Wie kaufe ich einen Gasgrill wie ein Profi?
Wenn wir uns entscheiden, einen Gasgrill zu kaufen, der unseren Bedürfnissen entspricht, gibt es mehrere Aspekte und Überlegungen, die nicht unbedingt allen Käufern bekannt sind, insbesondere wenn es sich um ihren ersten Grill handelt
Viele Leute fragen mich: „Worauf sollten wir achten, wenn wir einen Gasgrill kaufen“?, So, hier sind wir Ihnen unsere Tipps zu geben, wie unsere Fehler zu vermeiden.
In erster Linie ist es uns wichtig, den Gasgrill, den wir erwerben, an unsere Bedürfnisse anzupassen und einen Grill mit einem perfekten Grillerlebnis und einem lang anhaltenden Grillerlebnis zu kaufen
Es ist, als ob Sie bei der Auswahl eines neuen Autos definieren müssen, ob es sich um ein Stadtauto oder ein 4 × 4-Monster-Straßenfahrzeug handelt. Gleiches gilt für Grills – es ist wichtig, einige Antworten auf die folgenden Fragen zu geben:
- Wie viele Gäste haben Sie normalerweise? Sind Sie eine kleine Familie mit Hund oder eine große Gruppe von Freunden?
- Grillen Sie einmal pro Woche oder nur am Memorial und Independence Day?
- Wo möchten Sie den Grill aufstellen – im Hinterhof oder auf dem Balkon der Wohnung?
- Budget – grundsätzlich gibt es 4 Preisspannen für Gasgrills
- bis zu $ 250, die kleiner, weniger leistungsfähig und weniger belastbar sind,
- zwischen $ 250-450 – es gibt viel Abwechslung, aber wir müssen sagen, dass viele von ihnen nicht das richtige Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
- über $ 450 – dies sind hauptsächlich gute Grills und der Unterschied liegt in den verschiedenen Funktionen.
- über $ 1.000 – dies sind Premium-Grills und halten lange
10 Regeln für den BBQ-Käufer: Wie kaufe ich einen Gasgrill intelligenter?
Gasgrill ist für Experten und der Kauf eines Gasgrills ist für Profis
Vorwort: Gasgrill ist der effizienteste, kürzeste und genaueste Weg, um Ihr Fleisch zuzubereiten (im Vergleich zu Holz- und Holzkohlegrills). Dies gilt jedoch nur, wenn Sie den richtigen Grill ausgewählt haben.
Regel #1- Wie viel BTU benötigen Sie für Ihren Grill?
BTU bedeutet die Fähigkeit der Grillbrenner, Wärme zu erzeugen.
Die Leute sollten wissen, dass es keine Möglichkeit gibt, ein Steak mit einem Gasgrill zu grillen, dessen Leistung weniger als 100 BTU / Quadratzoll beträgt
(das sind 15 BTU / Quadratzoll für unsere Australier und Briten Leser)
Haftungsausschluss: Für langes Grillen – Sie können Grills mit weniger als 100 BTU / Quadratzoll verwenden – aber nicht zum Grillen – lesen Sie mehr über den Unterschied zwischen Grillen und Grillen
Wie machen Sie die Berechnung? – Sie nehmen die BTU und teilen sie durch die Größe des Kochbereichs.
Ein numerisches Beispiel – wenn Sie einen Grill haben, der 54000 BTU ergibt, und die Fläche 25,6 „x 17,3“ (das sind 65 cm x 44 cm) beträgt, dann berechnen Sie 54000 / (25,6 * 17,3) = 122, was über unserem Mindeststandard liegt.
(für metric system benutzer, dass der 54000/(65*44) = 18, die ist über 15)
Infrarot brenner in der regel emittieren intensive wärme zu sear und kochen lebensmittel so Bitte beachten Sie, dass infrarot brenner haben besser wärme ableitung, So grills mit infrarot brenner können haben eine niedrigere BTU/Bereich koeffizient.
Gasgrills sind bei den erforderlichen niedrigen Temperaturen (~ 225-250 ° F) schwer zu warten
Regel # 2 – Was ist die ideale Größe für den Grillkochbereich?
Der Hauptfaktor bei der Bestimmung der Grillgröße ist der Kochbereich.
Die Kochfläche wird in Quadratzoll oder Quadratzoll berechnet. Die minimale Kochfläche, die Sie für eine Familie benötigen, ist 400 Quadratzoll (oder etwa 68 cm x 38 cm) und drei Brenner Gasgrill sollte 400-500 Quadratzoll Kochfläche bieten. Menschen, die ihre fünf oder sechs Brenner Grills verwenden, sollten 500-6oo Quadratzoll Kochfläche haben.
