jeg vet ikke hva jeg tenkte. Jeg spurte min eldste datter hva hun ville ha til middag.
» Biff! Duh.»
Mmm-kay. Vi har grillet, pannestekt, stående ribbe, prime rib. Hvor mange flere måter er det å gjøre biff? Kabobs. Men det er januar. Og været suger helt. Jeg antar at jeg må gjøre dem under broiler.
hva visste du ikke at alt du kan gjøre på en grill kan du gjøre under broiler? Vel nå vet du.
Ingredienser
3½ pounds mørbrad i 2-tommers kuber
½ stor søt løk
1 stor grønn pepper
½ pund hvit knapp sopp (valgfritt)
1 pint cherrytomater (valgfritt)
Retninger
kjenner du slakteren din? Det burde du. Når du kjenner slakteren din, kan du gjøre ting som å gå inn og spørre, » Hva har du som ville være bra for kabobs?»
» Hvor mange mennesker.»
» Fire voksne, og tre barn som spiser som voksne.»
» ok, gi meg noen minutter.»
så fem minutter senere kommer han tilbake fra bakrommet med alt som allerede er kuttet for deg. Alt som er igjen for deg å gjøre er å krydre det med salt og pepper.
hakk deretter løk og pepper i store biter.
Tre biffen på trespyd, vekslende med løk, pepper og sopp.
Linje din broiler pan med aluminiumsfolie for å gjøre opprydding enklere, og ordne lastet spydene på toppen uten trengsel. En ulempe med å bruke broiler i stedet for grillen er at du sannsynligvis kommer til å trenge å jobbe i grupper.
Plasser stativet slik at overflaten av pannen er ca 4-6 inches under broiler. Sett broiler på høy og kok i ca to minutter, skru alt over, og gå ytterligere to minutter.
hvis du liker tomater, ikke prøv å laste dem på samme spyd med kjøttet og de andre veggiene. De er ferdig mye raskere. Så gjør noen spyd med ingenting annet enn tomater. Du trenger sannsynligvis bare et minutt totalt, bare til huden dukker opp.
og det er det.
Ingredienser
- 3½ pund mørbrad i 2-tommers kuber
- ½ stor søt løk
- 1 stor grønn pepper
- ½ pund hvit knapp sopp(valgfritt)
- 1 pint cherrytomater (valgfritt)
Instruksjoner
Skjær biff, løk og pepper i store biter, og skjær soppen i to. Tre biter av biff på trespyd, vekslende med biter av løk, pepper og sopp.
ikke legg tomatene på samme spyd som biffen. Tomatene koker mye raskere. Smak til med salt og pepper, og smak til med salt og pepper.
Sett broiler til»Hei». Plasser kabobs på en broiler pan og sette den på et stativ justert slik at kabobs er ca 4-6 inches under broiler. Kok i ca to minutter til biffen er brunet, så skru alt over og lag den andre siden til brunet.
Gjør det samme med tomatene, men kok dem bare til huden dukker opp. Det vil trolig ta mindre enn et minutt.