filet Crappie: Mike Hehner demonstreert een goede manier om crappie te fileren.
Eén van de redenen waarom crappies zo populair zijn omdat mensen ze graag eten.
crappies fileren om de maximale hoeveelheid vlees te verkrijgen kan echt zijn art. Lindner Media medewerker Mike Hehner een van de beste filet-mannen op het personeel. Iedereen heeft zijn favoriete manier om vis te reinigen of het nu met een elektrisch mes of een standaard mes is. Voor het reinigen van een partij crappies, hehner geeft de voorkeur aan het gebruik van een standaard mes met messen.
hier is zijn proces:
wat het beste werkt voor mij is een klein mes of een echt dun mes zoals een Bubble Blade 8-inch Whiffie.
de eerste stap is om de vin terug te trekken die achter de kieuw is gesneden, tot aan de ruggengraat en dan loop je langs de ruggengraat.
duw dan het mes door de staart naar de ribbenkast af te snijden terwijl u naar beneden drukt.
en dan ga je gewoon langs de randen. Boem, één kant is naar beneden.
vul hetzelfde aan de andere kant terug naar de ribbenkast op de ruggengraat. Je voelt het mes langs de ribbenkast lopen. Ga gewoon langs de rand en rond de ribbenkast. Nu heb je twee stukken.
daarna haal ik graag de huid van de filet. Tot slot, er een kleine botten net boven de ribbenkast die we daar net rond gingen genaamd de epipleurale botten. Bij een grotere vis, kun je ze voelen en ze bakken meestal niet uit, dus ik neem dit mes en laat het lopen en snijd deze kleine parallelle strook uit voor een perfect botloze filet.