Regel #3- Wie viele Brenner sollte ein Grill haben?
2 Brenner passen nicht mehr als 4 hungrige Personen, während Sie mit 3 Brennern 8 Personen leicht und 12 Personen mit ein wenig Geduld befriedigen können. Es ist ein bisschen schwierig, eine gleichmäßige Wärmeverteilung mit weniger als 3 Brennern zu erreichen, aber wir sehen einen neuen Trend von 2 Brenner kompakte Grills mit einem kleineren Kochbereich, der zu einem schönen Balkon passt.
Es ist besonders wichtig, dass die Brenner weit genug von den Rosten entfernt und nicht zu nahe am Fleisch sind. Der direkte Kontakt zwischen Fleisch und Flammen ist ein Rezept für Unglück …
Eine bekannte Regel für jeden Grillmann / Grillfrau ist, nicht auf offenem Feuer zu braten.
Dies hat zwei Bedeutungen. Erstens, wenn eine Flamme aus dem Brenner platzt, darf sie das Fleisch nicht verbrennen! Wir wollen braten. Nicht verbrennen! Und der zweite Punkt ist, dass das Feuer, damit es gleichmäßig und gut verteilt ist, einen genauen Abstand vom Rost haben muss.
Der ideale Abstand liegt zwischen 3-5 Zoll (8-12 cm) – Sie sollten ihn vor dem Kauf messen
Regel # 4- Grundfläche des Grills
Zusätzlich zum Kochbereich muss die Grundfläche eines Grills berücksichtigt werden, insbesondere wenn Sie nur über begrenzten Stauraum verfügen. Die meisten Grills haben seitliche Regale, die verschoben oder zusammengeklappt werden können. Aus Sicherheitsgründen muss der Grill 5-6 Fuß (2 Meter) vom Haus und anderen brennbaren Materialien entfernt sein. Sie sollten sicherstellen, dass Ihr Deck oder Ihre Terrasse die Spannweite Ihres neuen Grills erleichtert.
Regel #5 – Welche Art von Grillbrennern sind die besten?
Wie in jedem Auto – das Wichtigste ist der Motor, so in den Grills, der Brenner sind das Herz des Grills. Wenn die Brenner nicht richtig funktionieren, ist der ganze Grill nichts wert!
Es gibt verschiedene Arten und Stufen von Brennern auf dem Markt:
1. Der beste Brenner ist der Edelstahlbrenner, dieser Brenner wird als perforiertes Rohr hergestellt. Diese Brenner halten normalerweise viele Jahre und liefern bestes blaues Feuer.
2. Andere Brenner, die auf dem Markt existieren, sind die Gusseisenbrenner. Dieser feste Brenner versorgt das Feuer mit der gewünschten Leistung. Aber das Material, aus dem es hergestellt wird, kann sehr schnell rosten, da es unmöglich ist, das Eisen vor dem Fett zu schützen, das darauf fällt, oder vor allem anderen, was Rost verursacht.
3. Letztere sind Zinnbrenner, die in einfachen Grills zu finden sind und diese Brenner sind unwirksam. Die meisten von ihnen rosten in weniger als einem Jahr. Sie liefern auch nicht die gewünschte Wärmemenge.
4. Infrarot-Brenner. Im Allgemeinen dienen Infrarotbrenner nur dazu, dem Fleisch einen „Hitzeschock“ zu verleihen und es zu karamellisieren und das Fleisch mit knusprigen Rändern zu versehen. ABER es ist eine Art Axt – nicht geeignet für heikle Arbeiten. Wenn Sie nicht rechtzeitig anhalten, wird das Fleisch trocken und dunkel.
Verwenden Sie das Infrarot hauptsächlich für die letzten Minuten, um die letzte Bräunung zu erzielen. Bei hochwertigen Grills wird der Infra nur hinten oder als Seitenbrenner verwendet
Regel #6 – Wärmeverteilung
Eine gleichmäßige und effektive Wärmeverteilung ist das Geheimnis für saftiges und köstliches Fleisch. Wenn die Wärmeverteilung nicht gut und gleichmäßig erfolgt, können wir auf ein Problem stoßen, das bekannt ist, dass sich das Fleisch auf der linken Seite des Grills noch nicht erwärmt hat, während das Fleisch auf der rechten Seite des Grills schon lange verbrannt ist …
Ein weiteres Problem bei Gittern, die nicht richtig ausgelegt sind, besteht darin, dass sich das vordere Drittel des Grills nicht erwärmt. warum passiert es? Da das Gas in den Rohren zirkuliert, laufen bis zum Ende des Brenners und zurück. Wenn das Design schlecht ist, ist der Druck in der Röhre nicht genau – das Gas kommt normalerweise nur zwei Drittel des Weges zurück, so dass sich der vordere Teil nicht erwärmt!
