- Subway a une façon unique de s’associer et appartient principalement à des particuliers ou à des familles.
- Lors d’une conversation avec Business Insider India, un partenaire franchisé de Subway partage les étapes de l’ouverture et de la création d’un point de vente en Inde.
La chaîne de restaurants américaine populaire, Subway, est la plus grande chaîne de restauration rapide en nombre de magasins. Et, il a grandi depuis son arrivée en Inde en 2001.
Jusqu’en 2013, elle comptait 500 magasins. En 2018, elle a ajouté 150 magasins, mais elle poursuit à nouveau sa croissance.
Au cours des deux prochaines années, Subway souhaite augmenter le nombre de ses magasins à 1 000.
Subway a un moyen unique de partenariat. Contrairement à d’autres chaînes, dont les franchises sont normalement exploitées par des sociétés d’investissement, Subway est principalement détenue par des particuliers ou des familles.
Ils sont également moins chers à installer. Le cofondateur de l’entreprise, Fred DeLuca, a facilité l’ouverture des magasins. La plupart des nouveaux franchisés sont facturés 15 000 $ comme frais initiaux, comparativement à 45 000 McDonald par McDonald’s. En échange, les opérateurs de métro doivent remettre plus de revenus que dans de nombreuses autres chaînes — 8% des ventes brutes — en plus d’autres frais et stipulations.
Pour ouvrir un restaurant Subway, le partenaire franchisé potentiel doit être diplômé, et doit être dans un état pour avoir un excédent investissable de 1 mn, selon un rapport de Phillipcapital India Research.
Ravi Bhandari, qui a ouvert un magasin subway à Jodhpur, au Rajasthan dans l’ouest de l’Inde en 2012, s’attend maintenant à un chiffre d’affaires supérieur à 1,5 crore pour l’exercice 19-20. « J’ai investi environ 80 lakh, y compris un dépôt de 6,5 lakh », a déclaré Ravi à Business Insider India.
» L’investissement peut aller de 5 390 000 ₹ à 8 910 000 ₹. Cela comprend les frais de franchise initiaux de 650 000 ₹ « , selon Subway. De plus, le partenaire franchisé devra payer 12,5% chaque semaine — dont 8% en redevances de franchise et 4,5% en publicité.
Cependant, ce n’était pas facile au début. » J’ai choisi Subway car cela permet aux consommateurs de personnaliser les aliments. L’idée a été couronnée de succès car la ville n’avait pas de sortie de métro. Le premier chiffre d’affaires était de 57 lakh. Mais, j’ai rapidement rencontré des pertes de loyer « , a-t-il déclaré.
Bhandari a fermé le premier point de vente et l’a rouvert dans un autre endroit en 2018. Seulement cette fois, il possédait la terre. « L’année dernière, le chiffre d’affaires était de 1,3 crores de dollars avec un bénéfice de 13%. »
Le magasin compte 5 employés dont deux artistes sandwichiers et un gérant. Bhandari gère le placard d’opération, a également un partenaire de couchage.
Critères d’admissibilité
Les critères d’admissibilité de Subway indiquent que le propriétaire ne devrait avoir aucun lien politique ou antécédents criminels. En outre, le partenaire devrait également être en mesure d’obtenir plusieurs licences, y compris un permis de l’Autorité indienne de la sécurité et des normes alimentaires, la licence d’atelier et d’établissement et la licence d’incendie et de commerce.
« Toute personne intéressée peut simplement visiter le site Web et remplir le formulaire. J’ai été appelé pour des entretiens et une formalité quelques jours plus tard après avoir soumis ma candidature en ligne « , explique Bhandari.
Une autre admissibilité est le terrain requis pour construire le magasin. De plus, la surface minimale requise pour l’installation d’un magasin Subway est de 650 mètres carrés.FT. ou 350-400 sq.FT. si le magasin est dans une aire de restauration ou un centre commercial.