u onze fouten kunt vermijden.
eerst en vooral-het is voor ons belangrijk om de gasbarbecue die we aanschaffen aan te passen aan onze behoeften en een grill te kopen met een perfecte ervaring van het grillen en een langdurige barbecueervaring
het is alsof wanneer u een nieuwe auto kiest, u moet bepalen of het een stadsauto of een 4×4 monster wegvoertuig is. Hetzelfde geldt voor grills – het is belangrijk om een paar antwoorden zelf de volgende vragen:
- hoeveel gasten heb je meestal? Bent u een klein gezin met een hond of een grote groep vrienden?Grillen jullie één keer per week of alleen op Memorial and Independence Day?
- Waar wilt u de grill plaatsen – in de achtertuin of in het smalle balkon van het appartement?
- Budget – in principe zijn er 4 prijsklassen voor gasbarbecues
- tot $250 die kleiner, minder krachtig en minder veerkrachtig zijn,
- tussen $250-450 – er is veel variatie, maar we moeten zeggen dat veel van hen niet de juiste prijs-prestatie leveren.
- boven $ 450 – dit zijn voornamelijk goede grills en het verschil is met de verschillende functies.
- meer dan $ 1.000 – dit zijn premium grills en gaan lang mee
10 regels voor de BBQ koper: hoe een gasgrill Slimmer Kopen?
gasbarbecue is voor experts en het kopen van een gasbarbecue is voor professionals
Voorwoord: gasbarbecue is de meest efficiënte, korte en nauwkeurige bereiding van uw vlees (in vergelijking met hout-en houtskoolbarbecues). Maar, dit alleen staan als je de juiste grill geplukt.
Regel # 1 – Hoeveel BTU heeft u nodig voor uw BBQ/Grill?
BTU betekent het vermogen van de BBQ-branders om warmte te produceren.
mensen moeten weten dat er geen manier is om een biefstuk met een gasbarbecue te grillen met een vermogen van minder dan 100 BTU/vierkante inch
(dat is 15 BTU/vierkante cm voor onze Australische en Britse lezers)
Disclaimer: voor lange BBQ ’s – U kunt grills gebruiken met minder dan 100 BTU/vierkante inch – maar niet voor grillen – Lees meer over het verschil tussen grillen en BBQ’ s
hoe berekent u de berekening? – je neemt de BTU en deelt het door de grootte van het kookgedeelte.
een numeriek voorbeeld – als je een grill hebt die 54000 BTU geeft, en de oppervlakte is 25.6 “x 17.3” (dat is 65 cm x 44 cm) dan bereken je 54000/(25.6 * 17.3) = 122 wat boven onze minimumnorm ligt.
(voor gebruikers van metrieke systemen is dat 54000/(65*44) = 18, wat hoger is dan 15)
Infraroodbranders stoten doorgaans intense warmte uit om voedsel te schroeien en te koken, dus merk op dat infraroodbranders een betere warmteafvoer hebben, zodat grills met infraroodbranders een lagere BTU/oppervlakte-coëfficiënt kunnen hebben.
gasbarbecues zijn moeilijk te onderhouden bij de vereiste lage temperaturen (~225-250 ° F)
regel # 2-Wat is de ideale grootte voor de grill-kookruimte?
de belangrijkste factor bij het bepalen van de grillgrootte is de kookzone.
het kookoppervlak wordt berekend in vierkante inches of vierkante cm. De minimale kookruimte die u nodig hebt voor een gezin is 400 vierkante inch (of rond 68 cm x 38 cm) en drie pits gas grill moet beschikt over 400-500 vierkante inch van het kookgebied. Mensen die gebruik maken van hun vijf of zes branders grills moeten hebben 500-6oo vierkante centimeter van de kookruimte.
regel # 3 – Hoeveel branders moet een grill hebben?