Auch hier, wie in den Brennern, gibt es mehrere Methoden, dies optimal zu tun:
1. In der Vergangenheit wurden Lavasteine verwendet, um die Wärme zu verteilen, (und nein, die Steine geben keinen Geschmack!). Das Problem mit den Steinen war, dass jeder Stein für sich allein heizen würde, und es würde auch die Wärme entsprechend seiner Stärke zerstreuen. Dies würde zu ungleichmäßiger Wärme, Gasverschwendung und Ineffizienz sowie zu einer Verringerung der Leistung um 30% führen. Darüber hinaus absorbieren die Steine Fett, was zu einem Ausbruch von Fackeln und unnötigem Verbrennen des Fleisches führen kann …
2 Gusseisen. Es ist bekannt, dass Eisen Wärme absorbiert, Wärme speichert und schließlich Wärme abgibt. Dies macht die Wärmeableitung viel effizienter, viel schneller und vor allem für uns viel gleichmäßiger. Das heißt, wenn der Rost, den wir kaufen möchten, aus Gusseisen besteht, ist dies ein gutes Zeichen.
3. Dreieck. Nachdem wir die „Steinzeit“ überschritten haben, kommen wir zu der neuen Methode, die heute von den meisten Grills verwendet wird. Und das ist, wie Sie wahrscheinlich schon verstanden haben, die „Triangles Heat Plates“. Die konische Form der Heizplatte absorbiert die Wärme und sendet sie direkt nach oben. Je schärfer die Dreiecke sind, desto effizienter ist die Wärmeableitung.
Ungleichmäßige Wärmeverteilung ist eines der Hauptprobleme von Grills, aber Sie können das Risiko verringern, dass Ihr Grill eine ungleichmäßige Wärmeverteilung und inkonsistente Temperaturen aufweist, indem Sie die folgenden Tipps befolgen
- Überprüfen Sie, was es am weitesten von Ihren Brennern entfernt ist – ein Punkt über einem Fuß (30 cm) ist kühler als erforderlich.
- Grills mit Metallbrennerschild haben eine bessere Wärmeverteilung, obwohl der Schild selbst die gesamte Wärme reduziert (siehe Regel Nummer 1)
- Hohe BTU Brennerposition – Wenn der Brenner zu nahe an der Oberfläche ist, wird die Wärme zu konzentriert und nicht über das gesamte Gitter verteilt, wenn Sie einen Grill mit 5-7 hohen BTU–Brennern haben, die zu nahe sind, müssen Sie Lavasteine oder Keramikstäbe einsetzen, um eine bessere Wärmeverteilung zu gewährleisten
Regel #7 – Das Material, aus dem der Grill besteht
Aluminiumguss
Viele Grills haben Körper aus Aluminiumguss, der traditionell wegen seiner Rostbeständigkeit und seiner Fähigkeit, Wärme zu speichern und gleichmäßig zu verteilen, verwendet wurde.
Aluminiumgussteile sind sehr langlebig und haben oft 10 Jahre bis lebenslange Garantien.
Die Qualität des Gussteils variiert je nach Dicke und Qualität des Aluminiums.
Ebenfalls erhältlich sind porzellanbeschichtete Grillkörper aus Stahl und Edelstahl, die eine hohe Rostbeständigkeit bieten und gleichzeitig die Grilleffizienz beeinträchtigen.
Edelstahl
Edelstahl ist das Beste für Ihren Grillkörper
Aber seien Sie vorsichtig, da nicht jeder Edelstahl gleich ist. Für Haltbarkeit und Leistung möchten Sie, dass sowohl der Grillkörper als auch der Rahmen aus Edelstahl bestehen.
Es ist wichtig zu wissen, dass es mehrere Arten von Edelstahl mit erheblichen Preisunterschieden gibt – Modell 304 und Modell 430 (und 316 Modell, das etwas weniger beliebt ist). Wenn es um Edelstahl je kleiner die Zahl, desto mehr Qualität des Edelstahls. Das Modell 304 enthält 18 Prozent Chrom und 8 Prozent Nickel. Das Modell 430 enthält 17 Prozent Chrom und 0,12 Prozent Kohlenstoff. Dies bedeutet, dass das 304-Modell bei höheren Temperaturen weniger rostet und im Laufe der Zeit ein glänzendes Aussehen beibehält.
