あなたが妊娠していることを知っただけであれば（おめでとう！）、あなたはあなたとあなたの赤ちゃんのために安全であり、何を避けるべきか疑問に思っている必要があります。 この場合、どのような種類の食べ物を食べても安全であるか、何を避けるべきかは別として、その瞬間に生きて経験を楽しむことを覚えておく必要が しかし、今のところ、のは、それらのやるべきことといけないことに取り掛かることができます。
燻製食品–特に冷たい燻製の場合-妊娠中に少なくとも華氏165°まで加熱すると安全に消費できます。 特定の燻製食品は（方法によっては）完全に調理されない可能性があり、追加の加熱プロセスはリステリアなどの有害な細菌を殺す。
妊娠はあなたの体に負担をかけ、あなたの免疫システムに影響を与えます。 あなたの喜びの束を期待することは、あなたがそれから非常に遠く離れた泡の中に住んでいなければならないことを意味するものではありません。 しかし、燻製食品について知っておくべきいくつかのことがあり、何が最善の回避されています。
妊娠中の燻製は大丈夫ですか？
あなたが妊娠している間に燻製食品が大丈夫かどうかを判断する最良の方法は、様々な危険、食品、および方法を一つずつ通過することです。 あなたの赤ちゃんの健康を心配しているときは、それを安全に再生し、できるだけ多くの情報を得ることが最善です。
Listeria
それはあなたとあなたの赤ちゃんにとってとても危険ですので、私たちはlisteriaと、あなた自身と、拡張によって、この有害な細菌にあなたの赤ちゃんを公開しないようにする方法から始めます。 妊娠中の女性とその胎児は、リステリア症を発症しやすいです。 細菌があなたの血に移動するとき、あなたは非常に病気になることができます。
リステリア菌は低温で生存することができ、汚染された製品が冷蔵されていても成長し続けることができることを意味します。 CDCによると、覚えておくべき重要なことは、凍結がリステリアの増加を止めるが、細菌を殺すことはないということです。
リステリアへの曝露の可能性には、L.monocytogenesで汚染されたすぐに食べられる肉、家禽、魚介類、乳製品を食べることが含まれます（ただし、これに限定されません）。
また、不衛生な状態で処理または包装された汚染された食品を食べることによって、または土壌または肥料として使用される肥料から汚染された
あなたが食べた食べ物がL.monocytogenesによって汚染されている可能性があることを心配している場合は、発熱、悪寒、体の痛み、下痢、頭痛などのインフルエンザ様 他のいくつかの症状には、首のこわばり、混乱、およびバランスの喪失が含まれます。 これらの症状は数日、さらには数週間かかることがあることに注意してください。 だから、インフルエンザの悪いケースと混同しないようにしてください。
リステリア症は生命を脅かす可能性があり、直ちに医療専門家によって治療されるべきである。 リステリアは、母親だけでなく、胎児にも影響を与え、早産、低体重、髄膜炎、さらには流産につながる可能性があります。
冷たい喫煙と熱い喫煙（違いは何ですか？)
- ホットスモーク食品は、通常、完全に調理されています（125°Fと175°Fの間）;いくつかの例は、リブまたは全体の鶏です。 しかし、あなたはそれがある程度加熱されたことを確認する必要があります;それが調理されたという理由だけで、すべての細菌が死亡したわけでは 喫煙者が140°Fに加熱されただけの場合、これはまだ食べても安全ではないかもしれません。 それを”妊娠の安全”にするためには、少なくとも165°Fの温度に達する必要があります肉が165°F.
