Miten ostaa kaasugrilli kuin ammattilainen?
kun päätämme ostaa tarpeisiimme sopivan kaasugrillin, on monia näkökohtia ja näkökohtia, jotka eivät välttämättä ole kaikkien ostajien tiedossa, varsinkin jos kyseessä on heidän ensimmäinen grillinsä
monet kysyvät minulta ”mitä etsiä, kun ostamme kaasugrillin”?, Joten, täällä olemme antaa sinulle vinkkejä, miten välttää meidän virheitä.
ennen kaikkea – meille on tärkeää sovittaa hankkimamme kaasugrilli tarpeisiimme ja ostaa grilli, jossa on täydellinen grillauskokemus ja pitkäkestoinen grillauskokemus
se on kuin uutta autoa valitessa pitäisi määritellä, onko kyseessä kaupunkiauto vai 4×4 monster road-ajoneuvo. Sama pätee grilleihin – on tärkeää asettaa itse muutama vastaus seuraaviin kysymyksiin:
- kuinka monta vierasta sinulla yleensä on? Oletko pieni perhe, jolla on koira vai iso joukko ystäviä?
- grillaatko kerran viikossa vai vain muisto-ja itsenäisyyspäivänä?
- mihin aiot laittaa grillin-takapihalle vai kapean asunnon parvekkeelle?
- budjetti-periaatteessa kaasugrilleillä
- 250 dollariin asti on 4 hintahaarukkaa, jotka ovat pienempiä, vähemmän tehokkaita ja vähemmän kestäviä,
- välillä 250-450 dollaria – vaihtelua on paljon, mutta on sanottava, että monet niistä eivät anna oikeaa hinta-laatusuhdetta.
- yli 450 dollaria-nämä ovat pääasiassa hyviä grillejä ja ero on eri ominaisuuksissa.
- yli 1 000 dollaria-nämä ovat premium-Grillit ja kestävät pitkään
10 säännöt BBQ-ostajalle: miten ostaa kaasugrilli fiksummin?
kaasugrilli on asiantuntijoille ja kaasugrillin ostaminen ammattilaisille
Esipuhe: kaasugrilli on tehokkain, lyhyt ja tarkka lihan valmistamiseen (verrattuna puu-ja hiiligrilleihin). Mutta tämä seisoo vain, jos valitsit oikean grillin.
Sääntö #1 – Kuinka paljon BTU: ta tarvitset BBQ/Grilliisi?
BTU tarkoittaa BBQ-polttimien kykyä tuottaa lämpöä.
ihmisten tulisi tietää, että ei ole mitään tapaa grillata pihviä kaasugrillillä, jonka teho on alle 100 BTU/neliö tuumaa
(eli 15 BTU/neliö cm australialaisille ja briteille lukijoillemme)
Vastuuvapauslauseke: pitkään Bbqingiin – voit käyttää alle 100 BTU/neliö tuumaa – mutta ei grillaamiseen – Lue lisää grillauksen ja BBQing
miten laskelma tehdään? – ota BTU ja jaa se keittoalueen koon mukaan.
numeerinen esimerkki – Jos sinulla on grilli, joka antaa 54000 BTU: ta, ja pinta-ala on 25.6″ x 17.3″ (eli 65 cm x 44 cm), lasketaan 54000/(25.6 * 17.3) = 122, joka on yli minimistandardimme.
(metrijärjestelmän käyttäjille se on 54000/(65*44) = 18, joka on yli 15)
Infrapunapolttimet päästävät tyypillisesti voimakasta lämpöä paistamaan ja valmistamaan ruokaa, joten huomaa, että infrapunapolttimilla on parempi lämmöntuotto, joten infrapunapolttimilla varustetuilla grilleillä voi olla pienempi BTU/pinta-alakerroin.
Kaasugrillejä on vaikea ylläpitää vaadituissa alhaisissa lämpötiloissa (~225-250 °F)
Sääntö # 2-Mikä on ihanteellinen koko grillin keittoalueelle?
tärkein tekijä grillin koon määrittämisessä on paistopinta-ala.
keittoala lasketaan neliösenttimetrinä tai neliösenttimetrinä. Perheen tarvitsema minimaalinen keittoalue on 400 neliötuumaa (tai noin 68cm x 38 cm) ja kolmen polttimen kaasugrillissä tulisi olla 400-500 neliötuumaa keittoaluetta. Ihmisillä, jotka käyttävät viittä tai kuutta polttimoaan, pitäisi olla 500-6oo neliösenttiä keittoaluetta.