Trick für Profis: wenn Sie wissen möchten, welches Edelstahlmodell der Grill hat? Nehmen Sie einen Magneten für den Kühlschrank und legen Sie ihn auf den inneren Teil des Grills. Wenn es klebt, dann ist es die niedrigere Qualität 430, wenn es nicht klebt, dann ist es die Qualität ist 304
Regel # 8 – Der Deckel des Grills Test
Das erste, was Sie testen müssen, ist – das Gewicht des Deckels – je schwerer desto besser Bei hochwertigen Grillabenden deckt die Grillabdeckung den Boden des Grills ab und sitzt gut darauf.
Sie benötigen auch einen Deckel, der zum Rauchen ziemlich fest schließt. Leider verschließen Deckel aufgrund von Gesetzen, die verhindern, dass sich explosive Gase ansammeln, nicht dicht.
Regel # 9 – Die Roste des Grills
Gusseisenroste werden empfohlen, um die Wärmeübertragung zu maximieren (siehe oben, Wärmeableitung).
Edelstahlroste haben den schönen Vorteil, dass sie sehr leicht gereinigt werden können. Es gibt auch massive Edelstahlroste, die sowohl für Sauberkeit als auch für eine gute Wärmeaufnahme sorgen!
Emaillierte Roste werden weniger empfohlen. Ihre einzige Rolle ist die Ebene zum Auflegen des Fleisches.
Unser Tipp: Je massiver der Rost, desto besser.
Regel #10 – Schübe vermeiden – Fettabflusssystem
Schübe werden normalerweise durch Fett verursacht, das auf die Brenner fällt. Ein Fettabflusssystem ist sehr wichtig, um den Grill zu erhalten und das unerwünschte Phänomen von Schüben zu verhindern.
Wir müssen sicherstellen, dass unser Grill die Möglichkeit hat, die Fette durch Ersetzen von Einwegschüsseln zu entleeren. Oder zumindest einen einfachen Zugang zur regelmäßigen Reinigung. Ein Qualitätsgrill verfügt über ein Entwässerungssystem, das für die routinemäßige Wartung des Grills verwendet wird.
Ein kürzlich veröffentlichtes neues Patent, das uns sehr gut gefällt, ist ein diagonaler Rost, der die Brenner schützt und dazu führt, dass das Fett von den Brennern abfließt.
Dennoch sind Infrarotbrenner weniger fettempfindlich und erzeugen weniger Schübe
Regel #11 – Die Marke und die Garantie
Bei der Auswahl eines Grills müssen wir vor allem berücksichtigen, wer der Hersteller ist und wie viel Garantie das Produkt hat.
Unsere Regel: Je höher die Herstellergarantie ist, desto größer ist das Vertrauen in die Qualität und Effizienz des Produkts.
Es gibt Hersteller, die kommen und gehen und den Verbraucher suchen und wandern lassen, um Ersatzteile zu finden. Es ist ebenso wichtig, dass der Agent, von dem Sie kaufen, Ersatzteile hat. Gasgrills und Teile sind sehr wichtig und sollten nicht unterschätzt werden, da das Produkt unter rauem Wetter, im Übergang zwischen Hitze und Kälte, zwischen Regen und Sonne usw. aushalten muss.
Gehen Sie davon aus, dass Sie im Laufe der Zeit die Ersatzteile benötigen. Ein weiterer kleiner Tipp … Es ist wichtig zu wissen, dass der Kauf eines Grills von einem anonymen Hersteller oder Importeur Ihnen ein paar Dollar beim Kauf sparen kann, aber später werden Sie wahrscheinlich einen teuren Reparaturservice erhalten. Oder schlimmer noch, Sie finden vielleicht nicht einmal Teile für Ihren Grill und müssen ihn als stille Statue für die Einsparungen, die Sie erzielt haben, auf Ihren Balkon stellen … Grill ist ein Produkt, das, wenn Sie es richtig kaufen, nicht nur von dieser Grillmaschine, sondern auch von einem innovativen Hobby- und Steakhaus in Ihrem Zuhause täglich genossen wird!
Aus spitze: empfohlene BBQs sollten mindestens Jahre Garantie auf Brenner geben (die besten geben heute sogar 25 Jahre)