jeg ved ikke, hvad jeg tænkte. Jeg spurgte min ældre datter, hvad hun ville have til middag.
” bøf! Duh.”
Mmm-kay. Godt, vi har gjort grillet, pan-stegt, stående ribben, prime ribben. Hvor mange flere måder er der at lave bøf på? Kabobs. Men det er Januar. Og vejret stinker totalt. Jeg tror jeg bliver nødt til at gøre dem under slagtekyllingen.
hvad vidste du ikke, at noget du kan gøre på en grill, du kan gøre under slagtekyllingen? Nu ved du det.
ingredienser
3 liter pund mørbrad i 2-tommer terninger
large sød løg
1 large green pepper
mushrooms (valgfrit)
1 pint cherrytomater (valgfrit)
Kørselsvejledning
kender du din slagter? Det burde du. Når du kender din slagter, kan du gøre ting som at gå ind og spørge: “Hvad har du, der ville være godt for kabobs?”
“hvor mange mennesker.”
“fire voksne og tre børn, der spiser som voksne.”
“okay, giv mig et par minutter.”
så fem minutter senere kommer han tilbage fra baglokalet med alt, hvad der allerede er skåret til dig. Alt, hvad der er tilbage for dig at gøre, er at krydre det med salt og peber.
hak derefter løg og peber i store stykker.
træk bøf på træspyd, skiftevis med løg, peber og champignon.
Line din slagtekyllingepande med aluminiumsfolie for at gøre oprydning lettere, og arranger de indlæste spyd ovenpå uden at trænge sammen. En ulempe ved at bruge slagtekyllingen i stedet for grillen er, at du sandsynligvis bliver nødt til at arbejde i batches.
Placer stativet, så overfladen på gryden er omkring 4-6 tommer under slagtekyllingen. Sæt slagtekyllingen på høj og kog i ca.to minutter, vend alt om og gå yderligere to minutter.
hvis du kan lide tomater, skal du ikke prøve at indlæse dem på de samme spyd med kødet og de andre grøntsager. De er færdige langt hurtigere. Så gør et par spyd med intet andet end tomater. Du har sandsynligvis kun brug for et minut i alt, lige indtil huden dukker op.
og det er det.
ingredienser
- 3 liter pund mørbrad i 2-tommer terninger
- liter stor sød løg
- 1 stor grøn peber
- svampe med hvid knap (valgfrit)
- 1 pint cherrytomater (valgfrit))
instruktioner
skær bøf, løg og peber i store stykker af bidestørrelse, og skær svampene i to. Træk stykkerne af bøf på træspyd, skiftevis med stykker løg, peber og champignon.
læg ikke tomaterne på samme spyd som oksekødet. Tomaterne koges hurtigere. Drys kabobs med olivenolie, krydre rigeligt med salt og peber.
sæt slagtekyllingen til “Hej”. Placer kabobs på en slagtekyllingepande og læg den på et stativ justeret, så kabobs er omkring 4-6 tommer under slagtekyllingen. Kog i cirka to minutter, indtil oksekødet er brunet, vend derefter alt om og kog den anden side, indtil den er brunet.
gør det samme med tomaterne, men kog dem lige indtil huden springer. Det vil sandsynligvis tage mindre end et minut.