の上で調理されることを保障するのに良質肉温度計を使用して下さい妊娠の間に保存される熱いスモーク肉の例のリストはここにあります–疑わしいとき、それを熱して下さい:
- チキン
- アヒル
- ハム
- 七面鳥
- 豚肉
冷たい喫煙は食べ物をずっと調理しません（68°Fと85°Fの間）。 どのような方法が使用されたのかは必ずしも明確ではなく、見つからない場合は、可能性のあるリスクを排除するために燻製食品を加熱するだけです。 魚は通常、この方法を使用して燻製されますが、他の肉も同様ですが、一般的ではありません。
燻製肉と硬化肉の違いはありますか？
硬化した肉は塩で保存され、このプロセスは有害な細菌を排除します（または、より正確には有害な細菌の蓄積を回避します）。 硬化は必ずしも調理を伴うわけではありません（例えば、サラミのような冷硬化肉）。 一部は肉を凍らせることを提案するかもしれない有害な細菌を殺すかもしれないがDayMarkの安全システムに従って、これは細菌を殺さない;肉が解けると
炎のグリル肉とバーベキュー喫煙者
炎のグリルは、暖炉（石炭、木材、またはガス）、通常はハンバーガー、ホットドッグ、チキン、またはケバブの上で高速調理です。 炎焼くことは鍋焼けるか、オーブン焼かれるか、またはバーベキューと混同するべきではないです。 パン焼き、時にはグリルと呼ばれる、肉は熱い鍋で調理されている場所です。 オーブン焼きはベーキングと同じであり、バーベキューでは、肉はより低い熱で長く調理されます。
PubMedによると、これらの小さな焼けるように暑い炎を噴火させる脂肪滴は、赤ちゃん、特に妊娠中期のすぐに母親の成長を中断する可能性があります。 すぐにパチパチするこの一見無邪気な小さな炎は、多環式芳香族炭化水素（グリルの楽しみのためのかなり怖い言葉）を放出する化学反応を引き起こ PAHは肉の表面に落ち着く。 これは燻製肉やバーベキューでは見られなかったことに注意してください、”食品が炎と直接接触すると、肉中の脂肪の熱分解と熱い炭の煙が大量のPahを生”
もちろん、これはあなたが九ヶ月間完全にそれを避けるべきであるという意味ではありません。 但し、一日置きに焼かれた食糧を持ってはいけない;特別の日のための限界の調理出口。
スモークフィッシュ
低水銀魚は、特に妊娠中または授乳中の女性のためのタンパク質、脂肪、ビタミンのための最も健康的な選択肢の一つです。 しかし、あなたは燻製の魚に非常に注意する必要があります–私たちが先に述べたように、魚は通常冷たいです-燻製–常に燻製の魚を加熱（そして寿司を避
水銀の少ない魚として、サケは華氏80°の温度で冷燻することができますが、今ではこれは安全ではないことがわかっています。 スモークサーモンのパテか広がりを見なさい;広がりを熱することがunpalatableかもしれないのでそれを完全に避けなさい。 サーモンはまた、通常、魚を調理するホットスモークすることができますが、あなたはそれが燻製されたどのような温度で不明な場合は、黄金のルールに従 調理されていない魚は、リステリアおよび他の様々なウイルスおよび寄生虫感染症への潜在的な暴露をもたらし、あなたとあなたの胎児に害を与
デリ肉
いくつかのデリ肉は、燻製（冷たいまたは熱い）、硬化、または調理されています。 ラベルを注意深く読み、渇望が当るときあなたの判断を使用しなければならない。 デリ肉は主に処理されることを心に留めておいて下さい;少しは良いですが、デリ肉を余りに頻繁に持っていない。 Shreeja Pillai（MSc）は、妊娠中にどのデリ肉が安全であり、避けるべきかを概説するために、Mom Junctionの記事を書いた。
Pillaiは、七面鳥（または鶏肉）の胸肉、スライスしたハム、焼き豚のスライスは妊娠中に安全に消費できることを示唆しています。 通常、これらの肉は、燻製または調理されたかどうか、食べる準備ができており、まだ調理不足または生であることのマイナーなリスクを持っています。 サルモネラへの可能な露出を避けるためには、その鶏マヨサンドイッチを作る前に鶏を再加熱しなさい。
冷燻肉や冷燻肉の例には、ホットドッグ、ボローニャ、ソーセージなどがあります。 その他には、チョリソ、パンチェッタ、プロシュット、ペパロニ、モルタデッラ、サラミ、ビーフパストラミ、ローストビーフなどがあります。 問題はある”安全な”肉がここにリストされているので混乱するようであるかもしれない;調理方法が常に明白でないのである。
Shreejaは、ナトリウム含有量が高いと高血圧を引き起こす可能性があるため、新鮮に調理されたスライスした肉（できれば有機）を選び、硬化した肉を避けるように読者に助言した。 正しく保存されていない、または三日以上経過していない残りの肉を食べないでください。
リステリアとは別に、デリ肉は血圧に影響を与え（塩の使用）、心臓の問題（飽和脂肪）を引き起こす可能性があり、肥満（高カロリー）につながる可能性があります。 デリ肉は処理され、これは硬化プロセス中に防腐剤（硝酸塩など）が充填されることがあることを意味します。 硝酸塩は発癌性であることが知られている（潜在的に癌を引き起こす）。
What science says
ワシントン州立大学（食品科学学部）のBarbara Rasco教授と話をした後、Mary Rothschildはsmoked salmonのlisteriaに関する詳細な記事を書き、細菌への曝露の関連リスクを概説しました。 私たちは、免疫システムが弱く、妊娠中の女性がリステリアにさらされるとひどく病気になる可能性があることを知っています。 しかし、教授によると、燻製魚は主に脆弱な人々がそれを食べることを避けるため、おそらくリステリア症の影響を受けやすいことを認識しているた
