Comment couper une pastèque (3 façons différentes!) / Cuisine ambitieuse

Je suis de retour avec un autre hack de cuisine facile et super utile qui est parfait pour l’été: comment couper une pastèque! J’ai trois méthodes faciles pour couper une pastèque qui feront de vos collations, de vos barbecues et de vos pique-niques un jeu d’enfant.

J’ai également inclus le stockage des instructions de congélation &, ainsi que de délicieuses façons d’utiliser votre pastèque fraîchement coupée. Essayez chaque méthode et faites-moi savoir votre préférée dans les commentaires!

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Comment savoir quand une pastèque est mûre?

La première étape pour couper parfaitement une pastèque entière est bien sûr d’en obtenir une! Choisir une pastèque mûre peut sembler intimidant, mais vous pouvez utiliser quelques astuces pour savoir si une pastèque est mûre ou non:

• Ramasse-le. Pour commencer, la pastèque devrait être assez lourde pour sa taille. Si vous choisissez entre deux pastèques de taille similaire, choisissez celle qui est plus lourde car cela signifie qu’elle contient beaucoup plus de jus.
• Recherchez une tache jaune. Le dessous de la pastèque devrait avoir une tache jaune, ce qui indique où elle était assise lorsqu’elle poussait sur le sol. S’il a une tache blanche, cela signifie que la pastèque n’est pas encore mûre.
• Sentez-le. Une pastèque mûre devrait avoir une légère odeur sucrée (semblable à ce que l’intérieur sent).
• Donnez-lui un coup. Frappez soigneusement la pastèque avec vos jointures et écoutez attentivement. Une pastèque mûre sonnera creuse, tandis qu’une pastèque non mûre sonnera plus comme une « gifle ». »

Comment couper une pastèque: trois façons différentes

Méthode 1: coupez-la en triangles

Utilisez cette méthode facile pour couper une pastèque en triangles si vous souhaitez servir des tranches de triangle sur un plateau pour les invités ou même pour les grillades!

Étape 1: placez votre pastèque sur une planche à découper robuste et utilisez un couteau tranchant pour couper environ 1/2–1 « de l’extrémité de la tige et de l’extrémité opposée du fruit afin d’avoir deux surfaces planes.

Étape 2: placez la pastèque sur l’une des surfaces planes afin qu’elle soit orientée vers la verticale.

Étape 3: couper la pastèque verticalement au milieu, en commençant par l’extrémité supérieure plate.

Étape 4: prenez l’une des moitiés de pastèque et placez le grand côté plat coupé vers le bas sur votre planche à découper.

Étape 5: coupez des demi-lunes de 1 posur la moitié de pastèque, en gardant le couteau parallèle aux deux extrémités que vous avez coupées au début.

Étape 6: coupez chacune de ces demi-lunes en 2, 3 ou 4 triangles plus petits, selon la taille que vous les voulez!

Étape 7: répétez les étapes 4, 5 & 6 avec l’autre moitié de votre pastèque.

Méthode 2: coupez-le en cubes

Utilisez cette méthode de cubage pour la pastèque pour conserver les morceaux au réfrigérateur pour les collations, en ajoutant des morceaux aux salades fraîches, ou même au congélateur pour les boissons surgelées et les smoothies.

Étape 1: répétez les étapes 1 & 2 ci-dessus.

Étape 2: utilisez un grand couteau tranchant pour couper verticalement la peau, en déplaçant le couteau autour du bord de la pastèque afin de ne pas couper directement (et ensuite couper les parties juteuses). Coupez les parties blanches restantes.

Étape 3: une fois que vous avez coupé toute la peau, coupez la pastèque en planches de 1 po.

Étape 4: coupez chacune de ces planches en cubes de 1 po et dégustez.

Méthode 3: faire des boules de pastèque

Cette méthode est une façon amusante et jolie de servir de la pastèque! Utilisez des boules de pastèque dans des salades, sur des brochettes ou sur des brochettes comme apéritif mignon.

Étape 1: répétez les étapes 1, 2 & 3 de la première méthode.

Étape 2: placez une de vos moitiés de pastèque côté chair vers le haut sur votre planche à découper.

Étape 3: utilisez une boule à melon ou une petite cuillère à biscuits pour retirer les boules de pastèque.

Étape 4: répétez les étapes 2 & 3 avec l’autre moitié de votre pastèque.

Comment conserver la pastèque fraîche

• Au réfrigérateur: conservez votre pastèque fraîche coupée dans des récipients ou des sacs hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 4-5 jours.
• Au congélateur: étalez votre pastèque en cubes ou en boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-la au congélateur pendant quelques heures jusqu’à ce qu’elle soit congelée. C’est ce qu’on appelle un gel éclair et empêchera le morceau de pastèque de geler ensemble. Une fois les morceaux congelés, ajoutez-les dans des contenants hermétiques adaptés au congélateur et conservez-les au congélateur. Essayez la pastèque congelée dans des smoothies, sous forme de glaçons fruités ou tout simplement comme un régal d’été frais!

Délicieuses façons de servir la pastèque

En plus de la servir sur un plateau et de regarder les invités dévorer, voici quelques façons amusantes et délicieuses de profiter de la pastèque:

• Commencez la fête avec mes fameuses Margaritas fines à la pastèque Jalapeño
• Savourez un Smoothie rafraîchissant à la pastèque Triple aux baies de cerise
• Ajoutez des cubes de pastèque ou des boules de pastèque à cette salade de fruits à la pêche au citron vert et au basilic au miel
• Servez des boules de pastèque avec de la mozzarella, du basilic frais et un filet de balsamique
• Trempez votre pastèque dans du chocolat noir fondu, saupoudrer de sel de mer et congeler pour plus tard. Le régal parfait!

Obtenez plus de nos délicieuses recettes d’été ici!

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J’espère que vous avez adoré ce tutoriel facile, étape par étape sur la façon de couper une pastèque! Assurez-vous de laisser un commentaire si vous l’essayez et inscrivez-vous à la liste VIP AK pour obtenir plus de messages de retour aux sources directement dans votre boîte de réception.

Recette par : Monique Volz // Cuisine ambitieuse / Photographie par: Eat Love Eats