du har kjøpt en haug med gressløk, brukt noen stilker, og er ikke sikker på hva du skal gjøre med resten. Det er da du spør: kan du fryse friske gressløk?
eller kanskje du kjøpte noen bunter fra bondens marked, og du må bevare dem.
uansett virker frysing som den beste løsningen, og det er det vi skal diskutere i denne artikkelen. I det dekker vi:
- hvordan frysing påvirker gressløk, dvs., fordeler og ulemper med å gjøre det
- den enkleste måten å fryse gressløk (jeg kommer ikke til å foreslå å lage gressløk smør eller pre-frysing urten på en cookie ark)
- ved hjelp av frosne gressløk
hvis det er det du leter etter, les videre!
Kan Du Fryse Gressløk?
du kan fryse gressløk, og den eneste ulempen er at de mister sin skarphet, og smaken og lukten er litt dempet etter tining. Med mindre oppskriften avhenger av gressløk å være skarp, det er vanligvis ikke et problem.
mens mange grønnsaker ikke fryser spesielt godt eller krever litt ekstra prep, tilhører de fleste urter ikke noen av disse gruppene. Tvert imot: frysing av fersk dill, gressløk eller persille, er rask og enkel.
den eneste ulempen, som jeg allerede nevnte, er at urten er myk og grøtaktig etter tining og smaker ikke så godt som en frisk. I mange matlagingsscenarier (f. eks., når du legger gressløk til eggerøre, eller blander med kremost og revet reddiker), kan du imidlertid nesten ikke merke noen forskjell.
hvis du bruker gressløk i bare en eller to oppskrifter, bør du vurdere å fryse en liten mengde og teste hvordan disse oppskriftene slår ut. Hvis de er ok, er frysende gressløk et godt alternativ for deg. Hvis ikke, hold deg til å bruke dem friske.
alt i alt varer ikke gressløk lenge, så frysing er den beste løsningen hvis du har for mye på hånden.
Ingredienser
- Gressløk
Instruksjoner
- Vask gressløk under rennende vann.
- Klapp gressløk tørr. Jeg forlater vanligvis gjengen på et kjøkkenhåndkle i ca 15 minutter, så klapp stenglene tørre. Hvis du bruker papirhåndklær, kan du la dem stå på disken for å tørke og bruke dem igjen neste gang.
- Hakk gressløk. I dette trinnet forbereder vi urten slik at den er klar til bruk når det trengs.
- Overfør hakket gressløk i en frysepose. Klem ut all luften før du tetter posen. Legg til en etikett i vesken din hvis du vil.
- Kast posen i fryseren.
Merknader
hvis du er bekymret for at gressløk vil danne en stor klump i posen, ikke vær. Hvis du sørger for at urten er tørr før frysing, vil den ikke klumpe seg.
noen små klumper kan dannes uansett, men du kan enkelt bryte dem ned med fingrene eller bruke en gaffel.
Ved Hjelp Av Frosne Gressløk
Frosne hakkede gressløk tine i løpet av minutter. Men i de fleste tilfeller er det ikke nødvendig å gjøre det uansett. Vanligvis kan du ta en teskje og legge til mengden du trenger til hva du lager mat.
hvis du virkelig trenger å tine gressløk først, overføre dem på en plate og la dem på disken i 10 minutter. Det bør få jobben gjort.
Når det gjelder oppskrifter som du kan bruke frosne gressløk i, kan du legge dem til stort sett alt så lenge parabolen ikke er avhengig av gressløk tekstur. Det betyr at du fortsatt kan bruke dem når du lager grønt smør hvis det er din ting.
som jeg nevnte tidligere, hvis du ikke er sikker på om noe grøtaktig gressløk vil fungere i oppskriften din, gi en liten mengde en prøvekjøring. Hvis ting går sør, vel, i hvert fall nå vet du det.
Går Krydder Noen Gang Dårlig? Holdbarhet Og Når Du Skal Kaste Dem
Fortsett Å Lese