さらに、FDA（食品医薬品局）は、低レベルのリステリアに対してもあまり寛容ではなく、通常、病気の原因となったかどうかにかかわらず、製品のリコールを要求している。 FDAによると、細菌が含まれている可能性があるために外を見るための食品は次のとおりです:
- ソフトチーズ
- 低温殺菌乳製品
- コールドカット、ランチ肉、デリ肉
- ホットドッグ
- 燻製魚
- 肉スプレッド
- 汚染された土壌からの収穫
- 汚染された土壌からの収穫
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クリシュ-タンジェラ博士によって承認された記事で、dovemedは、研究が第三期の間に燻製肉を食べたママに低体重で生まれた赤ちゃんのリスクを発見したと述べた。 彼らは期待しながら燻製や冷たい肉を食べることに対して助言し、食べる前に燻製食品を徹底的に加熱する。
マイクロ波は細菌を殺しますか？
はい、しかし、あなたがそれを正しく行うとき。 それを電子レンジで30秒間飛び出ると、細菌を殺すのに十分ではないかもしれません。 電子レンジは不均等な暖房のために知られている;それを食べる前に食糧がずっと熱されることを確かめなければならない。 アメリカ小児科学会は、食品は少なくとも70°摂氏（158°F）の温度に達するべきであると説明しています。
lモノサイトゲネスおよびその他の非胞子性食中毒細菌の生存リスクを最小限に抑えるために、家禽のマイクロ波調理および事前調理されたチルド食品の再加熱のための指示は、少なくとも70℃に達するようにする必要があります。
燻製食品を頻繁に食べることとがんとの関連性
Pubmedの記事では、燻製食品を定期的に食べることとがんのリスクの増加との間に関連性がある可能性があると述べています。 時折燻製肉を食べることは十分に安全であると思われるが、それはあなたの毎日のタンパク質摂取量のかなりの部分を構成するとき、それはスモークハムをカットバックし、調理されたハムと交換することをお勧めするかもしれません。
この調査では、家庭用燻製肉を多く消費するハンガリーの地区では、（他の癌と比較して）胃癌の割合は約47％であり、ハンガリー全体では29.9％であることが分 それは決して燻製肉を食べるべきではありませんが、毎日それを食べないという意味ではありません。
壊れた記録のように聞こえる危険性がある場合は、妊娠中または授乳中の喫煙または進行食品の摂取量を管理してください。 一般的に消費を制限することは良い考えかもしれません。
あなたが期待しているときに避けるべき他の食べ物
あなたの次の考えは、おそらくあなたが期待している間に避けるべき他のものです; Adda Bjarnadottir、登録栄養士栄養士は、あなたの妊娠中にどのような食品が制限されるべきか、または避けるべきかについて、非常に洞察力のある情報を提供しました。
厳格な適度に消費する食品
- 臓器肉
鉄、ビタミンB12、Aなどの良いものの多くを詰めながら、妊娠中にあまりにも多くの動物ベースのビタミ それは赤ちゃんに奇形を引き起こしたり、流産を引き起こす可能性があります。 但し、これは動物基づかせていたビタミンAを完全に避けるべきであることを意味しません; ちょうどそれに目を離さないし、週にわずか数オンスに制限します。
- カフェイン
あなたはカフェイン抜きの列車にジャンプしたいかもしれませんが、カフェイン抜きのコーヒーや紅茶が消費する方が安全かもしれない 安全のために、1日に1杯または2杯のコーヒーに固執してください。
カフェインが多すぎると、健康な胎児の成長に影響を与える可能性があり、赤ちゃんは低体重で生まれる可能性があります。 カフェイン抜きの飲み物についての詳細を読むためには、この記事から点検しなさい。
- 処理されたがらくた食糧
がらくた食糧で見つけられる高脂肪の内容は誰も、大いにより少ない妊婦のためによい。 あなたはフィドルとしてフィットし、あなたの赤ちゃんの健康的な開発を容易に保つために栄養素が豊富な食品が必要です。
渇望はおそらくあなたの最も悪い敵である、従って今週ハンバーガーおよびフライドポテトを有すれば、慌てるな;ちょうど一週間中処理された食糧を食べてはいけない。 ここでは、特定の食品を切望するときにあなたの体が必要とするものを理解するのに役立つ素晴らしい記事です。
完全に避けるための食品
- 高水銀魚（すべての魚が高水銀レベルを持っているわけではありません）
妊娠中および授乳中は、高水銀魚を避けてくださ 水銀は有毒であり、あなたの免疫および神経系、ならびにあなたの腎臓への損傷を引き起こす。
- 調理不足または生の魚
あなたはノロウイルス、ビブリオ、サルモネラ、リステリアへの暴露を危険にさらします。 これらの有害な伝染はあなたおよびあなたの赤ん坊のための厳しい結果をもたらすことができる;これは妊娠している間寿司を意味しない;あなたの赤ん坊が生まれたらもう一度ふけることができる。
- 調理不足、生、加工肉
ここでは、調理不足または生の魚と同じ本質的な警告が適用されます; 常にあなたの果物や野菜をすすぎ、その食べ物は徹底的に調理されていることを確認してください。
- 生の卵や芽、低温殺菌されていない牛乳、チーズ、フルーツジュース、アルコールは避けてください。 記事全文はこちらをご覧ください。
結論
幸いなことに、妊娠中に避けなければならないよりも食べることができるものがあります。 それが再加熱することができない場合は、それを食べてはいけません。 あなたとあなたの赤ちゃんが安全であることを確認する単に黄金のルールに従ってください：冷たい食べ物を再加熱するか、可能な細菌を殺すため
- 臓器肉