2 branders zijn geschikt voor niet meer dan 4 hongerige mensen, terwijl u met 3 branders 8 mensen gemakkelijk kunt bevredigen en 12 mensen met een beetje geduld. Het is een beetje moeilijk om een gelijkmatige warmteverdeling te bereiken met minder dan 3 branders, maar we zien een nieuwe trend van 2 branders compacte grills met een kleiner kookgedeelte dat geschikt is voor een mooi balkon.
het is vooral belangrijk dat de branders ver genoeg van de roosters verwijderd zijn en niet te dicht bij vlees. Direct contact tussen vlees en vlammen is een recept voor calamiteit …
een bekende regel voor elke grillman/grill-vrouw is niet te roosteren op open vuur.
dit heeft twee betekenissen. Ten eerste, als een vlam uit de brander springt, mag hij het vlees niet verbranden! We willen roosteren. Niet verbranden! En het tweede punt is dat om het vuur uniform te zijn en goed verspreid, moet het op een precieze afstand van het rooster.
de ideale afstand ligt tussen 8-12 cm ( 3-5 inch) – U moet deze meten voordat u
Rule # 4 koopt-Grill ‘ s footprint
naast het kookgedeelte moet ook rekening worden gehouden met de footprint van een grill, vooral als u een beperkte opslagruimte hebt. De meeste barbecue grills hebben zijplanken die kunnen worden verplaatst of ingestort. Als veiligheid betreft, moet de grill zitten 5-6 voet (2 meter) uit de buurt van het huis en andere ontvlambare materialen. U moet ervoor zorgen dat uw dek of terras de spanwijdte van uw nieuwe grill kan vergemakkelijken.
regel #5 – welk type BBQ-branders zijn de beste?
zoals in elke auto-het belangrijkste is de motor, dus in de grills, de brander zijn het hart van de grill. Als de branders niet goed werken, is de hele grill niets waard!
er zijn verschillende soorten en niveaus branders op de markt:
1. De beste brander is de rvs brander, deze brander is gemaakt als een geperforeerde buis. Deze branders gaan meestal vele jaren mee en zorgen voor het beste blauwe vuur.
2. Andere branders die op de markt bestaan zijn de gietijzeren branders. Deze vaste brander voorziet het vuur van het gewenste vermogen. Maar het materiaal waaruit het is gemaakt kan zeer snel roesten, omdat het onmogelijk is om het ijzer te beschermen tegen het vet dat erop valt of iets anders dat roest veroorzaakt.
3. De laatste zijn tin branders, die worden gevonden in eenvoudige grills en deze branders zijn ineffectief. De meeste roesten in minder dan een jaar. Ze bieden ook niet de gewenste hoeveelheid warmte.
4. Infraroodbranders. In het algemeen zijn Infrarood branders alleen voor het geven van het vlees een “hitteschok” en karameliseren en maken het vlees met knapperige randen. Maar het is een soort bijl-niet geschikt voor delicate banen. Als u niet op tijd stopt, wordt het vlees droog en donker.
gebruik het infrarood voornamelijk voor de laatste minuten om de laatste bruining te geven. In hoge kwaliteit grills zal de infra alleen worden gebruikt in de rug of als zijbranders
regel # 6-warmteverdeling
een uniforme en effectieve warmteverdeling is het geheim van sappig en heerlijk vlees. Als de warmteverdeling niet goed en gelijkmatig wordt uitgevoerd, kunnen we een probleem tegenkomen dat bekend is dat het vlees aan de linkerkant van de grill nog niet is opgewarmd, terwijl het vlees aan de rechterkant van de grill al lang is verbrand …
een ander probleem met grills die niet goed zijn ontworpen, is dat het voorste derde van de grill niet verwarmt. waarom gebeurt het? Omdat het gas wordt gecirculeerd in de buizen, lopen tot het einde van de brander en terug te keren. Wanneer het ontwerp slecht is voor de druk in de buis is niet nauwkeurig – het gas krijgt meestal slechts twee derde van de weg terug, dus het voorste deel zal niet verwarmen!
