Pitaya! Fruit du Dragon! Quoi que vous l’appeliez, ce fruit tropical peut être mystérieux. Jetons un coup d’œil à la façon de couper les fruits du dragon et de manger des fruits du dragon. Nous examinerons également le goût du dragon, les variétés de fruits, la nutrition et les avantages.
Au marché fermier local la semaine dernière, j’ai remarqué la plus belle exposition de fruits tropicaux. Comme d’habitude, j’ai ramassé des avocats, des fruits de la passion et des fruits du dragon pour les enfants.
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Qu’est-ce que le fruit Pitaya?
Le fruit du dragon a des pointes douces ressemblant à un dragon à l’extérieur et des fruits doux et juteux avec des graines à l’intérieur. Il pousse sur un cactus grimpant appelé hylocereus, qui pousse dans les climats tropicaux.
Originaire d’Amérique centrale, le pitaya est apprécié depuis des centaines d’années. Il est maintenant disponible partout dans le monde et plus facile que jamais à trouver, car il est vendu frais, congelé et même sous forme de poudre. Il est désigné par plusieurs noms, dont la poire à la fraise, le fruit du dragon et le pitaya.
Pitaya (fruit du dragon) exposé au marché fermier de Santa Barbara.
À Quoi Ressemble Le Fruit Du Dragon?
Le fruit du dragon a une saveur très douce qui a été décrite comme une poire tropicale. Il a un intérieur doux, sucré, mais croquant (à cause des graines), qui rappelle le kiwi. Différentes variétés de fruits du dragon ont un goût différent. Mon préféré est le fruit du dragon jaune, que je trouve plus sucré et plus savoureux.
Types de fruits du dragon
Il existe plusieurs variétés de fruits du dragon, et vous ne savez peut-être pas ce qu’il y a à l’intérieur avant d’en ouvrir un. Regardons les variétés les plus courantes.
Fruit du Dragon rouge
Le fruit du dragon (pitaya) à peau rouge peut avoir une chair rouge, rose ou blanche. Cependant, il n’a pas beaucoup de saveur. Il est idéal pour ajouter aux smoothies tropicaux qui contiennent des ingrédients savoureux comme l’ananas et la mangue. La variété à chair blanche est la plus commune et la moins sucrée.
Fruit du Dragon rose
Le fruit du dragon à la peau rose (photo en haut de cet article) et à la chair violet clair est parfois étiqueté comme « Beauté américaine » dans les magasins. Il a également une saveur légèrement sucrée similaire au pitaya rouge.
Fruit du Dragon jaune
Le fruit du dragon jaune a une peau jaune avec un intérieur blanc avec des graines noires légèrement plus grosses. C’est plus doux que les variétés rouges, mais plus difficile à trouver. Je trouve que le fruit jaune est le plus savoureux.
Comment manger des fruits du Dragon
Vous pouvez manger des fruits du dragon nature, comme tout autre fruit. Cependant, il a une saveur très douce, et je le préfère personnellement avec un peu de jus de citron vert pressé.
- Apprenez à faire un bol de Pitaya.
- Essayez un Smoothie aux fruits du Dragon.
- Ajouter aux salades de fruits.
- Utiliser sur un plateau de fruits Tropicaux.
Bol Pitaya
Comment couper le fruit du dragon
Étape 1: Couper en deux
Lavez et séchez votre fruit du dragon et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Il peut avoir des morceaux durs en bas qui doivent d’abord être retirés.
Étape 2: Épluchez le fruit du Dragon
Retournez le fruit coupé vers le bas et décollez la peau. Vous pouvez également utiliser une cuillère pour retirer la chair.
Étape 3: Couper
Couper le fruit du dragon pelé en tranches ou en cubes.
Avantages du fruit du dragon
Le fruit de Pitaya est une bonne source d’énergie. Il est faible en calories, sans gras et fournit des nutriments, des vitamines et des minéraux importants. Certaines études suggèrent également qu’il pourrait favoriser la santé intestinale.
- Fibre. Ce fruit riche en fibres contient 5 grammes de fibres dans un 5 oz. portion, qui représente 18% de la VQ (valeur quotidienne).
- Magnésium. 42 mg. dans un 6 oz. servir, ce qui représente 10% de la VQ.
- Vitamine C. 9 mg. dans un 6 oz. servir, ce qui représente 10% de la VQ.
- Potassium. 290 mg. dans un 6 oz. servir, ce qui représente 6% de la VQ.
- Fer. 1 mg. dans un 6 oz. servir, ce qui représente 6% de la VQ.
Ingrédients
- 1 fruit du dragon
Instructions
- Lavez votre fruit du dragon.
- Couper en deux dans le sens de la longueur.
- Placez le côté coupé vers le bas et décollez la peau. Alternativement, vous pouvez utiliser une grande cuillère pour retirer la chair de la peau.
- Couper en tranches avec un couteau. Conserver en tranches ou couper en cubes.
- Conservez les fruits du dragon coupés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, ou congelez les cubes jusqu’à 3 mois.
Notes
Pour faire des boules de fruits du dragon, coupez le fruit du dragon en deux dans le sens de la longueur, mais n’enlevez pas la peau. Utilisez un melon baller pour faire des boules de fruits et utilisez-les dans une salade de fruits tropicaux, des cocktails ou replacez-les dans la peau du fruit du dragon.
Comment manger des fruits du Dragon
Dégustez de la chair de fruit du dragon directement de la peau ou ajoutez-la aux salades, salades de fruits, smoothies, bols de pitaya, jus de fruits et cocktails / mocktails.
Information nutritionnelle:
Rendement: 2taille de service: 1/2 fruit
Quantité Par portion: Calories: 31graisse totale: 0ggraisse saturée: 0gtransgraisse: 0ggraisse insaturée: 0gCholestérol: 0mgSodium: 3mgcarbhydrates: 7gFibre: 2gSucre: 5gprotéine: 1g
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