La miel es una alternativa saludable a la mayoría de los edulcorantes artificiales. Debido a su sabor, más dulce que el azúcar, existe la creencia de que la miel de abeja engorda, ¿es cierto?
A continuación hablaremos de los valores nutricionales de la miel, su comparación con el azúcar y si es cierto o no que la miel engorda.
Por qué la miel engorda menos que el azúcar
La verdad es que al tener menos calorías que el azúcar y un índice glucémico moderado, la miel le permite mantener niveles moderados de azúcar en la sangre. Esto, en niveles moderados, proporciona una mayor sensación saciante, y con ello, una menor producción de grasa.
El azúcar refinado es un carbohidrato vacío, es decir, el azúcar carece de nutrientes y solo proporciona calorías. En otras palabras, el azúcar blanco es 100% sacarosa.
Por su parte, la miel no solo proporciona calorías, sino que también es rica en nutrientes, vitaminas, minerales, proteínas, enzimas y oligoelementos beneficiosos para la salud.
Por lo tanto, la miel tiene un 82% de azúcares, un 17% de agua y un porcentaje de macro y micronutrientes. Por lo tanto, la miel es mucho más rica nutricionalmente que el azúcar.
¿Así que la miel te engorda? ¿Es más saludable que el azúcar? Una cucharada de miel contiene 46 kcal, mientras que una cucharada de azúcar tiene 93 kcal. Sin embargo, puede suceder que, debido a su densidad, una cucharada de miel engorde más que un azúcar.
Por lo tanto, la miel tiene menos calorías que el azúcar, ya que además, generalmente se usa una cantidad menor de miel que el azúcar, ya que su sabor también es mucho más dulce. Por lo tanto, la miel es una alternativa interesante a los edulcorantes artificiales.
Cantidad recomendada de miel por día
Idealmente, para mantener el equilibrio dentro de una dieta saludable, es consumir una o dos cucharadas pequeñas de miel al día. Podemos añadir miel a yogures, pasteles, tartas, etc.
Obviamente, si la miel se consume excesiva o incontrolablemente de forma regular, esto puede conducir a un aumento de peso. Esto significa que la miel por sí sola, de forma moderada, no engorda, por lo que es importante encontrar equilibrio en nuestra dieta.
Es un alimento hipercalórico, cuyo efecto depende en gran medida de la frecuencia y cantidad en la que se consume. Por ejemplo, dentro de las dietas para bajar de peso, se recomienda consumir alrededor de 10 g de miel al día.
Otras propiedades y beneficios de la miel en nuestra salud
Aquí hay otros beneficios que la miel aporta al cuerpo:
- Alivia las molestias de garganta: Un vaso de leche con miel ayuda a aliviar el dolor de garganta, así como la tos o los resfriados menores. Esto se debe a los efectos antimicrobianos y antioxidantes de la miel.
- Fuente de energía: La miel proporciona energía que se metaboliza rápidamente. Por lo tanto, se recomienda su consumo cuando se requiere energía rápidamente.
- Efecto calmante: La miel no solo promueve el sueño, sino que también ayuda a la relajación, alivia los ataques de ansiedad y reduce el estrés.
- Protege el corazón: Al ser rica en antioxidantes, la miel favorece la protección del corazón, reduce los niveles de colesterol e incluso reduce el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer. Por lo tanto, la miel no solo protege el corazón, sino que también fortalece el sistema inmunológico.
- Cura quemaduras y heridas: Desde los Egipcios, la miel se utiliza para curar heridas y quemaduras superficiales.
- Promueve la digestión: Cuando se combina con otros elementos naturales, como el limón o la canela, la miel promueve la digestión, aliviando así el estreñimiento y las molestias estomacales.
Por lo tanto, la miel no engorda si se consume de manera moderada en nuestra dieta. La clave está en el equilibrio, ya que cualquier alimento consumido en exceso puede conducir al aumento de peso.
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