hvordan kjøpe En Gassgrill som en proff?
når vi velger Å kjøpe En Gassgrill som passer til våre behov, er det flere aspekter og hensyn som ikke nødvendigvis er kjent for alle kjøpere, spesielt hvis det er deres første grill
Mange spør meg «hva skal jeg se etter når vi kjøper en gassgrill»?, Så, her skal vi gi deg våre tips om hvordan du kan unngå våre feil.
Først og fremst – Det er viktig for oss å matche gassgrillen som vi anskaffer til våre behov og kjøpe en grill med en perfekt opplevelse av grilling og en langvarig grillopplevelse
Det er som når du velger en ny bil, må du definere om det er en bybil eller en 4×4 monster road kjøretøy. Det samme gjelder griller – det er viktig å sette noen svar selv følgende spørsmål:
- Hvor mange gjester har du vanligvis? Er du en liten familie med en hund eller en stor gruppe venner?
- griller du en gang i uken eller bare På Memorial and Independence Day?
- hvor har du tenkt å sette grillen – i bakgården eller smal leilighet balkong?
- Budsjett-i utgangspunktet er det 4 prisområder for gassgriller
- opp til $250 som er mindre, mindre kraftige og mindre motstandsdyktige ,
- mellom $250-450 – det er mye variasjon, men vi må si at mange av dem ikke gir riktig prisytelse.
- over $ 450 – disse er hovedsakelig gode griller og forskjellen er med de forskjellige funksjonene.
- over $1000 – dette er premium griller og varer lenge
10 REGLER TIL BBQ kjøperen: hvordan kjøpe en gassgrill smartere?
Gassgrill er for eksperter, og å kjøpe en gassgrill er for fagfolk
Forord: Gassgrill er den mest effektive, korte og nøyaktige for å forberede kjøttet ditt (i forhold til tredrevne og kullgriller). Men dette bare stå hvis du plukket riktig grill.
Regel #1-Hvor MYE BTU trenger DU FOR DIN BBQ / Grill?
BTU betyr GRILLBRENNERNES evne til å produsere varme.
Folk bør vite at det er ingen måte å grille en biff med en gassgrill som makt er mindre enn 100 BTU/kvadrat inches
(som er 15 BTU/kvadrat cm for Våre Australiere og Briter lesere)
Ansvarsfraskrivelse: for lang BBQing – du kan bruke griller med mindre enn 100 BTU/kvadrat inches – men ikke For Grilling – les mer om forskjellen Mellom Grilling og BBQing
Hvordan gjør du beregningen? – DU tar BTU og deler den med størrelsen på kokeområdet.
et numerisk eksempel – hvis du har en grill som gir 54000 BTU, og området er 25,6 «x 17,3» (det er 65 cm x 44 cm), beregner du 54000/(25,6 * 17,3) = 122 som er over vår minimumsstandard.
(for brukere av metriske systemer som er 54000/(65*44) = 18 som er over 15)
Infrarøde brennere avgir vanligvis intens varme for å svi og lage mat, Så vær oppmerksom på at infrarøde brennere har bedre varmeavledning, så griller med infrarøde brennere kan ha en lavere BTU / Områdekoeffisient.
Gassgriller er vanskelige å vedlikeholde ved de lave temperaturene som kreves (~225-250 °F)
Regel # 2-hva er den ideelle størrelsen for grillkokeområdet?
hovedfaktoren for å bestemme grillstørrelsen er kokeområdet.
kokeområdet beregnes i form av kvadrat tommer eller kvadrat cm. Minimal matlaging området du trenger for en familie er 400 kvadrat inches (eller rundt 68 cm x 38 cm) og tre brenner gassgrill bør funksjoner 400-500 kvadrat inches av kokeområdet. Folk som bruker sine fem eller seks brennere griller bør ha 500-6oo kvadrat inches av kokeområdet.
Regel # 3-Hvor mange brennere bør en grill ha?
2 brennere kan ikke passe mer enn 4 sultne mennesker, mens med 3 brennere kan du tilfredsstille 8 personer enkelt og 12 personer med litt tålmodighet. Det er litt vanskelig å oppnå jevn varmefordeling med færre enn 3 brennere, men vi ser en ny trend med 2 brennere kompakte griller med et mindre kokeområde som passer til en fin balkong.
det er spesielt viktig at brennerne er langt nok fra ristene og ikke for nær kjøtt. Direkte kontakt mellom kjøtt og flammer er en oppskrift på ulykke …
en kjent regel for hver grillmann/grillkvinne er ikke å steke på åpen ild.