Sääntö #3 – Kuinka monta poltinta grillissä pitäisi olla?
2 polttimeen mahtuu korkeintaan 4 nälkäistä ihmistä, kun taas 3 polttimella voi tyydyttää 8 ihmistä helposti ja 12 ihmistä hieman kärsivällisesti. On hieman vaikea saavuttaa edes lämmönjakelua alle 3 polttimella, mutta näemme uuden trendin 2 polttimen kompaktista grillistä pienemmällä keittoalueella, joka mahtuu mukavalle parvekkeelle.
on erityisen tärkeää, että polttimet ovat riittävän kaukana raasteista eivätkä liian lähellä lihaa. Lihan ja liekkien suora kosketus on resepti onnettomuuteen …
tunnettu sääntö jokaiselle grillimiehelle/grillinaiselle on, ettei grillata avotulella.
tällä on kaksi merkitystä. Ensinnäkin, kun liekki syttyy polttimesta, se ei saa polttaa lihaa! Haluamme paahtua. Älä pala! Ja toinen asia on, että jotta palo olisi yhtenäinen ja hajallaan hyvin, sen on oltava tarkan etäisyyden päässä ritilä.
ihanteellinen etäisyys on 3-5 tuumaa ( 8-12 cm) – se kannattaa mitata ennen ostamista
sääntö # 4 – grillin jalanjälki
grillin jalanjälki on otettava huomioon keittoalueen lisäksi, lähinnä jos säilytystilaa on rajallisesti. Useimmissa grilleissä on sivuhyllyt, jotka voivat siirtyä tai romahtaa. Turvallisuusnäkökohtien vuoksi grillin on istuttava 5-6 jalan (2 metrin) päässä talosta ja muista syttyvistä materiaaleista. Kannattaa varmistaa, että terassilla tai terassilla voi helpottaa uuden grillin siipien kärkiväliä.
sääntö #5-minkä tyyppiset GRILLIPOLTTIMET ovat parhaita?
kuten missä tahansa autossa – tärkeintä on moottori, joten grilleissä poltin on grillin sydän. Jos polttimet eivät toimi kunnolla, koko grilli on arvoton!
markkinoilla on useita polttimotyyppejä ja-tasoja:
1. Paras poltin on ruostumattoman teräksen poltin, tämä poltin on valmistettu rei ’ itetty putki. Nämä polttimet kestävät yleensä useita vuosia ja tarjoavat parhaan sinisen tulen.
2. Muita markkinoilla olevia polttimia ovat valurautapolttimet. Nämä kiinteä poltin antaa palolle halutun tehon. Mutta materiaali, josta se on valmistettu, voi ruostua hyvin nopeasti, koska rautaa on mahdotonta suojata siihen putoavalta rasvalta tai muulta ruostetta aiheuttavalta.
3. Jälkimmäiset ovat tinapolttimia, joita löytyy yksinkertaisista grilleistä ja nämä polttimet ovat tehottomia. Suurin osa ruostuu alle vuodessa. Ne eivät myöskään anna toivottua määrää lämpöä.
4. Infrapunapolttimet. Yleensä Infrapunapolttimet ovat vain lihan ”lämpöiskun” antamiseen ja karamellisointiin sekä lihan rapeutumiseen. Mutta se on eräänlainen kirves-ei sovellu herkkiin töihin. Jos et lopeta ajoissa, lihasta tulee kuivaa ja tummaa.
käytä infrapunaa lähinnä viimeiset minuutit viimeisen rusketuksen antamiseen. Laadukkaissa grilleissä infraa käytetään vain takana tai sivupolttimoina
sääntö #6-lämmönjako
tasainen ja tehokas lämmönjako on mehevän ja herkullisen lihan salaisuus. Jos lämmönjakoa ei ole tehty hyvin ja tasaisesti, voi olla tiedossa ongelma, että grillin vasemmalla puolella oleva liha ei ole vielä lämmennyt, kun taas grillin oikealla puolella oleva liha on jo pitkään palanut …
toinen ongelma grilleissä, joita ei ole suunniteltu oikein, on se, että grillin etuosan kolmannes ei lämpene. miksi se tapahtuu? Koska kaasu kiertää putkissa, aja polttimen loppuun ja palaa. Kun suunnittelu on huono paine putki ei ole tarkka-kaasu yleensä vain saa takaisin kaksi kolmasosaa tapa, joten etuosa ei lämmitä!
