jag vet inte vad jag tänkte. Jag frågade min äldre dotter vad hon ville ha till middag.
” biff! Duh.”
Mmm-kay. Tja, vi har gjort grillad, stekt, stående revben, främsta revben. Hur många fler sätt finns det att göra biff? Ooh, kabobs. Men det är Januari. Och vädret suger totalt. Jag antar att jag måste göra dem under slaktkycklingen.
vad visste du inte att något du kan göra på en grill kan du göra under broiler? Nu vet du.
ingredienser
3 msk. l. sirloin i 2-tums kuber
stor stor söt lök
1 stor grön paprika
vit knapp svamp (tillval)
1 pint körsbärstomater (tillval)
Vägbeskrivning
känner du din slaktare? Det borde du. När du känner din slaktare kan du göra saker som att gå in och fråga, ”Vad har du som skulle vara bra för kabobs?”
” hur många människor.”
” fyra vuxna och tre barn som äter som vuxna.”
” okej, ge mig några minuter.”
sedan fem minuter senare kommer han tillbaka ut från bakrummet med allt som redan är klippt för dig. Allt som är kvar för dig att göra är att krydda det med salt och peppar.
hacka sedan lök och peppar i stora bitar.
Trä biffen på träspett, alternerande med lök, peppar och svamp.
linja din broilerpanna med aluminiumfolie för att göra rengöringen enklare och ordna de laddade spettarna ovanpå utan att trängas. En nackdel med att använda broiler istället för grillen är att du förmodligen kommer att behöva arbeta i omgångar.
placera racket så att ytan av pannan är ca 4-6 inches under broiler. Ställ slaktkycklingen på hög och koka i ca två minuter, vänd allt och gå ytterligare två minuter.
om du gillar tomater, försök inte ladda dem på samma spett med köttet och de andra grönsakerna. De är färdiga mycket snabbare. Så gör några spettar med ingenting annat än tomater. Du behöver förmodligen bara en minut totalt, bara tills huden dyker upp.
och det är det.
ingredienser
- 3 kg i 2-tums kuber
- stor söt lök
- 1 stor grön paprika
- vit knapp svamp (tillval)
- 1 pint körsbärstomater (tillval)
instruktioner
skär biff, lök och peppar i stora bitar och skär svampen i hälften. Trä bitarna av biff på träspett, alternerande med bitar av lök, peppar och svamp.
lägg inte tomaterna på samma spett som nötköttet. Tomaterna kokar mycket snabbare. Tappa kaboberna med olivolja, krydda rikligt med salt och peppar.
Ställ in slaktkycklingen på ”Hej”. Placera kabobs på en broiler pan och lägga den på ett rack justeras så kabobs är ca 4-6 inches under broiler. Koka i ca två minuter tills nötköttet är brunat, vänd sedan allt och koka den andra sidan tills den är brunad.
gör detsamma med tomaterna, men koka dem bara tills huden dyker upp. Det kommer förmodligen att ta mindre än en minut.