ook hier zijn er, net als in de branders, verschillende methoden om dit optimaal te doen.:
1. In het verleden werden lavastenen gebruikt om de hitte te verspreiden (en nee, de stenen geven geen smaak!). Het probleem met de stenen was dat elke steen zichzelf zou verwarmen, en het zou ook de hitte verspreiden volgens zijn sterkte. Dit zou leiden tot ongelijke warmte, afval van gas en inefficiëntie en een vermindering van de productie met 30%. Bovendien absorberen de stenen vet, wat kan leiden tot een uitbraak van fakkels en onnodige verbranding van het vlees …
2 gietijzer. Het is bekend dat ijzer warmte absorbeert, warmte opslaat en uiteindelijk warmte afgeeft. Dit maakt de warmteafvoer veel efficiënter, veel sneller en het belangrijkste voor ons veel uniformer. Dat wil zeggen, als het rooster dat we willen kopen is gemaakt van gietijzer is dit een goed teken.
3. Driehoeken. Nadat we het “Stenen Tijdperk” gepasseerd zijn komen we bij de nieuwe methode die de meeste grills vandaag gebruiken. En dit is zoals je waarschijnlijk al begrepen, de “driehoeken warmte platen”. De conische vorm van de warmteplaat, absorbeert de warmte en stuurt deze direct naar de top. Hoe scherper de driehoeken zijn, hoe efficiënter de warmteafvoer zal zijn.
ongelijke warmteverdeling is een van de grootste problemen van grills, maar u kunt het risico dat uw grill een ongelijke warmteverdeling en inconsistente temperaturen heeft met de volgende tips
- controleer het verste punt van uw branders – een punt boven een voet (30 cm) is koeler dan nodig.
- Grills met metalen brander schild hebben een betere verdeling van de warmte, hoewel het schild zelf vermindert de warmte (zie regel 1)
- Hoge BTU Brander locatie – als de brander te dicht aan de oppervlakte, het zal de warmte te richten en niet verspreid over het hele raster, als u een grill met 5-7 hoge BTU branders die te dicht bij je moet lava stenen of keramische staafjes zorgen voor een betere verdeling van de warmte
Regel #7 – het materiaal van De grill is gemaakt van
Aluminiumgietwerk
veel grills hebben behuizingen van aluminiumgietwerk, dat traditioneel wordt gebruikt vanwege zijn roestbestendigheid en zijn vermogen om warmte op te bergen en gelijkmatig te verdelen.
Aluminium gietstukken zijn zeer duurzaam en hebben vaak 10 jaar tot levenslange garantie.
de kwaliteit van het gietstuk varieert naar dikte en kwaliteit van aluminium.
ook verkrijgbaar zijn met porselein beklede stalen en roestvrijstalen grilllichamen die een hoge mate van roestbestendigheid bieden terwijl ze een zekere grillefficiëntie opofferen.
roestvrij staal
roestvrij staal is het beste voor uw grilllichaam
maar wees voorzichtig, want niet alle roestvrij staal is gelijk. Voor duurzaamheid en prestaties wilt u dat zowel het grilllichaam als het frame van roestvrij staal worden gemaakt.
het is belangrijk te weten dat er verschillende soorten roestvrij staal zijn met aanzienlijke verschillen in prijs – Model 304 en model 430 (en model 316 dat iets minder populair is). Als het gaat om roestvrij staal hoe kleiner het aantal hoe meer kwaliteit van het roestvrij staal. Het 304 model bevat 18 procent chroom en 8 procent nikkel. Het 430 model bevat 17 procent chroom en 0,12 procent koolstof. Dit betekent dat het 304 model staat bij hogere temperaturen minder roesten en behoudt een glanzende uitstraling na verloop van tijd.
