har du någonsin smakat en Persimmon? Vet du vad en Persimmon är? Jag ska visa dig hur man äter en persimmon och gör ett persimmon smakprov. Det finns många sorter av persimmons men det finns två huvudsakliga, särskilt de vi kommer hit i USA. Hachiya, som ser ut som en hjärtformad frukt, och sedan Fuyu, som ser ut som en tomat.
persimmoner kommer huvudsakligen från Kina. Kina växer de flesta av dem och de härstammar från det området men de odlas i Japan i Sydkorea i Brasilien i Spanien och Kalifornien växer dem och andra platser i USA. De är en höstskörd. Så det är då du kan hitta dem i butikerna. De är inte super dyra, jag får min på min Ranchmarknad för tre av dem för $1. I min vanliga livsmedelsbutik var de en dollar vardera.
dessa speciella persimmoner är båda produkter från USA. Ibland importeras de. Det finns vissa skillnader mellan dessa två sorter, förutom formen. De viktigaste skillnaderna är Hachiya är en sammandragande frukt och Fuyu är en icke-sammandragande frukt. Vad det betyder är att du inte bara kan äta Hachiya när som helst. Tja, du kan men du ska inte förrän det är helt moget, för det innehåller tanniner, ungefär som ekollon har tanniner i dem.
vad händer om du äter det innan det är helt moget? Om du äter det med tanninerna kommer det att ha en kalkaktig smak och är inte bra för dig så du vill vänta tills det är trevligt och mjukt och helt moget innan du äter det.
nu är Fuyu en icke-astringent frukt, vilket betyder att den fortfarande har lite tannin i den men inte tillräckligt för att vara skadlig. Du kan äta detta i två steg när det är helt moget eller inte riktigt lika moget när det är svårare som ett äpple. Beroende på vilken struktur du vill ha, ganska cool.
Vad är några hälsofördelar med Persimmons?
här är en lista över hälsofördelar för båda sorterna av persimmon. De är superhöga i näringsämnen. Bara en av dessa frukter har cirka 118 kalorier. De är fulla av fiber vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, vitamin b6, kalium, koppar och mangan. Persimmons är fulla av antioxidanter. Och då kan gynna hjärthälsa, kan bidra till att minska inflammation, och de stöder hälsosam syn. Du kan hitta mer information om deras hälsofördelar här.
hur man äter en Persimmon?
här är några sätt att du kan äta det en persimon. Du kan äta det färskt eller du kan torka dem som annan torkad frukt som aprikoser eller du kan baka dem och sedan droppa som honung och pulveriserat socker på dem. Du kan också göra pudding med den. Och sedan finns det en mängd andra användningsområden som du kan göra med dem.
Okej så hur äter vi en? Tja, det finns många olika sätt att äta det. Jag gillar bara att äta dem färska. Med Fuyu kan du bara klippa av toppen om du vill. Ibland kan du gräva den lilla stamdelen med fingret om den är tillräckligt mjuk. En sak som är snygg med dessa är att det inte finns några gropar i mitten. Du kan äta detta som ett äpple. Eller om du bara vill klippa den i hälften. Insidan påminner mig om en plommon.
skär dem bara i kilar. Det är ett vanligt sätt att servera dem färska. Ett annat sätt att äta en persimmon är när de är riktigt mjuka kan du bara skopa dem ur huden med en sked. Klipp av toppen och bara skopa den. Som jag nämnde tidigare kan du äta Fuyu persimmon när den är skarp. De mogna kommer att se annorlunda ut på insidan. De blir mörkare.
jag vill också skära in i Hachiya och visa dig hur den ser ut. Ibland kan du inte dra ut toppen eller det är bara för svårt så att du bara kan klippa den runt den. Många kommer bara att skära ner den på sidan. Denna sort ser nästan densamma ut. Titta hur cool den stjärnan är på insidan, är det inte ganska snyggt? Du kan klippa dem platt och sedan torka ut dem i en dehydrator om du vill.
eller lägg det bara i ugnen som två halvor och baka det. Drizzle honung på det, ganska häftigt. Hachiya måste vara supermogen innan du äter den fräsch. Vissa människor kommer att skära av toppen och sedan bara skopa ut insidan med en sked.
hur smakar en Persimmon?
dags för ett smakprov. Jag börjar med Fuyu. Beroende på persimmon är huden mycket ätbar. Men det kan vara lite svårare eller tuffare än andra. Även om huden är lite tuff är det fortfarande lätt att äta den. Men vissa människor tar bara av huden. De är verkligen söta. Dess konsistens är som en blandning mellan en aprikos och en plommon. Persimmons har en mycket mjuk konsistens och är supersöta och mycket bra.
nu ska jag smaka på den här andra som är skarpare som ett äpple. Den fastare Fuyu persimmon, texturen var närmare ett äpple i motsats till en blandning mellan en plommon och en aprikos. Kanske som en päronstruktur men mjukare. Det har en liten crunch till det och är super smaskiga. Det är dock inte så sött som när det är modigare.
jag vill smaka på den andra typen, Hachiya, och låta dig veta vad den smakar. Den här har en omedelbar kritig smak på den och det betyder att den inte var riktigt mogen än. Jag visste att det inte var moget nog men ville prova det ändå. Om du har några Hachiyas som inte är riktigt mjuka, vill du låta dem sitta på disken vid rumstemperatur tills de mjuknar upp och mognar. Och då kan du äta den. Du vet att direkt när du tar en bit in i den, kommer din mun att få alla slags krita. Och smaken är fortfarande kvar, den är fortfarande fin och söt, men den är bara inte riktigt mogen än och den kritiga smaken är obehaglig.
Persimmons är en fantastisk frukt. Min rekommendation är att bara hålla fast vid Fuyu de som är de vanligaste att hitta ändå här i USA. Hachiya persimmons är också fantastiska men du måste se till att de är riktigt mogna innan du äter dem. Om du av misstag äter en som inte är helt mogen men oroa dig inte för det kommer den kritiga smaken i munnen att försvinna efter lite.
nedre raden persimmons är super läckra och super näringsrika. Om du inte har provat en gå ut och se om du kan hitta en och ge den en smak. Och låt mig veta vad du tycker i kommentarerna om du redan har haft en låt mig veta vad du tycker om dem i kommentarerna. Glad fruktprovning!
titta på den här videon jag gjorde om hur man äter en persimmon
här är några recept och andra ämnen du kanske gillar:
hur man bearbetar ekollon för att äta
bättre än Reese ’ s Peanut Butter Cups
Easy Egg Custard
hur man äter en drakefrukt