Chokos, auch Chayotes genannt, gehören zur Familie der Cucurbitaceae und sind mit Gurken, Kürbissen, Kürbis und Melonen verwandt. Dezember ist die Zeit, um Chokos in Sydneys gemäßigtem Klima zu pflanzen. Sie sind einfach zu züchten und in Sydneys heißen Bedingungen können die fruchtbaren Reben schwere Ernten dieser vielseitigen Frucht produzieren. Choko ist reich an Vitamin C und Folsäure und anderen Spurenelementen.
Wachstumsgewohnheiten und Pflanzbedürfnisse
Choko-Pflanzen sind mehrjährig, sterben aber im Winter ab und die Knolle sprießt im Frühjahr wieder. Sie wachsen am besten unter heißen Bedingungen und sind frostempfindlich, also wählen Sie einen Standort, der volle Sonne bekommt, um Ihre Chokos zu pflanzen.
Lassen Sie auch viel Platz für die Rebe zu besetzen, da es ziemlich kräftig sein wird, wie es wächst.
Da die Reben bei der Produktion von Früchten schwer sind, pflanzen Sie sie gegen ein Gitter oder einen Drahtzaun oder einen Zaun mit Hühnerdraht, über den die Pflanze klettern und stark genug sein kann, um das Gewicht der Rebe zu tragen.
Hier ist eine Rebe, die über einem Chook House Wire Mesh Run wächst. Es wurde gepflanzt, um den Hühnern an heißen Tagen Schatten zu spenden. Zwei Chokos wurden im zeitigen Frühjahr gepflanzt und kriechen bereits über das Dach.
Chokos bevorzugen reichen, durchlässigen Boden, graben Sie also bis zu einer Tiefe von 20 cm über das Gelände und graben Sie etwa einen Monat zuvor gut verrotteten Kompost und gealterten Mist ein, um sich auf das Pflanzen vorzubereiten .
Der Choko bevorzugt als Fruchtpflanze einen leicht sauren e-Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,8. Testen Sie also den Boden und ändern Sie ihn entsprechend, indem Sie Kalk oder Dolomit einarbeiten, wenn der Boden zu sauer ist, um den pH-Wert und das Kalzium und Magnesium zu erhöhen, das den Pflanzen zur Verfügung steht, oder fügen Sie mehr Kompost hinzu, wenn der Boden zu alkalisch ist.
Der einfachste Weg, Choko zu propagieren, ist von einer Frucht, die gekeimt ist. Lassen Sie einen Choko einfach an einem kühlen Ort im Haus, bis er sprießt. Unten sehen Sie ein Bild der Chokos, die nach einigen Wochen sprießen.
Graben Sie zum Pflanzen ein etwa 10 cm tiefes Loch neben der Stütze, auf der sie wachsen wird, und legen Sie die Früchte aufrecht in den Boden, wobei das obere Drittel der Früchte freiliegt und der keimende Weinstock nach oben zeigt. Dies verhindert, dass der Choko verrottet.
Halten Sie den Boden während des Wachstums gleichmäßig feucht und lassen Sie ihn nicht austrocknen. Mulch in einem Abstand von 5 cm vom gepflanzten Choko, um Feuchtigkeit zu sparen und Verdunstung zu verhindern.
Wenn die Pflanze wächst, halten die Ranken den wachsenden Stiel auf der Drahtstütze oder dem Gitter, an dem sie angebaut wird, an Ort und Stelle.
Graben Sie nach ein paar Monaten gut verrotteten Kompost ein, um die Pflanze zu füttern.
In Sydney bilden sich Ende März, etwa 4 Monate nach dem Pflanzen, Blüten.
Bald werden sich Früchte bilden und die Pflanze wird etwa 6 Monate lang produzieren, bis das Wetter abkühlt. Ernten Sie die Früchte während der Reifung weiter, um die Rebe kräftig zu halten und mehr Blüte und Fruchtbildung zu fördern.
Ernte
Die Chokos beginnen etwa 17 Wochen nach der Pflanzung zu reifen.
Während die Chokos gepflückt werden können, wenn sie groß sind, ist es besser, sie zu pflücken, wenn sie etwa 6-7 cm lang sind, da die Chokos in diesem Stadium zart sind und nicht geschält werden müssen und der Kern weich ist. Sie sind in diesem Stadium am zartesten.
Wenn sie groß sind, müssen sie mit Handschuhen geschält werden, um sie vor dem klebrigen Saft unter der Haut zu schützen. Wenn Sie sie klein auswählen, wird dieser zusätzliche Aufwand vermieden.
Die Chokos können im Kühlschrank für mindestens 4 Wochen gelagert werden, in Papiertuch gewickelt und dann in atmungsaktiven Kunststoff Gemüse Aufbewahrungsbeutel.
Alle Teile der Pflanze sind essbar und sogar die stärkehaltige Knolle kann wie eine Kartoffel gegessen werden, wenn Sie die Pflanze entfernen oder nachdem die Pflanze gealtert ist und nach etwa 5 Jahren ersetzt werden muss. Blätter können gedämpft oder roh gegessen werden.
Die Choko-Frucht selbst kann auf beliebige Weise gekocht, gebacken, gekocht, gebraten oder eingelegt werden. In Taiwan wird die Pflanze wegen ihrer Triebe angebaut. Es kann auch roh in Salaten gegessen werden, die in Limetten- oder Zitronensaft mariniert sind.