Truc voor Professionals: wilt u weten welk roestvrijstalen model de grill heeft? Neem een magneet voor de koelkast en plaats deze op het binnenste gedeelte van de grill. Als het plakt, dan is het de lagere kwaliteit 430, als het niet plakt, dan is het de kwaliteit is 304
regel #8 – de deksel test van de grill
het eerste wat u moet testen is – het gewicht van het deksel – hoe zwaarder hoe beter in hoogwaardige BBQ ‘ s, de grill cover zal bedekken en goed zitten op de bodem van de grill, hoe hoger het gewicht van het deksel, hoe hoger de kwaliteit en hoe beter de warmte in de grill en bespaart u energie.
u hebt ook een deksel nodig dat vrij goed sluit voor roken. Helaas sluiten deksels niet goed af vanwege wetten om te voorkomen dat ze explosieve gassen opbouwen.
regel # 9-de grillroosters
gietijzeren roosters worden aanbevolen voor het maximaliseren van de warmteoverdracht (zie hierboven, warmteafvoer).
roestvrijstalen roosters hebben een mooi voordeel dat ze zeer gemakkelijk kunnen worden gereinigd. Er zijn ook massieve roestvrijstalen roosters, die zowel reinheid als goede warmteabsorptie bieden!
geëmailleerde roosters worden minder aanbevolen. Hun enige rol is het als vliegtuig voor het leggen van het vlees op.
onze tip: hoe massiever het rooster, hoe beter.
regel # 10-opvlammen vermijden-vetafvoersysteem
opvlammen worden meestal veroorzaakt door vet dat op de branders valt. Een vet drainage systeem is zeer essentieel voor het onderhoud van de grill, en om het ongewenste fenomeen van opflakkeringen te voorkomen.
we moeten ervoor zorgen dat onze grill de mogelijkheid heeft om de vetten te legen door wegwerpbakken te vervangen. Of op zijn minst een gemakkelijke toegang tot periodieke schoonmaak. Een kwaliteit grill zal een drainage systeem dat wordt gebruikt voor routine-onderhoud van de grill.
een nieuw patent dat onlangs is uitgebracht en dat wij zeer waarderen, is een diagonaal rooster dat de branders beschermt en ervoor zorgt dat het vet uit de branders wegvloeit.
toch zijn infraroodbranders minder gevoelig voor vet en genereren ze minder opvlammingen
regel # 11-het merk en de garantie
bij het kiezen van een grill moeten we vooral rekening houden met wie de fabrikant is en hoeveel garantie het product wordt gegeven.
ons artikel: Hoe hoger de garantie van de fabrikant, hoe groter het vertrouwen in de kwaliteit en efficiëntie van het product.
er zijn fabrikanten die komen en gaan en de consument laten zoeken en ronddwalen om reserveonderdelen te vinden. Het is even belangrijk dat de agent die u koopt van reserveonderdelen heeft. Gasbarbecues en onderdelen zijn zeer belangrijk en mogen niet worden onderschat, omdat het product bestand moet zijn tegen barre weersomstandigheden, in de overgang tussen warmte en kou, tussen regen en zon, enz.
neem aan dat u na verloop van tijd de reserveonderdelen nodig zult hebben. Nog een kleine tip … Het is belangrijk om te weten dat het kopen van een grill van een anonieme fabrikant of importeur kan u een paar dollar besparen op de aankoop, maar later krijgt u waarschijnlijk dure reparatieservice. Of erger nog, je vindt misschien niet eens onderdelen voor je BBQ en je moet het op je balkon zetten als een stil standbeeld voor de besparingen die je hebt gemaakt … Grill is een product dat, als je het goed koopt, dagelijks genot niet alleen van deze barbecue machine zal zijn, maar ook een innovatieve hobby en steak house in uw huis!
Out tip: aanbevolen BBQ ‘ s moeten ten minste jaren garantie geven op branders (de beste geven vandaag zelfs 25 jaar)