Dette har to betydninger. En, når en flamme brister ut av brenneren, må den ikke brenne kjøttet! Vi vil steke. Ikke brenn! Og det andre punktet er at for at brannen skal være jevn og spredt godt, må den være på en presis avstand fra risten.
den ideelle avstanden er mellom 3-5 tommer ( 8-12 cm) – du bør måle den før du kjøper
Regel # 4 – Grillens fotavtrykk
i tillegg til matlagingsområdet må fotavtrykket til en grill vurderes, hovedsakelig hvis du har begrenset oppbevaringsrom. De fleste grillgriller har sidehyller som kan forskyves eller kollapses. Som sikkerhetsbekymringer må grillen sitte 5-6 fot (2 meter) unna huset og andre brennbare materialer. Du bør sørge for at dekk eller uteplass kan lette din nye grill vingespenn.
Regel # 5-Hvilken TYPE BBQ brennere er best?
Som i enhver bil – det viktigste er motoren, så i grillene er brenneren hjertet av grillen. Hvis brennerne ikke fungerer riktig, er hele grillen verdt ingenting!
det finnes flere typer og nivåer av brennere i markedet:
1. Den beste brenneren er brenneren i rustfritt stål, denne brenneren er laget som et perforert rør. Disse brennerne varer vanligvis i mange år og gir best blå brann.
2. Andre brennere som finnes på markedet er støpejern brennere. Disse faste brennerne gir brannen den ønskede effekten. Men materialet som det er laget av, kan ruste veldig raskt, siden det er umulig å beskytte jernet fra fettet som faller på det eller noe annet som forårsaker rust.
3. Sistnevnte er tinnbrennere, som finnes i enkle griller og disse brennerne er ineffektive. De fleste av dem ruster på mindre enn et år. De gir heller ikke den ønskede mengden varme.
4. Infrarøde brennere. Generelt Er Infrarøde brennere bare for å gi kjøttet et «varmesjokk» og karamellisering og gjøre kjøttet med knasefulle kanter. MEN det er en slags økse-ikke egnet for delikate jobber. Hvis du ikke stopper i tide, blir kjøttet tørt og mørkt.
bruk infrarød hovedsakelig for de siste minuttene for å gi den siste bruningen. I høy kvalitet griller vil infra bare brukes i ryggen eller som sidebrennere
Regel # 6-Varmefordeling
en jevn og effektiv varmefordeling er hemmeligheten til saftig og deilig kjøtt. Hvis varmefordelingen ikke er gjort bra og jevnt, kan vi støte på et problem som er kjent at kjøtt på venstre side av grillen ikke har varmet ennå, mens kjøttet på høyre side av grillen lenge har blitt brent …
Et annet problem med griller som ikke er riktig utformet, er at den fremre tredjedel av grillen ikke varmes opp. hvorfor skjer det? Fordi gassen sirkuleres i rørene, løp til slutten av brenneren og returner. Når designet er dårlig for trykket i røret, er det ikke nøyaktig – gassen kommer vanligvis bare tilbake to tredjedeler av veien, så den fremre delen vil ikke varme!
Også her, som i brennerne, finnes det flere metoder for å gjøre dette på en optimal måte:
1. Tidligere ble lavasteiner brukt til å spre varmen, (og nei, steinene gir ingen smak!). Problemet med steinene var at hver stein ville varme seg selv, og det ville også spre varmen i henhold til dens styrke. Dette vil føre til ujevn varme, sløsing med gass og ineffektivitet og en 30% reduksjon i produksjonen. I Tillegg absorberer steinene fett, noe som kan føre til utbrudd av bluss og unødvendig forbrenning av kjøttet …
2 Støpejern. Det er kjent at jern absorberer varme, lagrer varme og til slutt avgir varme. Dette gjør varmespredningen mye mer effektiv, mye raskere og viktigst for oss mye mer uniform. Det vil si, hvis risten vi ønsker å kjøpe er laget av støpejern, er dette et godt tegn.
3. Trekant. Etter at vi passerte «Steinalderen» kommer vi til den nye metoden som brukes av de fleste grillene i dag. Og dette er som du sikkert allerede forstod, «triangles heat plates». Den koniske formen på varmeplaten absorberer varmen og sender den direkte til toppen. Jo mer skarpe trekantene er, desto mer effektiv blir varmespredningen.
Ujevn varmefordeling er et av de store problemene med griller, men du kan redusere risikoen for at grillen din vil ha ujevn varmefordeling og inkonsekvente temperaturer ved følgende tips
- Sjekk hva det er lengst fra brennerne dine – et punkt over en fot (30 cm) vil være kjøligere enn nødvendig.
- Griller med metallbrennerskjold har bedre fordeling av varme, selv om skjoldet selv reduserer over all varme (se regel nummer 1)
- Høy BTU – Brennerplassering – hvis brenneren er for nær overflaten, vil varmen bli for fokusert og ikke fordelt over hele rutenettet, hvis du har en grill med 5-7 HØYE BTU-brennere som er for nær, må du sette lavasteiner eller keramiske stenger for å sikre bedre varmefordeling
regel #7-materialet Grillen er laget Av
Støpt Aluminium
mange griller har karosserier laget av støpt aluminium, som tradisjonelt har vært brukt på grunn av sin motstand mot rust og dens evne hols varme og fordele det jevnt.
