Venison

UK sesongbasert mat informasjon, tips og oppskriftsideer, oppdatert hver uke

SESONGBASERT MAT I UKEN

 Venison

Mye av vilt produsert I STORBRITANNIA er fra hjort som streifer fritt, i stedet for å bli intensivt oppdrettet, noe som resulterer i overlegen kjøtt. God kvalitet vilt er ømt, velsmakende og tett strukturert, noe som betyr at det er lett å produsere gode resultater ved hjelp av enkle oppskrifter.

I SESONGEN nå

rødbeter, rosenkål, blomkål, selleri, sikori, pepperrot, jerusalem artisjokk, grønnkål, kålrabi, purre, pastinakk, poteter (maincrop), salsify, sjalottløk, svenske, trøfler (svart), trøfler (hvit), neper , vill sopp

epler, klementiner, sitroner , appelsiner , pasjonsfrukt , pærer , ananas, granateple , satsumas , mandariner

mandler , paranøtter , kastanjer , hasselnøtter, valnøtter

and , gås, rype, perlehøns, hare, stokkand, rapphøne, kalkun, vilt

muslinger, hjerteskjell, torsk, dab, dover sole, gurnard, hyse, kveite, hake, langoustine, sitron såle, hummer, makrell, breiflabb, blåskjell, østers, rød mullet, kamskjell (queen), sea bream, skate, piggvar, winkles

betegner importerte råvarer

for informasjon om sesongens mat I USA eller Canada, vennligst besøk vår søsterside.

Leave a Reply

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.