Chokos også kjent som chayotes, er medlemmer Av Cucurbitaceae familien og relatert til agurker, gresskar, squash og meloner. Desember er tiden for å plante chokos I Sydneys tempererte klima. De er enkle å vokse og I Sydneys varme forhold kan de frodige vinrankene produsere tunge avlinger av denne allsidige frukten. Choko er høy i vitamin c og folat og andre sporstoffer.
Vekstvaner og plantebehov
Choko planter er flerårige, men dør tilbake om vinteren og knollen vil spire igjen om våren. De vokser best i varme forhold og er frost anbud så valgte et område som får full sol å plante chokos.
også gi god plass for vintreet å okkupere som det vil være ganske sprek som den vokser.
som vinrankene er tunge når produsere frukt plante dem mot et espalier eller et nettinggjerde, eller et gjerde med kylling wire langs det, at anlegget kan rykke ut og stong nok til å støtte vekten av vintreet.
Her er en vintreet vokser over en chook huset netting kjøre. Det har blitt plantet for å gi kyllingene skygge på varme dager. To chokos ble plantet tidlig på våren og er allerede krypende over taket.
Chokos foretrekker rik, drenert jord så grave over området til en dybde på 20 cm og grave i godt råtnet kompost og alderen gjødsel om en måned før i forberedelse til planting .
choko, som en fruiting plante, foretrekker en litt sur e jord med en pH på 6,0 til 6,8. Så test jorda og endre tilsvarende ved å inkorporere kalk eller dolomitt hvis jorda er for sur for å øke ph og kalsium og magnesium tilgjengelig for plantene eller legge til mer kompost hvis jorda er for alkalisk.
den enkleste måten å propogere choko er fra en frukt som har spiret. Bare la en choko på et kjølig sted i huset til det spirer. Nedenfor er bilde av chokos spirende etter noen uker.
for å plante, grave et hull ca 10cm dypt sammen med støtten som den vil vokse på og sette frukten oppreist i jorden med den øverste tredjedel av frukten eksponert og med spirende vintreet oppover. Dette forhindrer choko fra rotting.
Hold jorden jevnt fuktig under vekst og ikke la den tørke ut. Mulch i en avstand på 5 cm fra plantet choko for å spare fuktighet, forhindre fordampning.
når planten vokser, vil tentaklene holde den voksende stammen på plass på trådstøtten eller trellisene som den vokser mot.
Grave i noen godt råtnet kompost etter et par måneder for å mate anlegget.
I Sydney blomster vil danne rundt slutten Av Mars, ca 4 måneder etter planting.
Frukt vil snart danne og anlegget vil fortsette å produsere i ca 6 måneder til været kjøler. Fortsett å høste frukten når den modnes for å holde vintreet kraftig og for å fremme mer blomstring og fruiting.
Høsting
chokoene vil begynne å modnes fra ca 17 uker fra planting.
mens chokoene kan plukkes når de er store, er det bedre å plukke dem når de er ca 6-7 cm lange, da på dette stadiet vil chokoene være ømme og trenger ikke å bli skrelt og kjernen blir myk. De er på sitt ømeste på dette stadiet.
hvis de blir igjen til de er store, må de skrelles med hansker for å beskytte mot klebrig sap under huden. Å plukke dem små unngår all denne ekstra innsatsen.
chokoene kan lagres i kjøleskapet i minst 4 uker, innpakket i papirhåndkle og deretter i pustende plast vegetabilske oppbevaringsposer.
Alle deler av planten er spiselige, og selv den stivelsesholdige knollen kan spises som en potet når du fjerner planten eller etter at planten er eldre og trenger erstatning etter 5 år eller så. Bladene kan dampes eller spises rå.
choko-frukten selv kan tilberedes på noen måte, bakt, kokt, stekt eller syltet. I Taiwan vokser anlegget for sine skudd. Det kan også spises rå i salater marinaded i lime eller sitronsaft.