Aluminiumstøpegods er svært slitesterke og leveres ofte med 10 års til levetidsgarantier.
kvaliteten på støpingen varierer etter tykkelse og klasse av aluminium.
også tilgjengelig er porselen belagt stål og rustfritt stål grill organer som tilbyr en høy grad av rust motstand mens ofre noen grill effektivitet.
Rustfritt Stål
Rustfritt Stål er best for grillen kroppen
men vær forsiktig siden ikke alle rustfritt stål er skapt like. For holdbarhet og ytelse, vil du at både grillhuset og rammen skal være laget av rustfritt stål.
det er viktig å vite at det finnes flere typer rustfritt stål med betydelige forskjeller i pris-Modell 304 Og Modell 430 (og 316 modell som er litt mindre populær). Når det gjelder rustfritt stål jo mindre tallet jo mer kvalitet på rustfritt stål. 304-modellen inneholder 18 prosent krom og 8 prosent nikkel. 430-modellen inneholder 17 prosent krom og 0,12 prosent karbon. Dette betyr at 304-modellen står ved høyere temperaturer mindre rustende og opprettholder et blankt utseende over tid.
Triks For Fagfolk: vil du vite hvilken rustfritt stålmodell grillen har? Ta en magnet for kjøleskapet og legg den på innsiden av grillen. Hvis det stikker, så er det lavere kvalitet 430, hvis det ikke stikker, så er det kvaliteten er 304
Regel #8 – grillens lokketest
det første du må teste er – lokkets vekt – jo tyngre jo bedre i Høykvalitets BBQs, grilldekselet vil dekke og sitte godt på bunnen av grillen, jo høyere vekten av lokket, jo høyere er kvaliteten og jo bedre varmen inne i grillen og sparer energi.
du trenger også et lokk som lukker ganske stramt for røyking. Alas, lokk ikke forsegle tett på grunn av lover å hindre dem fra å bygge opp eksplosive gasser.
Regel # 9-grillrister
Støpejernsrister anbefales for å maksimere varmeoverføringen(se ovenfor, varmespredning).
rustfrie stålrister har en fin fordel at De kan rengjøres veldig enkelt. Det er også massive rustfritt stålgitter, som gir både renhet og god varmeabsorpsjon!
emaljebelagte rister anbefales mindre. Deres eneste rolle er as-flyet for å legge kjøttet på.
vårt tips: jo mer massiv risten, desto bedre.
Regel #10-Unngå flare-ups-fat drainage system
Flare-ups er vanligvis forårsaket av fett som faller på brennerne. Et fettdreneringssystem er svært viktig for å opprettholde grillen, og for å forhindre uønsket fenomen av flare-ups.
vi må sørge for at grillen vår har mulighet til å tømme fettene ved å erstatte engangsskåler. Eller i det minste en enkel tilgang til periodisk rengjøring. En kvalitetsgrill vil ha et dreneringssystem som brukes til rutinemessig vedlikehold av grillen.
et nytt patent nylig utgitt, som vi liker veldig mye, er en diagonal rist som beskytter brennerne og får fettet til å renne bort fra brennerne.
likevel er infrarøde brennere mindre følsomme for fett og genererer mindre flare-ups
Regel #11 – merket og garantien
ved valg av grill er hovedelementet som vi må ta hensyn til, hvem produsenten er og hvor mye garanti produktet er gitt.
vår regel: Jo høyere produsentens garanti, desto større er tilliten til kvaliteten og effektiviteten til produktet.
det er produsenter som kommer og går og lar forbrukeren se og vandre for å finne reservedeler. Det er like viktig at agenten som du kjøper fra har reservedeler. Gassgriller og deler er svært viktige og bør ikke undervurderes, siden produktet må tåle under hardt vær, i overgangen mellom varme og kulde, mellom regn og sol, etc.
Anta at over tid vil du trenge reservedeler. Et annet lite tips … det er viktig å vite at å kjøpe en grill fra en anonym produsent eller importør kan spare deg for noen få dollar på kjøpet, men senere vil du sannsynligvis få dyre reparasjonsservice. Eller verre, du kan ikke engang finne deler til GRILLEN din, og du må sette den på balkongen din som en stille statue for besparelsene du har gjort … Grill Er et produkt som, hvis du kjøper det riktig, vil daglig nytelse ikke bare være fra denne grillmaskinen, men også til en nyskapende hobby og biffhus i hjemmet ditt!
Ut tips: anbefalte BBQs bør gi minst års garanti på brennere (det beste i dag gir selv 25 år)