In questo articolo, risponderemo alla domanda ” Come schiacciare il ghiaccio senza un frullatore?”, e come fare il ghiaccio tritato usando un robot da cucina o un frullatore?
Come schiacciare il ghiaccio senza un frullatore?
Smashing ice in a lewis bag
- Sposta il ghiaccio fuori dal congelatore prima di schiacciarlo. Il ghiaccio si schiaccerà meglio Se è completamente asciutto e super freddo. Se i cubetti di ghiaccio hanno una dimensione omogenea, la crociera sarà più facile.
Il ghiaccio tritato viene usato due volte tanto come i cubetti di ghiaccio per riempire un bicchiere. Quindi assicuratevi di avere un sacco di ghiaccio a portata di mano.
- Le borse Lewis sono progettate per schiacciare il ghiaccio, quindi sono dotate di un martello di legno per trasportare il processo. Metti il ghiaccio all’interno della borsa lewis subito dopo averlo tolto dal congelatore. Non dovrebbe essere dato tempo per il ghiaccio a sciogliersi.
Il punto positivo della borsa lewis è che anche se si posiziona ghiaccio fuso all’interno della borsa, assorbirà l’acqua in eccesso lasciandosi dietro il ghiaccio secco.
- Usa un asciugamano pulito e privo di lanugine o un pezzo di tela se non riesci a trovare la borsa di Lewis in qualsiasi negozio di forniture online o bartending.
- Dopo aver posizionato il ghiaccio all’interno della borsa, chiudere l’estremità aperta della borsa. Posizionare il ba su una superficie robusta in grado di sopportare il martellamento senza danni. Tenendo la borsa con la mano non dominante, martella il ghiaccio con la mano dominante prima che si sciolga.
- Invece di un martello di legno, puoi anche usare un mattarello, un martello normale, un martello di gomma o un batticarne. Non preferiamo usare sacchetti di plastica invece di sacchetti di lewis perché la plastica non assorbe l’acqua sciolta dal ghiaccio e potrebbe strapparsi durante il martellamento.
- Martella il ghiaccio fino a quando non rimangono pezzi di ghiaccio più grandi di 1 in 4-1 in 2 in (0,64–1,27 cm) di diametro.
Muddling ghiaccio in un cocktail shaker
- Estrarre i cubetti di ghiaccio dal congelatore e metterli all’interno di un cocktail shaker fino a quando non è riempito a metà con ghiaccio. Questo metodo è particolarmente utile per la frantumazione di ghiaccio per s singola bevanda. Quando si prepara un cocktail, versare la bevanda sul ghiaccio tritato nello shaker.
- Indossa un robusto bicchiere da pinta o uno shaker da cocktail con la mano non dominante e posizionalo su una superficie robusta livellata.
- Tenere saldamente il muddler nel pugno della mano dominante e rompere il ghiaccio nello shaker. È possibile utilizzare un legno standard o un muddler da cocktail in acciaio inossidabile per questo scopo.
Frantumazione del ghiaccio in uno shaker manuale
Alcuni shaker manuali seguono lo stesso principio di uno spremiagrumi. Tutto quello che dovete fare è posizionare il cubetto di ghiaccio sulla piattaforma e applicare una pressione con entrambe le mani fino a quando il ghiaccio è schiacciato.
In una versione elettronica più avanzata dello shaker, non devi fare nulla. Il ghiaccio viene messo all’interno dello agitatore di ghiaccio dall’alto e il ghiaccio tritato viene ricevuto dal basso.
- Riempire il ghiaccio manuale shaker attraverso il serbatoio o attraverso la sua bocca sarà cubetti di ghiaccio direttamente rimosso dal congelatore.
- Chiudere il coperchio e / o il serbatoio dopo aver messo il ghiaccio all’interno.
- Cercare una leva su uno dei lati dello shaker ghiaccio e iniziare a gomito in senso orario. Continuare l’avviamento fino a quando tutto il ghiaccio è schiacciato. L’avviamento lento scioglierà il ghiaccio, quindi assicurati che questo processo sia rapido.
Come fare il ghiaccio tritato usando un robot da cucina o un frullatore?
- Riempire il frullatore con un cubetto di ghiaccio di dimensioni uniformi estratto direttamente dal congelatore.
- Mettere il coperchio sul robot da cucina o frullatore e schiacciare il ghiaccio in impulsi. Se il pulsante di impulso non è presente, anche l’impostazione della velocità più alta farà il lavoro. Usalo per brevi raffiche.
Smetti di pulsare quando non puoi più vedere cubetti di ghiaccio più grandi di 1 in 4-1 in 2 in (0,64–1,27 cm) di diametro.
- Filtrare il ghiaccio per rimuovere l’acqua che si è sciolta dal ghiaccio a causa del calore del motore del frullatore o del robot da cucina. In alternativa, inclinare il frullatore o il robot da cucina e premere il ghiaccio tritato con un mestolo forato. Lascia che l’acqua si scarichi nella pelle.
- Usa il ghiaccio tritato prima che si sciolga o lo immagazzini in sacchetti freezer di alta qualità nel congelatore. Il ghiaccio tritato che si attacca insieme durante il congelamento può essere separato da una leggera confusione.
Conclusione
In questo articolo, abbiamo risposto alla domanda “Come schiacciare il ghiaccio senza un frullatore?”, e come fare il ghiaccio tritato usando un robot da cucina o un frullatore?
Sana Ameer
Ciao, io sono Sana Ameer. Sono uno studente di Scienza e tecnologia alimentare presso UVAS. Mi piace cuocere e aspiro a diventare un Food blogger.