Questo sugo country bianco pepato liscio e cremoso è l’aggiunta perfetta a tanti piatti principali del sud. Assapora il comfort e soffoca il tuo purè di patate, fagiolini, biscotti, pollo fritto e braciole di maiale fritte in padella. In meno di quindici minuti anche tu puoi avere l’ultimo sugo del sud.
La mia famiglia ama solo questa gustosa ricetta Abbiamo appena assolutamente divorare questa ricetta. Come raschiare la padella pulito tipo di amore. Mi piace servirlo con fagiolini del Sud, biscotti fatti in casa e pollo fritto in padella.
Come fare il sugo bianco
Inizia sciogliendo il burro in una padella grande a fuoco medio basso. Quindi aggiungere la farina sbattendo continuamente per circa 3 minuti o fino a doratura leggermente. Avanti lentamente sbattere nel latte fino a che liscio e cremoso. Quindi sbattere il pepe di cayenna, il sale e il pepe nero appena macinato. Continuare la cottura sbattendo frequentemente fino a quando il sugo si è addensato alla consistenza desiderata.
Ricetta note e suggerimenti utili
- Se si dispone di un po ‘ di grasso pancetta sub esso 1 cucchiaio per ogni cucchiaio di burro.
- Durante la cottura il burro e la farina sbattere costantemente a fuoco medio basso per 2-3 minuti. La miscela sarà marrone solo un tocco e cuocere che sapore di farina cruda fuori.
- Se il sugo diventa troppo spesso, diluirlo con qualche cucchiaio di latte alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Condire con pepe di cayenna (ricorda solo un paio di pizzichi per iniziare), sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
- Questo sugo di pepe può essere preparato fino a 2 giorni di anticipo. Riscaldare in una casseruola aggiungendo 1 cucchiaio di latte alla volta fino alla consistenza desiderata.
- Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Congelare per un massimo di 3 mesi. Per ottenere i migliori risultati scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Cosa servire con il bianco, Sugo di Paese
- Pollo Fritto Bistecca
- Biscotti
- Purè di Patate
- Braciole di Maiale
- Pollo Fritto
- Arrosto di Tacchino
- padellata di Patate e Cipolle
- Pancetta e Uova
- Hash Browns
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Bianco Sugo
Un gustoso e facile stile country bianco condito con sugo di carne fatto con sei comuni più semplici ingredienti in una decina di minuti. È delizioso con biscotti, pollo fritto o al forno, braciole di maiale e patate.
- Autore: Beth Pierce
- Tempo di cottura: 13 minuti
- Tempo Totale: 13 minuti
- Resa: 6 porzioni 1x
- Categoria: altri – sugo
- Metodo: piano cottura
- la Cucina: Sud
Ingredienti
- 1/4 tazza di burro (in grado di sub lardo)
- 1/4 di tazza di farina
- 2-2 1/2 tazze o 2% di latte (vedi note)
- 1-2 pizzichi di pepe di caienna
- sale e macinato fresco pepe nero macinato
Istruzioni
- Sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio basso. Aggiungere la farina sbattendo continuamente per circa 3 minuti o fino a doratura leggermente.
- Sbattere lentamente nel latte fino a che liscio e cremoso. Sbattere il pepe di cayenna, il sale e il pepe nero.
- Continuare la cottura sbattendo frequentemente fino a quando il sugo si è addensato alla consistenza desiderata.
Note
- Aggiungere il latte 1/2 tazza alla volta fino consistenza desiderata.
- Se si dispone di un po ‘ di grasso pancetta sub esso 1 cucchiaio per ogni cucchiaio di burro.
- Durante la cottura il burro e la farina sbattere costantemente a fuoco medio basso per 2-3 minuti. La miscela sarà marrone solo un tocco e cuocere che sapore di farina cruda fuori.
- Se il sugo diventa troppo spesso diluirlo con qualche cucchiaio di latte alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Condire con pepe di cayenna (ricorda solo un paio di pizzichi per iniziare) sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
- Questo sugo di pepe può essere preparato fino a 2 giorni di anticipo. Riscaldare in una casseruola aggiungendo 1 cucchiaio di latte alla volta fino alla consistenza desiderata.
- Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Congelare per un massimo di 3 mesi. Per ottenere i migliori risultati scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Parole chiave: sugo di pepe, sugo di pepe bianco, sugo di segheria, sugo di paese bianco
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