Semi di papaya-Potenti benefici per la salute quando provengono da frutti maturi
Semi di papaya: velenosi o commestibili?
La risposta a questa domanda deve essere risolta con un “sì e no”. La ragione sta nelle diverse fasi di maturazione della papaia, perché il contenuto degli ingredienti cambia a seconda dell’età del frutto raccolto.
I frutti acerbi producono semi da bianchi a verde chiaro, che dopo il consumo possono portare ai seguenti sintomi:
- Grave disagio allo stomaco
- Crampi allo stomaco
- Convulsioni di debolezza in persone sensibili
Ma questo è solo il caso se le papaie non sono ancora mature. La ragione di ciò è la papaina che contiene, un enzima naturale che la papaia produce per respingere i parassiti.
Questo ha un forte effetto sullo stomaco e, quindi, provoca il dolore spiacevole. Questi sintomi possono verificarsi negli adulti dopo aver consumato due o tre, nei bambini dopo un solo seme.
Dovresti, quindi, consumare solo i semi maturi. È possibile riconoscere la papaia matura con le seguenti caratteristiche:
- Il guscio cede leggermente quando viene premuto con un dito
- Colore giallo
- La pelle ha macchie e strisce in rosso
I frutti acerbi sono verdi e duri e possono essere facilmente distinti dai frutti maturi. Se vuoi solo usare i semi, puoi persino usare la papaia troppo matura.
Questi sono ancora più morbidi e possono essere ammaccati fortemente. Per evitare possibili problemi, dovresti anche osservare la quantità massima giornaliera raccomandata dei semi di papaia:
- Adulti: massimo 15
- Bambini: da due a tre semi
In questo modo puoi essere al sicuro perché i semi della papaia matura sono commestibili ma contengono ancora piccole quantità di papaina.
Dovresti astenerti completamente dal consumare i semi se sei incinta, allatti al seno o se vuoi concepire i bambini in coppia.
A causa dell’azione dell’enzima, i seguenti problemi possono sorgere dopo il consumo:
- liquido Amniotico è danneggiato
- Il tratto gastrointestinale del feto o neonato diventa fortemente irritato
- gli Uomini diventano sterili nel tempo
a Causa di anti-parassitari effetto di un enzima, il kernel sono stati utilizzati come mezzo di contraccezione in molti popoli per secoli.
Il numero di spermatozoi diminuisce drasticamente se i nuclei vengono assunti giornalmente per un periodo di almeno quattro settimane fino a quando la fecondazione non è più possibile.
Se l’assunzione viene interrotta, il numero di spermatozoi viene nuovamente regolato in seguito. Certo, puoi usare i chicchi di papaia in questo modo per la prevenzione.
I feti, d’altra parte, possono essere danneggiati permanentemente dall’ingestione, mentre il latte materno causa spiacevoli problemi di stomaco per il bambino, che possono portare a malattie peggiori.
Se si desidera incorporare i semi di papaya nel vostro piano alimentare, si può guardare avanti per una moltitudine di proprietà positive.
Se la dose giornaliera dei semi maturi non viene superata, hanno un effetto disintossicante e diuretico sul corpo. Ulteriori aree di applicazione sono:
Riabilitazione intestinale
A causa dell’effetto digestivo della papaina, la flora intestinale viene rafforzata. La ragione di ciò è la scomposizione delle proteine nel cibo, che vengono poi convertite in amminoacidi. Questo ha un effetto benefico sulla digestione e può anche aiutare con la stitichezza.
Produzione di cellule killer
I semi di papaya consentono una maggiore produzione e attivazione di cellule killer e spazzini radicali nel corpo.
Questo aiuta a combattere le cellule nocive nel corpo che sono infette da agenti patogeni, ad esempio, e hanno solo un effetto negativo sul corpo. Gli spazzini radicali, ad esempio, lavorano contro la formazione di cellule tumorali.
I semi di papaya contengono anche piccole quantità di preziose vitamine come C, A ed E, oltre a minerali, principalmente potassio e magnesio. L’acido folico è anche incluso.