tässäkin, kuten polttimoissa, on useita menetelmiä, joilla tämä voidaan tehdä optimaalisesti:
1. Aikaisemmin kuumuuden hajottamiseen käytettiin laavakiviä (ja ei, kivet eivät anna makua!). Kivien ongelmana oli, että jokainen kivi kuumenisi itsestään, ja se myös hajottaisi lämpöä vahvuutensa mukaan. Tämä johtaisi epätasaiseen kuumuuteen, kaasun tuhlaukseen ja tehottomuuteen ja 30 prosentin tuotannon supistumiseen. Lisäksi kivet imevät itseensä rasvaa, mikä voi johtaa soihtujen puhkeamiseen ja lihan tarpeettomaan polttamiseen …
2 valurautaa. Tiedetään, että rauta imee itseensä lämpöä, varastoi lämpöä ja lopulta säteilee lämpöä. Tämä tekee lämmöntuotto paljon tehokkaampi, paljon nopeampi ja mikä tärkeintä meille paljon tasaisempi. Toisin sanoen, jos arina haluamme ostaa on valmistettu valuraudasta tämä on hyvä merkki.
3. Kolmio. Kun olemme ohittaneet ”kivikauden” tulemme uuden menetelmän käytössä useimmat grillit tänään. Ja tämä on, kuten luultavasti jo ymmärsit, ”kolmiot lämpölevyt”. Kartiomainen muoto lämpölevyn, imee lämpöä ja lähettää sen suoraan alkuun. Mitä terävämmät kolmiot ovat, sitä tehokkaampi lämmöntuotto on.
epätasainen lämmönjakautuminen on yksi grillien suurimmista ongelmista, mutta voit pienentää riskiäsi siitä, että grillisi lämpö jakaantuisi epätasaisesti ja lämpötila olisi epäyhtenäinen seuraavilla vinkeillä
- tarkista, mikä se on kauimpana polttimistasi – 30 cm: n yläpuolinen piste on viileämpi kuin tarvitaan.
- Metallipolttimen suojakilvellä varustetuissa grilleissä lämmönjako on parempi, vaikka suoja itse vähentää koko lämpöä (KS. sääntö numero 1)
- korkean BTU – polttimen sijainti – jos poltin on liian lähellä pintaa, lämpö keskittyy liikaa eikä jakaudu koko verkkoon, jos sinulla on grilli, jossa on 5-7 korkeaa BTU-polttinta, jotka ovat liian lähellä, sinun on laitettava laavakiviä tai keraamisia sauvoja paremman lämmönjaon varmistamiseksi
sääntö #7-materiaali, josta grilli on valmistettu
valettua alumiinia
monissa grilleissä on Runko valettua alumiinia, jota on perinteisesti käytetty sen ruosteenkestävyyden ja sen kyvyn ansiosta, joka lämmittää ja jakaa sitä tasaisesti.
alumiinivalut ovat erittäin kestäviä ja niissä on usein 10 vuoden tai eliniän takuu.
valun laatu vaihtelee alumiinin paksuuden ja laadun mukaan.
saatavilla on myös posliinipinnoitettuja teräsrunkoja ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja grillirunkoja, jotka tarjoavat korkean ruosteenkestävyystason samalla kun grillin hyötysuhde on jonkin verran uhattuna.
Ruostumaton teräs
Ruostumaton teräs on paras grillirungon kannalta
, mutta ole varovainen, sillä kaikki ruostumaton teräs ei ole samanarvoista. Kestävyyden ja suorituskyvyn vuoksi haluat sekä grillin rungon että rungon olevan ruostumatonta terästä.
on tärkeää tietää, että on olemassa useita ruostumattoman teräksen tyyppejä, joiden hintaerot ovat merkittäviä – malli 304 ja malli 430 (ja malli 316, joka on hieman vähemmän suosittu). Mitä pienempi numero on, sitä laadukkaampi on ruostumaton teräs. 304-malli sisältää 18 prosenttia kromia ja 8 prosenttia nikkeliä. 430-malli sisältää 17 prosenttia kromia ja 0,12 prosenttia hiiltä. Tämä tarkoittaa sitä, että 304-malli seisoo korkeammissa lämpötiloissa vähemmän ruostuvana ja säilyttää kiiltävän ulkonäön ajan myötä.
