alles wat u moet weten over het invriezen van kool, of het nu rauw, gebalanceerd of gekookt is. Behoud de frisse smaak van deze gezonde groente het hele jaar door.
kool is een stevige groente die lang in de koelkast blijft. Maar zelfs de beste bedoelingen om een heel hoofd af te maken kunnen te veel worden, vooral als je geen koolliefhebbers regelmatig voedt.
gelukkig is dit een van de beste groenten om in te vriezen. Je kunt net zo gemakkelijk verse kool bewaren als geblancheerde of zelfs een volledig gekookte koolschotel. Dit is alles wat je moet weten om kool te bevriezen, zodat je altijd een knapperige groente bij de hand hebt om soepen, stoofschotels en meer te maken.
welke koolsoorten zijn het beste om te invriezen?
kool is een stevige kruisbloemige groente, en echt elke soort kan gemakkelijk worden ingevroren. Als u zich afvraagt hoe rode kool te bevriezen, het is niet anders dan de richtingen voor groen hieronder. In feite kunnen napa, paars, Savoie, en nog kleinere familieleden zoals bok choy worden ingevroren met behulp van de handleiding hieronder.
Kan Ik verse kool invriezen?
Ja! Je kunt gemakkelijk verse kool bewaren zonder te blancheren of te koken. In feite, je kunt het bevriezen versnipperd, gehalveerd, gevierendeeld of zelfs geheel. Merk op dat grotere stukken kool langer zal duren om te ontdooien en zal niet dezelfde crunch als ze verse hebben.
kan gekookte kool worden ingevroren?
absoluut. Je kunt verse kool snel blancheren in kokend water, uitlekken en invriezen. Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk water afvoert voordat u de groente bevriest. Je kunt hele, gehalveerde, in vieren gesneden of fijngehakte kool blancheren.
op dezelfde manier kunt u ook een gekookte schotel invriezen, zoals gevulde koolrolletjes. Zorg ervoor dat de schotel volledig afkoelt tot kamertemperatuur voor het invriezen.
Hoe bewaart u bevroren kool
groenten in de vriezer worden het best bewaard in een luchtdichte container of zak. Gallonformaat diepvrieszakken zijn geweldig, omdat u de zak gemakkelijk kunt etiketteren met de datum van invriezen. Op deze manier weet je precies wat er in zit en wanneer je het moet gebruiken.
Beste Recepten om te Proberen
Nu heb je een vriezer vol van de goede spullen, hier zijn mijn favoriete recepten om je kool goed gebruiken:
- Hoe te Bevriezen Maïs
- Hoe te Bevriezen Kale
- koreaans Rundvlees en Noedels roerbak
- Instant Pot Rode Posole (Pozole)
- Gevulde Kool Rollen van Jenny Kunt Koken
ik zou graag zien dat je meesterwerken! Instagram, Facebook, Twitter, en Pinterest als je dit of een van mijn recepten te maken, zorg ervoor dat @foodlovecooks tag!
Materialen
- 1 sluitkool
Tools
- geschikt voor de Vriezer zakken of luchtdichte container
Instructies
Of je bevriezen kool rauw, geblancheerd of gekookt, de eerste stap is om te wassen en spoel de kool hoofd goed. Leg het in koud water en laat het 2-3 uur weken. Plaats het in een vergiet om zo veel mogelijk vloeistof af te voeren.Ruwe kool
- invriezen rauwe kool
- u kunt rauwe kool invriezen in gehele staat, in stukken, in voor-en achtervoeten of in stukjes gesneden.
- leg de kool in een ovenschaal of op een plaatpan en leg deze gedurende 6-8 uur in de vriezer.Breng afzonderlijke porties van de bevroren kool over in luchtdichte zakken of wikkel stevig in een plastic omhulsel. Schrijf de datum op een etiket of direct op de zak.
- bevroren rauwe kool tot 2 maanden in de vriezer bewaren.
geblancheerde kool invriezen
- de kool in plakjes snijden, in vieren verdelen of in zijn geheel houden.
- Maak een ijsbad door een grote kom met ijs en koud water te vullen.
- breng een grote pot water aan de kook. Leg de kool in de pot en kook gedurende 90 seconden. Laat de kool uitlekken en breng deze over naar het ijsbad. Wanneer de kool koel is, plaats deze in een vergiet en laat zo veel mogelijk vloeistof uitlekken.
- de kool op een bakplaat uitspreiden en onbedekt 6-8 uur invriezen. Breng afzonderlijke porties van de bevroren kool over in luchtdichte zakken of wikkel stevig in een plastic omhulsel. Schrijf de datum op een etiket of direct op de zak.
- bevroren rauwe kool tot 9 maanden in de vriezer bewaren.
invriezen van gekookte kool
- om gekookte kool te bevriezen, bijvoorbeeld een bijgerecht gemaakt van kool, tomaten, kruiden en een beetje olijfolie, moet u het gerecht eerst volledig laten afkoelen.
- breng het gerecht over in een luchtdichte diepvrieszak of-container, etiket en bewaar het gedurende maximaal 2 maanden in de vriezer.
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan kwalificerende aankopen.
-
Gorilla Grip Originele Oversized snijplank, 3 Delig, BPA-Vrij, Vaatwasser, Sap Groeven, Grotere Dikkere Planken, Easy-Grip Handvat, Niet Poreus, Extra Large, Keuken, Set van 3 Zwart -
WÜSTHOF Gourmet Achttien Stuk Acacia vergr | 18-Delige duitse messen | Nauwkeurige Laser Cut High Carbon Roestvrij Staal Kitchen Knife Set met 17-Sleuf Acacia Hout Blok – Model 9718-6 -
Nordic Ware Natuurlijke Aluminium Commerciële Bakker Half Vel (2-Pack), Zilver