UK seasonal food information, tips and recipe ideas, updated every week
SEASONAL FOOD OF the WEEK
Iso-Britanniassa tuotetusta hirvenlihasta suuri osa on peräisin hirvieläimistä, jotka vaeltavat vapaasti, sen sijaan että niitä viljeltäisiin intensiivisesti, jolloin tuloksena olisi parempi liha. Hyvälaatuinen hirvenliha on mureaa, maukasta ja tiivistä kuviointia, mikä tarkoittaa, että sillä on helppo saada aikaan hyviä tuloksia yksinkertaisilla resepteillä.
nyt alkavalla kaudella
punajuuri, ruusukaali, kukkakaali, mukulaselleri, selleri, juurisikuri, piparjuuri, maa-artisokka, lehtikaali, kyssäkaali, purjo, palsternakka, perunat (isokaali), kaurajuuret, salottisipulit, ruotsalaiset, tryffelit (musta) , tryffelit (valkoinen) , nauriit, luonnonvaraiset sienet
omenat, klementiinit , sitruunat , appelsiinit , passionhedelmät , päärynät, ananas , granaattiomena , satsumat , tangeriinit
mantelit , parapähkinät , kastanjat, hasselpähkinät , saksanpähkinät
ankka, hanhi, metsäkana, helmikana, jänis, sinisorsa, peltopyy, kalkkuna, hirvieläimet
simpukat, kukkopähkinät, turska, hietakampela, doverinkampela, gurnard, kolja, ruijanpallas, kummeliturska, langustine, kielikampela, hummeri, makrilli, merikrotti, sinisimpukat, osterit, punamullat, kampasimpukat, hammasahven, rausku, piikkikampela,
tarkoittaa tuotuja tuotteita
lisätietoja kausiruoasta Yhdysvalloissa tai Kanadassa on sisartuotteissamme.