ați cumpărat o grămadă de arpagic, ați folosit câteva tulpini și nu sunteți sigur ce să faceți cu restul. Atunci vă întrebați: puteți îngheța arpagicul proaspăt?
sau poate ați cumpărat câteva ciorchini de pe piața fermierilor și trebuie să le păstrați.
oricum, înghețarea pare a fi cea mai bună soluție și asta vom discuta în acest articol. În ea, acoperim:
- cum înghețarea afectează arpagicul, adică., avantajele și dezavantajele de a face acest lucru
- cel mai simplu mod de a îngheța arpagicul (Nu voi sugera să faceți unt de arpagic sau să congelați planta pe o foaie de prăjituri)
- folosind arpagic congelat
dacă asta căutați, citiți mai departe!
poți îngheța arpagicul?
puteți îngheța arpagicul, iar singurul dezavantaj este că își pierd claritatea, iar aroma și mirosul sunt ușor dezactivate după decongelare. Cu excepția cazului în care rețeta depinde de arpagic pentru a fi crocantă, de obicei nu este o problemă.
în timp ce multe legume nu îngheață foarte bine sau necesită un pic de pregătire suplimentară, majoritatea ierburilor nu aparțin niciunuia dintre aceste grupuri. Dimpotrivă: congelarea mărarului proaspăt, a arpagicului sau a pătrunjelului este rapidă și simplă.
singurul dezavantaj, așa cum am menționat deja, este că planta este moale și moale după decongelare și nu are un gust la fel de bun ca unul proaspăt. În multe scenarii de gătit (de ex., atunci când adăugați arpagic la ouăle amestecate sau amestecați cu cremă de brânză și ridichi rase), cu toate acestea, cu greu puteți observa nicio diferență.
dacă utilizați arpagic în doar una sau două rețete, luați în considerare înghețarea unei cantități mici și testarea modului în care aceste rețete se dovedesc. Dacă sunt în regulă, congelarea arpagicului este o opțiune bună pentru dvs. Dacă nu, rămâneți să le folosiți proaspete.
în general, arpagicul nu durează mult, deci înghețarea este cea mai bună soluție dacă aveți prea mult la îndemână.
ingrediente
- arpagic
instrucțiuni
- spălați arpagicul sub apă curentă.
- uscați arpagicul. De obicei, las buchetul pe un prosop de bucătărie aproximativ 15 minute, apoi tapetez tulpinile uscate. Dacă utilizați prosoape de hârtie, le puteți lăsa pe tejghea să se usuce și să le folosiți din nou data viitoare.
- tăiați arpagicul. În acest pas, pregătim planta astfel încât să fie gata de Utilizare ori de câte ori este nevoie.
- transferați arpagicul tocat într-o pungă de congelator. Strângeți tot aerul înainte de a sigila sacul. Adăugați o etichetă în geantă, dacă doriți.
- aruncați punga în congelator.
Note
dacă sunteți îngrijorat că arpagicul va forma o grămadă mare în pungă, nu fi. Dacă vă asigurați că planta este uscată înainte de îngheț, nu se va aglomera.
s-ar putea forma oricum niște bulgări mici, dar le puteți rupe cu ușurință cu degetele sau folosind o furculiță.
utilizarea arpagicului congelat
arpagicul tocat congelat se dezgheață în câteva minute. Dar, în cele mai multe cazuri, nu este nevoie să faceți asta oricum. De obicei, puteți lua o linguriță și adăugați cantitatea de care aveți nevoie la orice gătiți.
dacă într-adevăr trebuie să dezghețați arpagicul mai întâi, transferați-le pe o farfurie și lăsați-le pe tejghea timp de 10 minute. Ar trebui să-și facă treaba.
când vine vorba de rețete în care puteți folosi arpagic congelat, le puteți adăuga la aproape orice, atâta timp cât felul de mâncare nu depinde de textura arpagicului. Asta înseamnă că le puteți folosi în continuare atunci când faceți unt de arpagic, dacă acesta este lucrul dvs.
după cum am menționat mai devreme, dacă nu sunteți sigur dacă arpagicul oarecum moale va funcționa în rețeta dvs., dați o cantitate mică un test drive. Dacă lucrurile merg spre sud, Ei bine, cel puțin acum știi asta.
Condimentele Merg Vreodată Rău? Perioada de valabilitate și când să le arunci
Continue Reading