Cervo

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CIBO STAGIONALE DELLA SETTIMANA

Cervo

Gran parte della carne di cervo prodotta nel Regno Unito proviene da cervi che vagano liberamente, piuttosto che essere allevati intensivamente, con conseguente carne superiore. Il cervo di buona qualità è tenero, saporito e vicino strutturato, che significa che è facile da produrre i grandi risultati usando le ricette semplici.

IN STAGIONE ORA

barbabietole, cavoletti di bruxelles, cavolfiore, sedano rapa, sedano, cicoria, rafano, gerusalemme, carciofo, cavolo, cavolo rapa, porri, pastinaca, patate (maincrop), salsefrica o barba di becco, lo scalogno, lo svedese, il tartufo (nero) , tartufo (bianco) , rape, funghi

mele, clementine , limoni , arance , frutti della passione , pere, ananas , melograno , i mandarini satsuma , mandarini

mandorle , noci del brasile , noci, castagne, nocciole , noci

anatra, oca, fagiano di monte, faraona, la lepre, il germano reale, pernice, turchia, carne di cervo

vongole, tartufi di mare, merluzzo, dab, sogliola di dover, gurnard, eglefino, halibut, nasello, scampo, sogliola di limone, aragosta, sgombro, rana pescatrice, cozze, ostriche, triglia rossa, capesante (regina), orata, skate, rombo, chiocciole

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Per informazioni sul cibo stagionale negli Stati Uniti o in Canada, si prega di visitare il nostro sito gemello.

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