Essiccazione dei semi di papaia: istruzioni
Ora che sai che puoi mangiare i semi di papaia matura, è il momento di usarli correttamente.
Sebbene i chicchi possano essere consumati crudi come descritto sopra senza problemi, possono essere mantenuti asciutti per un periodo molto più lungo e non devono essere consumati immediatamente.
Ci sono numerosi piatti e possibili usi per i noccioli di frutta secca:
- Frullati
- Porridge
- Dessert
- Pasta
- Insalate
Questa è solo una piccola selezione dei possibili piatti che puoi preparare con i semi di papaia. Poiché i chicchi di frutta tropicale essiccati non possono essere mangiati così facilmente a causa della loro durezza, sono anche più facili da digerire una volta tagliati da un frullatore.
I semi di papaya vengono essiccati secondo le seguenti istruzioni:
1. Scegli papaya matura
Prima seleziona la papaia secondo i criteri già menzionati sopra in modo da non finire con un esemplare velenoso. Le tossine non possono essere scomposte dal calore, quindi possono ancora entrare nel tuo corpo dopo l’essiccazione.
Quindi, scegli saggiamente il frutto. I frutti provenienti da negozi di alimenti biologici o tropicali sono raccomandati, in quanto questi sono spesso offerti al giusto grado di maturazione.
2. Tagliare la papaia aperta
Tagliare la papaia aperta e rimuovere le pietre di frutta. Naturalmente, dovresti usare la polpa in seguito, ad esempio mangiarla cruda o altrimenti elaborarla.
3. Lavare i semi
I semi di papaia ora devono essere lavati in modo che non ci sia più polpa su di essi. La polpa ritarda l’essiccazione immensamente e può significare che non si verifica nemmeno.
Puoi anche usare una spazzola morbida per questo. Ci vuole un po ‘ di più fino a quando tutte le fosse di frutta sono completamente prive della polpa, ma idealmente non sono nemmeno coperte con gran parte di esso.
Quindi asciugarli accuratamente in modo che il processo di essiccazione funzioni in modo più efficace.
4. Preparare la teglia
Ora preparare una teglia e posizionare un pezzo di carta da forno su di esso. In alternativa, è possibile utilizzare il disidratatore e preparare i vassoi per i kernel.
5. Distribuire i semi
Ora distribuire i chicchi sui fogli. In seguito, fai attenzione a non rimanere intrappolato sui vassoi o inclinarli troppo lontano, poiché i chicchi di frutta rotondi possono facilmente scivolare e causare molto lavoro se devi raccoglierli dal pavimento.
6. Asciugare i chicchi
Impostare il forno a una temperatura compresa tra 104 ° F e 122 ° F, perché questo è completamente sufficiente per l’essiccazione. Se si dispone di un forno potente, di solito è sufficiente accendere la luce per raggiungere questa temperatura.
Se si utilizza un disidratatore, impostarlo al livello appropriato. Puoi anche semplicemente posizionare i vassoi alla luce diretta del sole per due o tre giorni.
7. Tempo di asciugatura
Nel forno, i chicchi rimangono in questo modo per due o tre ore, perché non hanno più bisogno di essere asciugati. Lasciare la porta del forno socchiusa per tutto il tempo in modo che l’aria possa circolare. Ciò impedisce ai chicchi di frutta di marcire.
8. Controllo
Dopo questo periodo di tempo, controllare i semi di papaia. Questi dovrebbero essere più chiaramente rugosi e non più lucenti. Se questo non è il caso, dovrebbero rimanere nel forno o nel disidratatore per un po ‘ più a lungo.
9. Conservare i semi
Quando sono finalmente sufficientemente asciutti, trasferire i semi in contenitori ermetici che possono essere chiusi ermeticamente.
I chicchi di frutta secca possono essere conservati per un tempo molto lungo fino a quando l’aria non può arrivare a loro.
Suggerimento: Non appena hai i semi essiccati disponibili, puoi usarli come sostituto del pepe. I chicchi di papaya macinati sono ideali per questo, soprattutto se si desidera un aroma delicato ma speziato.
Spero che questo aiuti a rispondere alla tua domanda