kikka ammattilaisille: jos haluat tietää, mikä ruostumattomasta teräksestä valmistettu malli Grillissä on? Ota jääkaappi magneetilla ja aseta se grillin sisäosaan. Jos se tarttuu, niin se on alempi laatu 430, jos se ei tartu, niin se on laatu on 304
sääntö #8 – grillin kannen testi
ensimmäinen asia, joka sinun on testattava on – kannen paino – mitä painavampi, sitä parempi laadukkaissa BBQ: issa, grillin kansi peittää ja istuu hyvin grillin pohjalla, mitä suurempi kannen paino, sitä korkeampi sen laatu ja sitä parempi lämpö grillin sisällä ja säästää energiaa.
tarvitset myös kannen, joka sulkeutuu melko tiukasti tupakointia varten. Valitettavasti kannet eivät sulje tiiviisti, koska lait estävät niitä muodostamasta räjähtäviä kaasuja.
sääntö #9-grillin ritilät
valurautaiset ritilät suositellaan lämmönsiirron maksimointiin (KS.edellä, lämmöntuotto).
ruostumattomien ritilöiden etuna on, että ne voidaan puhdistaa erittäin helposti. On myös massiivisia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja ritilöitä, jotka takaavat sekä puhtauden että hyvän lämmönsietokyvyn!
Emalipäällysteiset ritilät ovat vähemmän suositeltavia. Heidän ainoa roolinsa on as-kone lihan laskemiseksi.
meidän vinkki: mitä massiivisempi ritilä, sen parempi.
sääntö #10 – soihtujen välttäminen-rasvan valutusjärjestelmä
soihtujen syntyminen johtuu yleensä polttimiin tippuvasta rasvasta. Rasva viemärijärjestelmä on erittäin tärkeää säilyttää grilli,ja estää ei-toivottu ilmiö leimahtaa.
meidän on varmistettava, että grillissämme on mahdollisuus tyhjentää rasvat korvaamalla kertakäyttöastiat. Tai ainakin helppo päästä säännölliseen puhdistukseen. Laadukkaassa Grillissä on viemärijärjestelmä, jota käytetään grillin rutiinihuoltoon.
äskettäin julkaistu uusi patentti, josta pidämme kovasti, on Diagonaalinen ritilä, joka suojaa polttimia ja saa rasvan valumaan pois polttimista.
infrapunapolttimet ovat kuitenkin vähemmän herkkiä rasvalle ja aiheuttavat vähemmän leimahduksia
sääntö #11 – merkki ja takuu
grillin valinnassa on otettava huomioon se, kuka valmistaja on ja kuinka suuri takuu tuotteelle annetaan.
meidän sääntö: Mitä korkeampi valmistajan takuu, sitä suurempi luottamus tuotteen laatuun ja tehokkuuteen.
on valmistajia,jotka tulevat ja menevät ja jättävät kuluttajan etsimään ja vaeltelemaan varaosia. On yhtä tärkeää, että agentti, että olet ostamassa on varaosia. Kaasugrillit ja niiden osat ovat erittäin tärkeitä, eikä niitä pidä aliarvioida, koska tuotteen on kestettävä ankarissa sääolosuhteissa, lämmön ja kylmän siirtymävaiheessa, sateen ja auringon jne.välillä.
Oletetaan, että ajan mittaan tarvitset varaosia. Toinen pieni vinkki … on tärkeää tietää, että grillin ostaminen nimettömältä valmistajalta tai maahantuojalta voi säästää muutaman dollarin ostossa, mutta myöhemmin todennäköisesti saat kallista korjauspalvelua. Tai pahempaa, et ehkä edes löydä osia BBQ ja sinun täytyy laittaa se parvekkeelle Hiljainen patsas säästöt olet tehnyt … grilli on tuote, joka, jos ostat sen oikein, päivittäinen nautinto ei ole vain tästä grilli kone, mutta myös innovatiivinen harrastus ja pihvi talo kotona!
ulos kärki: suositellut BBQs: t antavat vähintään vuoden takuun polttimille (paras nykyään antaa jopa 25 vuotta)